ISO 22000 certifikacija

Postignite veću sigurnost hrane uz ISO 22000 certifikat.

Međunarodna norma ISO 22000 utvrđuje zahtjeve za sustave upravljanja sigurnošću hrane. Certificiranjem proizvođači, distributeri i ugostitelji diljem Hrvatske i svijeta pokazuju usklađenost s najvišim standardima higijene i sigurnosti.

Više sigurnosti hrane u cijelom prehrambenom lancu

Veće povjerenje kupaca i krajnjih korisnika u proizvode i procese

Osigurava visoke standarde sigurnosti proizvoda

Povećano zadovoljstvo kupaca za veću lojalnost kupaca

ISO 22000 certifikat za sigurnost hrane

Sigurnost hrane je temelj zdravlja potrošača. Higijenski i sigurnosni nedostaci u prehrambenom lancu mogu imati posljedice opasne po život. Osim toga, pokvarena hrana svake godine uzrokuje velike ekonomske gubitke. Primjenom zahtjeva norme ISO 22000 trgovci i proizvođači osiguravaju visoku sigurnost i kvalitetu u svojim procesima proizvodnje i distribucije hrane i hrane za životinje. ISO 9001, Aneks CAC/RCP 1-1969 (Rev. 4 - 2003), EU Smjernice 2016/C 278/01, ISO/TS 22002-1/-2/-4/-5 (Preduvjetni programi za sigurnost hrane - Proizvodnja hrane/Catering/Proizvodnja pakiranja za hranu/Transport i skladištenje), IFS standardi, BRCGS standardi.

Norma ISO 22000 predstavlja transparentan i međunarodno priznati standard za sve igrače unutar prehrambenog lanca. Cilj ISO 22000 je osiguranje sigurnih proizvoda za potrošače uz povećanje zadovoljstva kupaca.

Norma kombinira ključne elemente sigurnosti hrane. To uključuje transparentnu komunikaciju, sljedive procese i HACCP principe. Osim toga, primjenjuju se i tzv. preduvjetni programi (PRP - pre-requisite programs). Standardizacija cjelokupnog procesa od proizvođača do potrošača osigurava da proizvođači kao i trgovci na malo mogu brzo reagirati u slučaju mogućih zdravstvenih opasnosti i pronaći pogrešku u lancu. Organizacije koje su već certificirane prema ISO 22000 mogu provesti i audit prema FSSC 22000.

ISO 22000 je zadnji put revidiran u lipnju 2018 godine. Zamijenio je izdanje ISO 22000:2015. Revizijom je uvedena modernija struktura visoke razine (HLS - high level structure), što olakšava integraciju certifikata ISO 22000 u postojeći sustav upravljanja. Od 29. lipnja 2021. organizacije mogu biti certificirane samo prema najnovijoj normi ISO 22000:2018.

Više

Manje

Četiri glavna zahtjeva ISO 22000 norme za sigurnost hrane

ISO 22000 za sigurnost hrane uključuje četiri glavna zahtjeva. To uključuje provedbu učinkovitih preduvjetnih programa (PRP), uspostavljanje i održavanje sustava upravljanja sigurnošću hrane (FSMS), organiziranje interne i eksterne komunikacije i usklađenost sa zahtjevima HACCP-a.

Ako je organizacija već implementirale sustav upravljanja sigurnošću hrane, ISO 22000 certifikat osigurava njegov strukturirani nastavak i završetak. Budući da norma za sigurnost hrane ISO 22000 već ispunjava zahtjeve HACCP-a (analiza opasnosti i kritične kontrolne točke), poduzeća ne moraju zasebno certificirati HACCP koncept.

Više

Manje

Kome je namijenjena certifikacija prema ISO 22000?

Međunarodna norma ISO 22000 namijenjena je svim organizacijama koje imaju izravnu ili neizravnu vezu s hranom. Veličina poduzeća ne igra presudnu ulogu. Sukladno tome, certifikat ISO 22000 prikladan je za mala, srednja i velika poduzeća i organizacije.

Certifikat ISO 22000 prikladan je za:

Proizvođače hrane
Proizvođače aditiva
Logističke organizacije (skladištenje i transport)
Poduzeća za pakiranje hrane
Trgoviu na malo, veliko i posredništvo
Ugostitelje
Restorane
Komercijalne kuhinje

Više

Manje

Razlike između ISO 22000 i FSSC 22000

Certifikacija prema ISO 22000 osigurava visoke standarde za sustave upravljanja sigurnošću hrane. FSSC 22000 se temelji na ISO 22000 i priznat je od strane Globalne inicijative za sigurnost hrane (GFSI - Global Food Safety Initiative).

Organizacije koje su već certificirane prema ISO 22000 imat će koristi kada certificiraju sustav prema FSSC 22000, jer to obično zahtijeva samo proširenu reviziju, a ne potpuni proces certifikacije.

Više

Manje

Kako izgleda proces ISO 22000 certifikacije?

U prvom koraku razgovaramo o ciljevima vaše ISO 22000 certifikacije i razmjenjujemo informacije o vašoj organizaciji. Na temelju tih razgovora dobit ćete individualnu ponudu prilagođenu potrebama vašeg poduzeća ili organizacije.

Priprema audita može zahtijevati sastanak radi detaljnog planiranja projekta. Predaudit se koristi za rano utvrđivanje prilika za poboljšanje, kao i snaga vašeg postojećeg sustava.

U trećem koraku vaš se sustav analizira i ocjenjuje. Na taj način utvrđujemo može li vaš sustav upravljanja biti certificiran. Auditor će na licu mjesta provjeriti funkcioniraju li vaši procesi upravljanja prema zahtjevima norme.

Nakon audita rezultate ocjenjuje neovisni certifikacijski odbor DQS-a. Ako vaš sustav upravljanja sigurnošću hrane ispunjava sve zahtjeve, dobit ćete certifikat ISO 22000.

Svakih šest mjeseci ili jednom godišnje središnje komponente sustava se revidiraju na licu mjesta kako bi se sustav dodatno poboljšao. Certifikat se mora obnoviti najkasnije nakon tri godine. Tada možete provesti ponovnu certifikaciju - recertifikaciju sustava.

Koliko košta certifikacija prema ISO 22000 normi?

Troškovi certifikacije prema ISO 22000 u Hrvatskoj ovise, između ostalog, o potrebnom trudu. Na primjer, ulogu igra je li certificirani sustav upravljanja kao što je ISO 9001 već u upotrebi. Osim toga, čimbenici kao što su veličina ili složenost vaše organizacije također određuju cijenu procesa certificiranja.

Kako bismo mogli realno procijeniti trajanje audita i pripadajuće zahtjeve, najbolje je da nas kontaktirate. Poslat ćemo vam ponudu prilagođenu vašoj organizaciji, što će vam omogućiti da specifične troškove ISO 22000 certifikacije uključite u svoj proračun.

Više

Manje