Сертификация ISO 22000

Достигните большей безопасности пищевых продуктов с помощью сертификации ISO 22000.

Международный стандарт ISO 22000 устанавливает требования к системам управления безопасностью пищевых продуктов. Благодаря сертификации производители, дистрибьюторы и предприятия общественного питания демонстрируют соответствие самым высоким стандартам гигиены и безопасности.

Повышение безопасности пищевых продуктов по всей пищевой цепочке

Большее доверие клиентов и конечных потребителей к продукции и процессам

Обеспечение высоких стандартов безопасности продукции

Повышение удовлетворенности клиентов для укрепления их лояльности

Сертификат ISO 22000 для безопасных пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов является основополагающим фактором для здоровья потребителей. Недостатки гигиены и безопасности в пищевой цепи могут иметь опасные для жизни последствия. Кроме того, испорченные продукты питания ежегодно наносят большой экономический ущерб. Благодаря стандарту ISO 22000 торговцы и производители обеспечивают высокую безопасность и качество в своих процессах производства и распределения кормов и пищевых продуктов. ISO 9001, Приложение к CAC/RCP 1-1969 (Rev. 4 - 2003), Руководство ЕС 2016/C 278/01, ISO/TS 22002-1/-2/-4/-5 (Программы предварительных требований по безопасности пищевых продуктов - производство пищевых продуктов/пищевое производство/производство упаковки пищевых продуктов/транспортировка и хранение), стандарты IFS, стандарты BRCGS.

ISO 22000 создает прозрачный и признаваемый во всем мире стандарт для всех участников пищевой цепи. Цель ISO 22000 - гарантировать безопасность продуктов для потребителей и повысить удовлетворенность клиентов.

Стандарт объединяет ключевые элементы безопасности пищевых продуктов. К ним относятся прозрачная коммуникация, прослеживаемые процессы и принципы HACCP. Кроме того, применяются так называемые программы предварительных условий (pre-requisite programs = PRP). Стандартизация всего процесса от производителя до потребителя направлена на то, чтобы производители, а также розничные продавцы могли быстро реагировать в случае возможной угрозы здоровью и находить ошибки в цепочке.
Компании, уже сертифицированные по ISO 22000, могут также пройти аудит по FSSC 22000.

ISO 22000 был в последний раз пересмотрен в июне 2018 года. Он заменил стандарт ISO 22000:2015. Пересмотр ввел более современную высокоуровневую структуру (HLS), что упрощает интеграцию сертификации ISO 22000 в существующую систему менеджмента. Начиная с 29 июня 2021 года, компании могут быть сертифицированы только по последнему стандарту ISO 22000:2018.

Развернуть

Свернуть

Четыре основные области стандарта ISO 22000 по безопасности пищевых продуктов.

Стандарт ISO 22000 по безопасности пищевых продуктов включает четыре основные области. К ним относятся внедрение эффективных PRP (программ предварительных условий), создание и поддержание системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (FSMS), организация внутренних и внешних коммуникаций и соблюдение требований HACCP.

Если компании уже внедрили систему менеджмента безопасности пищевых продуктов, сертификация ISO 22000 гарантирует ее структурированное продолжение и завершение. Поскольку стандарт безопасности пищевых продуктов ISO 22000 уже соответствует требованиям HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки), компаниям не нужно отдельно сертифицировать концепцию HACCP.

Развернуть

Свернуть

Для кого подходит сертификация ISO 22000?

Международный стандарт ISO 22000 предназначен для всех компаний, которые имеют прямое или косвенное отношение к пищевым продуктам. Размер компании не играет решающей роли. Соответственно, сертификация ISO 22000 подходит как для малых, так и для средних и крупных предприятий и организаций.

Сертификат ISO 22000 подходит для следующих компаний:

Производители продуктов питания
Производители добавок
Логистические компании (хранение и транспортировка)
Компании по упаковке продуктов питания
Розничная, оптовая и промежуточная торговля
Предприятия общественного питания
Рестораны
Коммерческие кухни

Развернуть

Свернуть

Различия между ISO 22000 и FSSC 22000

Сертификация ISO 22000 обеспечивает высокие стандарты для систем управления безопасностью пищевых продуктов. Стандарт FSSC 22000 основан на ISO 22000 и признан Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI).

Компании, которые уже сертифицированы по ISO 22000, получат преимущества при сертификации по FSSC 22000, поскольку обычно требуется только аудит расширения, а не полный процесс сертификации.

Развернуть

Свернуть

Каков процесс сертификации по ISO 22000?

На первом этапе мы обсуждаем цели вашей сертификации ISO 22000 и обмениваемся информацией о вашей компании. На основе этих обсуждений вы получите индивидуальное предложение, учитывающее потребности вашей компании или организации.

Теперь мы готовимся к аудиту. Для этого может потребоваться встреча для детальной подготовки проекта. Предварительный аудит используется для того, чтобы заранее определить потенциал для улучшения, а также сильные стороны вашей существующей системы.

На третьем этапе ваша система анализируется и оценивается. Так мы определяем, может ли ваша система менеджмента быть сертифицирована. Аудитор на месте проверяет, функционируют ли ваши процессы управления в соответствии с требованиями стандарта.

После аудита результаты оцениваются независимым сертификационным советом DQS. Если ваша система менеджмента безопасности пищевых продуктов соответствует всем требованиям, вы получите сертификат ISO 22000.

Каждые шесть месяцев или каждый год на месте проводится повторный аудит центральных компонентов системы с целью ее дальнейшего совершенствования. Сертификат должен быть обновлен не позднее чем через три года. В это время может быть проведена ресертификация.

Сколько стоит сертификация ISO 22000?

Стоимость сертификации по ISO 22000 зависит, в частности, от необходимых усилий. Например, используется ли уже сертифицированная система менеджмента, такая как ISO 9001. Кроме того, такие факторы, как размер компании или сложность вашей организации, также определяют стоимость процесса сертификации.

Для того чтобы реально оценить продолжительность аудита и связанные с ним требования, лучше всего связаться с нами. Мы предоставим вам предложение, адаптированное к вашей организации, что позволит вам составить бюджет для конкретных расходов на сертификацию ISO 22000.

Развернуть

Свернуть