Постигане на по-висока безопасност на храните със сертификация по ISO 22000.

Международният стандарт ISO 22000 определя изискванията към системите за управление на безопасността на храните. Чрез сертификацията производителите, дистрибуторите и предприятията за обществено хранене демонстрират съответствие с най-високите стандарти за хигиена и безопасност.

По-висока безопасност на храните по цялата хранителна верига

По-високо доверие на клиентите и крайните потребители в продуктите и процесите

Осигуряване на високи стандарти за безопасност на продуктите

По-висока удовлетвореност на клиентите за по-голяма лоялност

Beschreibung Standard/Regelwerk
Loading...

Сертификатът ISO 22000 за безопасни храни

Безопасността на храните е от основно значение за здравето на потребителите. Недостатъците в хигиената и безопасността по хранителната верига могат да имат животозастрашаващи последици. Освен това ежегодно развалената храна причинява големи икономически загуби. Със стандарта ISO 22000 търговците и производителите гарантират висока безопасност и качество в процесите на производство и дистрибуция на фуражи и храни. ISO 9001, Приложение към CAC/RCP 1-1969 (Rev. 4 - 2003 г.), Ръководство на ЕС 2016/C 278/01, ISO/TS 22002-1/-2/-4/-5 (Програми за предварителни условия за безопасност на храните - производство на храни/ кетъринг/производство на опаковки за храни/транспорт и съхранение), стандарти на IFS, стандарти на BRCGS

Стандарт ISO 22000 създава прозрачен и международно признат стандарт за всички участници в хранителната верига. ISO 22000 има за цел да гарантира безопасни продукти за потребителите, като същевременно повишава удовлетвореността на клиентите.


Стандартът съчетава ключови елементи на безопасността на храните. Те включват прозрачна комуникация, проследими процеси и принципите на HACCP. Освен това се прилагат т.нар. превантивни програми (pre-requisite programs = PRP). Стандартизацията на целия процес от производителя до потребителя има за цел да гарантира, че производителите, както и търговците на дребно, могат да реагират бързо в случай на възможни опасности за здравето и да открият грешката по веригата.
Компаниите, които вече са сертифицирани по ISO 22000, могат да извършат и одит по FSSC 22000.


ISO 22000 е ревизиран за последен път през юни 2018 г. Той замени ISO 22000:2015. С ревизията беше въведена съвременната структура на високо ниво (HLS), което улеснява интегрирането на сертификацията по ISO 22000 в съществуваща система за управление. От 29 юни 2021 г. компаниите могат да бъдат сертифицирани само по последната ревизия на стандарта ISO 22000:2018.

Вижте повече
Вижте по-малко
Anforderungen
Loading...

Четирите основни области на стандарта ISO 22000 за безопасност на храните.

Стандарт ISO 22000 за безопасност на храните включва четири основни области. Те съдържат прилагане на ефективни PRP (Preerequisite Programs), създаване и поддържане на система за управление на безопасността на храните (FSMS), организиране на вътрешни и външни комуникации и спазване на изискванията на HACCP.

Ако компаниите вече са въвели система за управление на безопасността на храните, сертификацията по ISO 22000 гарантира нейното структурирано продължение и завършване. Тъй като стандартът ISO 22000 за безопасност на храните вече отговаря на изискванията на HACCP (Анализ на опасностите и критични контролни точки), не е необходимо компаниите да сертифицират отделно своята HACCP концепция.

Вижте повече
Вижте по-малко
Zielgruppe
Loading...

За кого е подходяща сертификацията по ISO 22000?

Международният стандарт ISO 22000 е предназначен за всички компании, които имат пряка или непряка връзка с храни. Размерът на компанията не играе решаваща роля. Сертификацията по ISO 22000 е подходяща както за малки, така и за средни и големи предприятия и организации.

Сертификатът ISO 22000 е подходящ за следните компании:

  • производители на храни
  • производители на добавки
  • логистични компании (съхранение и транспорт)
  • предприятия за опаковане на храни
  • търговия на дребно, на едро и междинна търговия
  • предприятия за кетъринг
  • ресторанти
  • големи кухни 
Вижте повече
Вижте по-малко
Welche Arten
Loading...

Разлики между ISO 22000 и FSSC 22000

Сертификатът ISO 22000 осигурява високи стандарти за системите за управление на безопасността на храните. FSSC 22000 се основава на ISO 22000 и се признава от Глобалната инициатива за безопасност на храните (GFSI).

Компаниите, които вече са сертифицирани по ISO 22000, ще имат полза, когато се сертифицират по FSSC 22000, тъй като обикновено се изисква само разширителен одит, а не пълен процес на сертифициране.

Вижте повече
Вижте по-малко
Business28.png
Loading...

Какъв е процесът на сертифициране по ISO 22000?

В първата стъпка обсъждаме целите на Вашата сертификация по ISO 22000 и обменяме информация за Вашата компания. Въз основа на тези дискусии ще получите индивидуална оферта, съобразена с потребностите на Вашата компания или организация.

Следва подготовка на одита. Това може да наложи провеждането на среща за подробно планиране на проекта. Предварителният одит се използва за предварително определяне на потенциала за подобряване, както и на силните страни на съществуващата система за управление.

На третия етап вашата се прави анализ и оценка на Вашата система за управление. По този начин определяме дали Вашата система за управление може да бъде сертифицирана. Одитор ще провери на място дали Вашите управленски процеси функционират според изискванията в съответствие със стандарта.

След одита резултатите се оценяват от независимия сертификационен борд на DQS. Ако вашата система за управление на безопасността на храните отговаря на всички изисквания, ще получите сертификат по ISO 22000.

На всеки шест месеца или веднъж в годината централните компоненти на системата се подлагат на повторен одит на място, с цел по-нататъшно подобряване на системата. Сертификатът трябва да се поднови най-късно след три години, като се проведе ресертификация.

Banking13.png
Loading...

Цена на сертификацията по ISO 22000

Разходите за сертифициране по ISO 22000 зависят, наред с други фактори, от необходимия обем дейности. Има значение например, дали вече е внедрена сертифицирана система за управление като ISO 9001. Освен това такива фактори като размера на компанията или сложността на Вашата организация също определят разходите за процеса на сертификация.

Най-добре е да се свържете с нас, за да можете реалистично да прецените продължителността на одита и свързаните с него изисквания. Ние ще Ви предоставим необвързваща оферта, съобразена с Вашата организация, която ще позволи да планирате в бюджета и конкретните разходи за сертификация по ISO 22000.

Вижте повече
Вижте по-малко
Business2.png
Loading...

Защо да разчитате на DQS за сертификация по ISO 22000?

 

  • Всички одити от един източник
  • Дългогодишен опит и компетентност
  • Глобално присъствие с локално обслужване
  • Силна ориентация към решения и фокус върху клиентите
Loading...

Запитване за оферта

Вашето лице за контакт: инж. Хайко Шмидт

Ще се радваме да Ви предоставим индивидуална оферта за сертифициране по ISO 22000.