Tiêu chuẩn chứng nhận quan trọng cho các nhà sản xuất và phân phối thực phẩm.
Nâng cao việc bảo vệ người tiêu dùng
Mức độ an toàn thực phẩm cao
Tuân thủ các yêu cầu pháp lý
Quy trình sản xuất minh bạch
HACCP - Một khái niệm quan trọng đảm bảo an toàn thực phẩm
Khái niệm HACCP được quốc tế công nhận. Nó được phát triển để tạo ra các yêu cầu chính cho việc sản xuất thực phẩm an toàn. Ở nhiều quốc gia, việc duy trì khái niệm HACCP là bắt buộc đối với tất cả các công ty sản xuất, chế biến hoặc kinh doanh thực phẩm.Mục tiêu hàng đầu là cung cấp cho người tiêu dùng thực phẩm an toàn. Do đó, chứng nhận HACCP góp phần nâng cao khả năng bảo vệ người tiêu dùng.
Những công ty nào nên chứng nhận HACCP ?
Chứng nhận HACCP rất quan trọng đối với:
- Nhà sản xuất bao bì thực phẩm
- Nhà sản xuất thực phẩm
- Nhà bán lẻ thực phẩm
- Nhân viên nhà hàng và nhà bếp
- Cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống
- Các nhà cung cấp nguyên liệu thô cho các nhà sản xuất thực phẩm hoặc các công ty chế biến thực phẩm
Khái niệm HACCP không chỉ phù hợp ở EU mà còn được yêu cầu ở Hoa Kỳ cũng như ở nhiều quốc gia khác đối với các nhà phân phối và sản xuất trong ngành thực phẩm và đồ uống.
Điểm quan trọng nhất của chứng nhận HACCP là gì ?
Quy trình đánh giá chứng nhận HACCP như thế nào?
Trong bước đầu tiên, bạn thảo luận về công ty của bạn, hệ thống quản lý của bạn và các mục tiêu của chứng nhận với chúng tôi. Trên cơ sở này, bạn sẽ nhanh chóng nhận được một báo giá chi tiết và minh bạch, phù hợp với nhu cầu công ty của bạn.
Ngay sau khi công ty của bạn sẵn sàng, ngày đánh giá sẽ được thiết lập và các đánh giá viên được chấp thuận có năng lực và kinh nghiệm cần thiết trong ngành của bạn sẽ được chọn. Trong quá trình đánh giá chứng nhận, các chuyên gia đánh giá của chúng tôi sẽ đánh giá xem liệu hệ thống quản lý của bạn có đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn hay không và xác định tiềm năng cải tiến. Trong cuộc thảo luận cuối cùng, bạn sẽ nhận được bản trình bày chi tiết về kết quả từ đánh giá viên của mình, bao gồm cả mô tả về tiềm năng cải tiến cho công ty của bạn. Nếu cần, các kế hoạch hành động sẽ được thống nhất.
Sau khi đánh giá chứng nhận, kết quả được đánh giá bởi hội đồng chứng nhận độc lập của DQS. Bạn sẽ nhận được một báo cáo đánh giá ghi lại kết quả đánh giá. Nếu tất cả các yêu cầu tiêu chuẩn được đáp ứng, bạn sẽ nhận được chứng chỉ được công nhận quốc tế
Để đảm bảo rằng công ty của bạn tiếp tục đáp ứng tất cả các tiêu chí quan trọng của tiêu chuẩn sau khi đánh giá chứng nhận, chúng tôi tiến hành đánh giá giám sát hàng năm. Điều này cung cấp hỗ trợ có thẩm quyền cho việc cải tiến liên tục hệ thống quản lý và quy trình kinh doanh của bạn.
Chứng chỉ HACCP có giá trị tối đa là ba năm. Việc tái chứng nhận nên được thực hiện sớm trước khi hết hạn trên chứng chỉ để đảm bảo tuân thủ liên tục các yêu cầu tiêu chuẩn áp dụng. Sau khi hoàn thành đánh giá tái chứng nhận, một chứng chỉ mới sẽ được cấp.