Norme de certification importante pour les fabricants et les distributeurs de produits alimentaires
Meilleure protection des consommateurs
Niveau élevé de sécurité alimentaire
Respect des exigences légales
Processus de production transparents
HACCP - Un concept important pour garantir la sécurité alimentaire
Le concept HACCP est reconnu au niveau international. Il a été développé pour créer des exigences clés pour une production sûre des aliments. Dans de nombreux pays, le maintien d'un concept HACCP est obligatoire pour toutes les entreprises qui fabriquent, transforment ou commercialisent des aliments.
L'objectif primordial est de fournir aux consommateurs des aliments sûrs. Ainsi, la certification HACCP contribue à améliorer la protection des consommateurs.
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Quelles entreprises doivent être certifiées selon le système HACCP ?
La certification HACCP est importante pour :
- Les producteurs d'emballages alimentaires
- Les producteurs d'aliments
- Les détaillants alimentaires
- Les restaurants et cuisines du personnel
- Les établissements de restauration
- Les fournisseurs de matières premières aux fabricants de produits alimentaires ou aux entreprises de transformation des produits alimentaires.
Le concept HACCP n'est pas seulement pertinent dans l'UE, mais est également requis aux États-Unis ainsi que dans de nombreux autres pays pour les distributeurs et les fabricants de l'industrie alimentaire et des boissons.
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Composants importants de la certification HACCP
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Comment fonctionne la certification HACCP ?
Dans un premier temps, vous discutez avec nous de votre entreprise, de votre système de gestion et des objectifs de la certification. Sur cette base, vous recevrez rapidement une offre détaillée et transparente, adaptée à vos besoins individuels.
En particulier pour les projets de certification de grande envergure, une réunion de planification est une occasion précieuse de faire connaissance avec votre auditeur et d'élaborer un programme d'audit individuel pour tous les départements et sites concernés.
Un pré-audit permet également d'identifier à l'avance les potentiels d'amélioration et les points forts de votre système de gestion. Ces deux services sont facultatifs.
Dès que votre entreprise est prête, une date d'audit est fixée avec vous et des auditeurs agréés possédant les compétences et l'expérience requises dans votre secteur sont sélectionnés. Au cours de l'audit de certification, nos auditeurs évaluent, entre autres, si votre système de gestion répond aux exigences de la norme et identifient les possibilités d'amélioration. Lors d'une discussion finale, vous recevrez une présentation détaillée des résultats de votre auditeur, y compris une description du potentiel d'amélioration pour votre entreprise. Si nécessaire, des plans d'action seront convenus.
Après l'audit de certification, les résultats sont évalués par le comité de certification indépendant de DQS. Vous recevrez un rapport d'audit documentant les résultats de l'audit. Si toutes les exigences de la norme sont respectées, vous recevrez un certificat reconnu au niveau international.
Afin de garantir que votre entreprise continue à satisfaire à tous les critères importants de la norme après l'audit de certification, nous effectuons des audits de surveillance sur une base annuelle. Vous bénéficiez ainsi d'un soutien compétent pour l'amélioration continue de votre système de gestion et de vos processus d'entreprise.
Le certificat est valable pour une durée maximale de trois ans. La recertification est effectuée en temps utile avant l'expiration du certificat pour garantir le maintien de la conformité aux exigences de la norme applicable. En cas de conformité, un nouveau certificat est délivré.
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Quel est le coût de la certification HACCP ?
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