Ważny standard certyfikacji dla producentów i dystrybutorów żywności.
Lepsza ochrona konsumentów
Wysoki poziom bezpieczeństwa żywności
Zgodność z wymaganiami prawnymi
Przejrzyste procesy produkcyjne

HACCP - ważna koncepcja dla zapewnienia bezpieczeństwa żywności
Koncepcja HACCP jest uznawana na całym świecie. Została ona opracowana w celu stworzenia kluczowych wymagań dla bezpiecznej produkcji żywności. W wielu krajach utrzymanie koncepcji HACCP jest obowiązkowe dla wszystkich firm, które produkują, przetwarzają lub handlują żywnością.
Nadrzędnym celem jest zapewnienie konsumentom bezpiecznej żywności. W ten sposób certyfikacja HACCP przyczynia się do lepszej ochrony konsumenta.

Które przedsiębiorstwa powinny być certyfikowane zgodnie z HACCP?
Certyfikacja HACCP jest ważna dla:
- Producentów opakowań do żywności
- Producentów żywności
- Sprzedawców detalicznych żywności
- restauracji pracowniczych i kuchni
- Zakładów gastronomicznych
- Dostawcy surowców dla producentów żywności lub zakładów przetwórstwa spożywczego
Koncepcja HACCP ma znaczenie nie tylko w UE, ale jest również wymagana w USA oraz w wielu innych krajach dla dystrybutorów i producentów w przemyśle spożywczym i napojów.

Ważne elementy certyfikacji HACCP

Jak przebiega proces certyfikacji HACCP?
W pierwszym kroku omawiamy z Państwem Państwa firmę, system zarządzania i cele certyfikacji. Na tej podstawie otrzymują Państwo niezwłocznie szczegółową i przejrzystą ofertę, dostosowaną do Państwa indywidualnych potrzeb.
Szczególnie w przypadku większych projektów certyfikacyjnych, spotkanie planistyczne jest cenną okazją do poznania Państwa audytora, jak również do opracowania indywidualnego programu audytów dla wszystkich zaangażowanych działów i zakładów.
Audyt wstępny daje również możliwość wcześniejszego określenia potencjału doskonalenia oraz mocnych stron Państwa systemu zarządzania. Obie usługi są opcjonalne.
Gdy tylko Państwa firma jest gotowa, wspólnie z Państwem ustalany jest termin audytu i wybierani są zatwierdzeni audytorzy posiadający wymagane kompetencje i doświadczenie w Państwa branży. Podczas audytu certyfikacyjnego nasi audytorzy oceniają między innymi, czy Państwa system zarządzania spełnia wymagania normy i identyfikują możliwości poprawy. Podczas rozmowy końcowej otrzymają Państwo szczegółową prezentację wyników od auditora, w tym opis potencjału doskonalenia dla Państwa firmy. W razie potrzeby uzgodnione zostaną plany działania.
Po zakończeniu audytu certyfikacyjnego, wyniki są oceniane przez niezależną komisję certyfikacyjną DQS. Otrzymają Państwo raport z audytu dokumentujący wyniki audytu. Jeśli wszystkie wymagania normy zostaną spełnione, otrzymają Państwo uznawany na całym świecie certyfikat.
Aby upewnić się, że Państwa firma nadal spełnia wszystkie ważne kryteria standardu po zakończeniu audytu certyfikacyjnego, przeprowadzamy coroczne audyty nadzorujące. Zapewnia to kompetentne wsparcie dla ciągłego doskonalenia systemu zarządzania i procesów biznesowych.
Certyfikat jest ważny maksymalnie przez trzy lata. Recertyfikacja jest przeprowadzana w odpowiednim czasie przed wygaśnięciem ważności, aby zapewnić ciągłą zgodność z wymaganiami obowiązującej normy. Po spełnieniu tych wymagań zostanie wydany nowy certyfikat.

Ile kosztuje certyfikacja HACCP?
