Viktig certifieringsstandard för livsmedelstillverkare och distributörer.

För att garantera livsmedelssäkerheten kan företag certifieras enligt HACCP. Certifikatet kan tillämpas på alla aktörer inom produktions- och leveranskedjan.

Förbättrat konsumentskydd

Hög nivå på livsmedelssäkerheten

Överensstämmelse med rättsliga krav

Transparenta produktionsprocesser

HACCP - ett viktigt koncept för att garantera livsmedelssäkerhet

HACCP-standarden (Hazard Analysis Critical Control Points) syftar till att öka livsmedelssäkerheten och därmed garantera konsumenternas hälsa. Konceptet omfattar alla led i leveranskedjan, från produktion till försäljning av livsmedel. Fokus ligger på att förhindra att produkten kontamineras med skadliga eller giftiga ämnen och bakterier.

HACCP-konceptet är internationellt erkänt. Det utvecklades för att skapa nyckelkrav för säker produktion av livsmedel. I många länder är det obligatoriskt för alla företag som tillverkar, bearbetar eller handlar med livsmedel att upprätthålla ett HACCP-koncept.
Det övergripande målet är att förse konsumenterna med säkra livsmedel. HACCP-certifiering bidrar således till ett förbättrat konsumentskydd.

Show more
Show less
Loading...

Vilka företag bör certifieras enligt HACCP?

Målgruppen för HACCP-konceptet är alla företag som tillverkar, bearbetar eller saluför livsmedel. Följaktligen gäller certifikatet för såväl producenter som leverantörer.

HACCP-certifiering är viktig för:

  • Tillverkare av livsmedelsförpackningar.
  • Producenter av livsmedel
  • Återförsäljare av livsmedel
  • Personalrestauranger och kök
  • Cateringföretag
  • Leverantörer av råvaror till livsmedelstillverkare eller livsmedelsförädlingsföretag

HACCP-konceptet är inte bara relevant i EU, utan krävs även i USA och i många andra länder för distributörer och tillverkare inom livsmedels- och dryckesindustrin.

Show more
Show less
Loading...

Viktiga komponenter i HACCP-certifieringen

HACCP-konceptet bygger på gemensamma hygiensystem som redan genomför rättsligt bindande krav på livsmedelshygien. De tre viktigaste aspekterna är följande

  • Riskanalys och riskbedömning.
  • Fastställande av "kritiska styrpunkter" och åtgärder för att kontrollera dem.
  • Verifiering och dokumentation av HACCP-systemet.
Business28.png
Loading...

Hur fungerar HACCP-certifiering?

I det första steget diskuterar du ditt företag, ditt ledningssystem och målen för certifieringen med oss. På grundval av detta får du omgående ett detaljerat och öppet erbjudande som är anpassat till dina individuella behov.

Särskilt för större certifieringsprojekt är ett planeringsmöte ett värdefullt tillfälle att lära känna din revisor samt att utveckla ett individuellt revisionsprogram för alla berörda avdelningar och anläggningar.
En förhandsrevision ger också möjlighet att i förväg identifiera förbättringspotential samt styrkor i ditt ledningssystem. Båda tjänsterna är frivilliga.

Så snart ditt företag är redo fastställs ett revisionsdatum tillsammans med dig och godkända revisorer med erforderlig kompetens och erfarenhet inom din bransch väljs ut. Under certifieringsrevisionen bedömer våra revisorer bland annat om ert ledningssystem uppfyller kraven i standarden och identifierar förbättringspotential. Vid en slutdiskussion får du en detaljerad presentation av resultaten från din revisor, inklusive en beskrivning av förbättringspotentialen för ditt företag. Vid behov kommer man att komma överens om handlingsplaner.

Efter certifieringsrevisionen utvärderas resultaten av DQS:s oberoende certifieringsnämnd. Du kommer att få en revisionsrapport som dokumenterar revisionsresultaten. Om alla standardkrav är uppfyllda får du ett internationellt erkänt certifikat.

För att säkerställa att ditt företag fortsätter att uppfylla alla viktiga kriterier i standarden efter certifieringsrevisionen genomför vi övervakningsrevisioner på årlig basis. Detta ger kompetent stöd för den kontinuerliga förbättringen av ditt ledningssystem och dina affärsprocesser.

Certifikatet är giltigt i högst tre år. Omcertifiering utförs i god tid före giltighetstidens utgång för att säkerställa fortsatt överensstämmelse med de tillämpliga standardkraven. Om kraven uppfylls utfärdas ett nytt certifikat.

Banking13.png
Loading...

Hur mycket kostar HACCP-certifieringen?

Kostnaden för HACCP-certifiering beror bland annat på företagets storlek och hur komplexa processerna är. Vi ger dig gärna ett individuellt erbjudande för ditt företag utan att det innebär några förpliktelser.

Business2.png
Loading...

Varför ska företag låta sig HACCP-certifieras av DQS?

  • Alla viktiga revisioner för produktsäkerhet och kvalitetscertifiering från en enda källa.
  • Många års branscherfarenhet och kompetens hos våra revisorer.
  • Personliga kontaktpersoner på mer än 80 platser över hela världen
  • Hög servicekvalitet även utanför själva revisionen
Contact-Europe-woman-shutterstock_1916704835.jpg
Loading...

Begär en offert

Din lokala kontaktperson

Vi ger dig gärna en individuell offert för HACCP-certifiering.