ISO 22000 certifikacija u Bosni i Hercegovini

Postignite veću sigurnost hrane uz ISO 22000 certifikat

Međunarodni standard ISO 22000 specificira zahtjeve za sisteme upravljanja sigurnošću hrane. Kroz certificiranje, proizvođači, distributeri i ugostiteljska preduzeća u Bosni i Hercegovini pokazuju usklađenost s najvišim standardima higijene i sigurnosti.

Više sigurnosti hrane duž cijelog lanca ishrane

Veće povjerenje kupaca i krajnjih korisnika u proizvode i procese

Osigurava visoke standarde sigurnosti proizvoda

Povećano zadovoljstvo kupaca za veću lojalnost kupaca

ISO 22000 certifikat za sigurnu hranu u BiH

Sigurnost hrane je temelj zdravlja potrošača širom svijeta, pa tako i u Bosni i Hercegovini. Higijenski i sigurnosni nedostaci u lancu ishrane mogu imati po život opasne posljedice. Osim toga, pokvarena hrana svake godine uzrokuje velike ekonomske gubitke. Sa standardom ISO 22000, trgovci i proizvođači u Bosni i Hercegovini osiguravaju visoku sigurnost i kvalitet u svojim procesima proizvodnje i distribucije hrane i hrane za životinje. ISO 9001, Aneks CAC/RCP 1-1969 (Rev. 4 - 2003), EU smjernice 2016/C 278/01, ISO/TS 22002-1/-2/-4/-5 (Programi preduslova za sigurnost hrane - Proizvodnja hrane/Ugostiteljstvo/Proizvodnja ambalaže za hranu/Transport i skladištenje), IFS standardi, BRCGS standardi

Standard ISO 22000 stvara transparentan i međunarodno priznat standard za sve igrače unutar lanca ishrane. ISO 22000 ima za cilj da garantuje sigurne proizvode za potrošače uz povećanje zadovoljstva kupaca.

Standard kombinuje ključne elemente sigurnosti hrane. To uključuje transparentnu komunikaciju, sljedive procese i HACCP principe. Osim toga, primjenjuju se i tzv. preventivni programi (pre-requisite programs = PRP). Standardizacija cjelokupnog procesa od proizvođača do potrošača ima za cilj osigurati da proizvođači kao i trgovci na malo mogu brzo reagovati u slučaju mogućih zdravstvenih opasnosti i pronaći grešku u lancu.
Firme koje su već certificirane u skladu sa ISO 22000 mogu također provesti audit u skladu sa FSSC 22000.

ISO 22000 je posljednji put revidiran u junu 2018. Zamijenio je ISO 22000:2015. Revizijom je uvedena modernija struktura visokog nivoa (HLS), što olakšava integraciju ISO 22000 certifikacije u postojeći sistem upravljanja. Od 29. juna 2021. kompanije u Bosni i Hercegovini mogu biti certificirane samo prema najnovijem standardu ISO 22000:2018.

Prikaži više

Prikaži manje

Četiri ključna područja standarda za sigurnost hrane ISO 22000

ISO 22000 za sigurnost hrane uključuje četiri ključna područja. To uključuje implementaciju efektivnih PRP-ova (preuslovnih programa), uspostavljanje i održavanje Sistema upravljanja sigurnošću hrane (FSMS), organizovanje interne i eksterne komunikacije i usklađenost sa zahtjevima HACCP-a.

Ako su kompanije već implementirale sistem upravljanja sigurnošću hrane, ISO 22000 certifikat osigurava njegov strukturirani nastavak i završetak. Budući da standard za sigurnost hrane ISO 22000 već ispunjava zahtjeve HACCP (analiza opasnosti i kritične kontrolne tačke), kompanije ne moraju posebno certificirati HACCP koncept.

Prikaži više

Prikaži manje

Za koga je prikladna ISO 22000 certifikacija u BiH?

Međunarodni standard ISO 22000 namijenjen je svim kompanijama u Bosni i Hercegovini koje imaju direktnu ili indirektnu vezu sa hranom. Veličina kompanije ne igra odlučujuću ulogu. Shodno tome, ISO 22000 certifikat je pogodan za mala, srednja i velika preduzeća i organizacije.

ISO 22000 certifikat je prikladan za sljedeće kompanije na teritoriji Bosne i Hercegovine:

Proizvođači hrane
Proizvođači aditiva
Logističke kompanije (skladištenje i transport)
Kompanije za pakovanje hrane
Trgovina na malo, veliko i posredništvo
Ugostiteljske kompanije
Restorani
Komercijalne kuhinje

Prikaži više

Prikaži manje

Razlike između ISO 22000 i FSSC 22000

ISO 22000 certifikacija pruža visoke standarde za sisteme upravljanja sigurnošću hrane. FSSC 22000 se zasniva na ISO 22000 i priznat je od strane Globalne inicijative za sigurnost hrane (GFSI).

Kompanije u Bosni i Hercegovini koje su već certificirane prema ISO 22000 imat će koristi kada se certificiraju prema FSSC 22000, jer obično zahtijeva samo produženi audit, a ne potpuni proces certifikacije.

Prikaži više

Prikaži manje

Koji je proces ISO 22000 certifikacije u BiH?

U prvom koraku razgovaramo o ciljevima vaše ISO 22000 certifikacije i razmjenjujemo informacije o vašoj kompaniji. Na osnovu ovih razgovora, dobit ćete individualnu ponudu prilagođenu potrebama vaše kompanije ili organizacije.

Sada pripremamo audit. Ovo može zahtijevati sastanak radi detaljnog planiranja projekta. Predaudit se koristi za identifikaciju potencijala za poboljšanje unaprijed, kao i jakih strana vašeg postojećeg sistema.

U trećem koraku vaš sistem se analizira i procjenjuje. Na ovaj način utvrđujemo da li vaš sistem upravljanja može biti certificiran. Auditor će na licu mjesta provjeriti da li vaši procesi upravljanja funkcionišu kako se zahtijeva u skladu sa standardom.

Nakon audita, rezultate ocjenjuje nezavisni certifikacijski odbor DQS-a. Ako vaš sistem upravljanja sigurnošću hrane ispunjava sve zahteve, dobit ćete certifikat ISO 22000.

Svakih šest mjeseci ili svake godine, centralne komponente sistema se auditiraju na licu mjesta radi daljeg poboljšanja sistema. Certifikat se mora obnoviti najkasnije nakon tri godine. U to vrijeme možete izvršiti ponovnu certifikaciju.

Koliko košta ISO 22000 certifikacija u BiH?

Troškovi za ISO 22000 certifikaciju zavise, između ostalog, o potrebnom trudu. Na primjer, igra ulogu da li se certificirani sistem upravljanja kao što je ISO 9001 već koristi. Pored toga, faktori kao što su veličina kompanije ili složenost vaše organizacije također određuju cijenu procesa certifikacije.

Kako bismo mogli realno procijeniti trajanje audita i prateće zahtjeve, najbolje je da nas kontaktirate. Mi ćemo vam pružiti ponudu prilagođenu vašoj organizaciji, koja će vam omogućiti da proračunate specifične troškove ISO 22000 certifikacije.

Prikaži više

Prikaži manje