Ein Wissenschaftlerin spricht mit einem Kollegen

ISO 22000 Sertifikacija bezbednosti hrane

Food safety management system sertifikacija sa DQS Srbija
Your inquiry


Verifikujte veću bezbednost hrane uz ISO 22000 sertifikaciju

Međunarodni standard ISO 22000 definiše zahteve za sisteme menadžmenta bezbednošću hrane. Kroz sertifikaciju, proizvođači, distributeri i ugostiteljska preduzeća demonstriraju usaglašenost sa najvišim standardima higijene i bezbednosti.

Veća bezbednost hrane duž celog lanca ishrane

Veće poverenje kupaca i krajnjih korisnika u proizvode i procese

Osigurava visoke standarde bezbednosti proizvoda

Povećano zadovoljstvo kupaca kroz podizanje lojalnosti kupaca

Sertifikat ISO 22000 za bezbednu hranu

Bezbednost hrane je od fundamentalnog značaja za zdravlje potrošača. Manjak higijene i bezbednosni nedostaci u lancu ishrane mogu imati posledice opasne po zdravlje i život konzumenata. Pored toga, kvarovi hrane svake godine uzrokuje visoke ekonomske gubitke. Sa standardom ISO 22000, trgovci i proizvođači obezbeđuju visoku bezbednost i kvalitet u svojim proizvodnim i distributivnim procesima za ishranu i hranu. ISO 9001, Aneks u CAC/RCP 1-1969 (Rev. 4 - 2003), EU Guidance 2016/C 278/01, ISO/TS 22002-1/-2/-4/-5 (Preduslovni programi o bezbednosti hrane - proizvodnja/ugostiteljsko/prehrambeno pakovanje Proizvodnja/Transport i skladištenje), IFS Standardi, BRCGS Standardi su u tesnoj vezi sa zahtevima ISO 22000.

Standard ISO 22000 stvara transparentan i međunarodno priznat okvir za sve kompanije u okviru lanca ishrane. ISO 22000 ima za cilj da garantuje bezbedne proizvode za potrošače, uz istovremeno povećanje zadovoljstva kupaca.

Standard kombinuje ključne elemente bezbednosti hrane. Među njima su transparentna komunikacija, procesi koji se mogu pratiti i HACCP principi. Pored toga, primenjuju se takozvani preventivni programi (preduslovni programi = PRP). Cilj standardizacije celog procesa, od proizvođača do potrošača je da se osigura da proizvođači, kao i prodavci mogu brzo da reaguju u slučaju mogućih opasnosti po zdravlje, i pronađu grešku u lancu. Organizacije koje su već sertifikovane prema ISO 22000 mogu dodatno da imaju koristi od provere prema FSSC 22000. 

ISO 22000 je poslednji put revidiran u junu 2018. Zamenio je ISO 22000:2015. Revizijom je uvedena modernija struktura visokog nivoa (HLS), što olakšava integrisanje sertifikata ISO 22000 u postojeći sistem menadžmenta. Od 29. juna 2021. godine kompanije mogu biti sertifikovane samo po najnovijem standardu ISO 22000:2018.

Prikaži više
Prikaži manje

Četiri osnovne oblasti standarda bezbednosti hrane ISO 22000.

ISO 22000 za bezbednost hrane obuhvata četiri osnovne oblasti. Među njima su implementacija efikasnih PRP-ova (preduslovnih programa), uspostavljanje i održavanje Sistema menadžmenta bezbednošću hrane (FSMS), organizovanje internih i eksternih komunikacija, kao i poštovanje HACCP zahteva.

Ako su kompanije već implementirale Sistem menadžmenta bezbednošću hrane, sertifikat ISO 22000 obezbeđuje njegov strukturirani nastavak i završetak. S obzirom da ISO 22000 standard bezbednosti hrane već ispunjava zahteve HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) kompanije ne moraju da imaju svoj HACCP koncept posebno sertifikovan.

Ukoliko postoji specifičan zahtev kupca prema kompaniji sertifikovanoj prema ISO 22000, DQS Srbija može izdati i HACCP sertifikat kao dokaz o usaglašenosti sa HACCP principima koji su već provereni u toku ISO 22000 provere. 

Prikaži više
Prikaži manje

Za koga je pogodna sertifikacija ISO 22000?

Međunarodni standard ISO 22000 namenjen je svim kompanijama koje imaju direktnu ili indirektnu vezu sa hranom. Veličina kompanije ne igra odlučujuću ulogu. U skladu sa tim, ISO 22000 sertifikacija je pogodna za mala, kao i srednja i velika preduzeća i organizacije.

Sertifikat ISO 22000 je pogodan za sledeća preduzeća:

  • Proizvođači hrane - "od njive do trpeze" - od primarnih poljoprivrednih proizvođača, preko prerade, do prodaje prehrambenih proizvoda
  • Proizvođači aditiva
  • Kompanije koje se bave logistikom u prehrambenoj industriji (skladištenje & transport)
  • Kompanije koje se bave pakovanjem hrane i proizvodnjom materijala za pakovanje hrane
  • Maloprodaje, veletrgovci i posrednici u trgovini hranom
  • Ketering kompanije
  • Restorani
  • Komercijalne kuhinje
Prikaži više
Prikaži manje

Razlike između ISO 22000 i FSSC 22000

Sertifikat ISO 22000 obezbeđuje visoke standarde za sisteme menadžmenta bezbednošću hrane. FSSC 22000 nadograđuje osnove ISO 22000 i prepoznaje ga Globalna inicijativa za bezbednost hrane (GFSI).

Kompanije koje su već sertifikovane prema ISO 22000 imaće više koristi kada sertifikuju FSSC 22000, uz minimalan proces pripreme za sertifikaciju FSSC 22000, jer obično zahteva samo proširenje postojećeg sistema, a ne kompletno nov proces implementacije i sertifikacije.

Prikaži više
Prikaži manje
Business28.png

Koji je proces sertifikacije ISO 22000?

U prvom koraku razgovaramo o ciljevima vaše ISO 22000 sertifikacije i razmenjujemo informacije o vašoj kompaniji.

Na osnovu ovih diskusija, dobićete personalizovanu ponudu prilagođenu potrebama vaše kompanije ili organizacije. DQS Srbija nema tipske ponude, već se svaka ponaosob kreira, razmatra i odobrava od strane kompetentnog osoblja za željeni vid sertifikacije.

Drugi korak: priprema audita, može zahtevati sastanak za detaljno planiranje projekta. Predocenjivanje se koristi za identifikovanje potencijala za poboljšanje pre samog sertifikacionog audita, kao i procenu kvaliteta postojećeg sistema. U toku predocenjivanja mogu biti otkriveni nedostaci sistema upravljanja, čijim blagovremenim otklanjanjem olakšavate i ubrzavate sam proces sertifikacije.

U trećem koraku sistem se analizira i procenjuje. Na ovaj način određujemo da li vaš sistem upravljanja može biti sertifikovan. Auditor će na licu mesta proveriti da li vaši procesi upravljanja funkcionišu po potrebi u skladu sa standardom.

Faza 1 obično podrazumeva sertifikacioni pregled sistemske dokumentacije i usaglašenost sa zahtevima standarda.

Faza 2 je sertifikaciona provera koja za cilj ima kompletnu proveru usaglašenosti dokumentacije i njenu primenu u celom lejautu kompanije.

U slučaju pronalaženja neusaglašenosti, sa ocenjivačem DQS Srbija ćete se dogovoriti o rokovima za rešavanje i zatvaranje. Bez ovog odgovora klijenta nije moguće završiti izveštaje sa sprovedene ocene i preći na sledeći korak - izdavanje sertifikata.

Nakon završene sertifikacione provere, vodeći ocenjivač DQS Srbija šalje sertifikacionu dokumentaciju na pregled i odobrenje. Ove rezultate provere procenjuje nezavisni sertifikacioni odbor DQS-a. Ako vaš sistem menadžmenta bezbednošću hrane ispunjava sve zahteve, izdaje se sertifikat ISO 22000 sa trogodišnjim važenjem.

Svakih šest meseci ili svake godine, centralne komponente sistema se ponovo proveravaju na licu mesta kako bi se sistem dodatno unapredio. Sertifikat mora da se obnovi najkasnije posle tri godine, s tim da resertifikacija mora biti urađena pre isteka postojećeg sertifikata da bi se obezbedila kontinualna usaglašenost sa zahtevima standarda ISO 22000.

Posebnu pažnju ćemo posvetiti slabostima koje je vodeći ocenjivač DQS Srbija identifikovao na prethodnoj proveri. Naš zajednički zadatak je ispunjenost usaglašenosti sistema menadžmenta bezbednošću hrane i njegovo stalno unapređenje, u čemu će Vam posebno pomoći iskusan tim auditora DQS Srbija.

Banking13.png

Koliko košta sertifikacija ISO 22000?

Troškovi sertifikacije ISO 22000 zavise, između ostalog, od potrebnih napora. Na primer, bitnu ulogu igra činjenica da li postoji sertifikovani sistem upravljanja kao što je na primer ISO 9001 i da li je već u upotrebi. Pored toga, faktori kao što su veličina preduzeća, broj lokacija, rizici po bezbednost hrane, ili složenost vaše organizacije takođe određuju troškove procesa sertifikacije.

Kako bismo realno mogli da procenimo trajanje audita i pridružene zahteve, bez ustručavanja nas kontaktirajte. Obezbedićemo vam ponudu prilagođenu Vašoj organizaciji, koja će vam omogućiti da unapred planirate troškove sertifikacije prema ISO 22000 za ceo trogodišnji sertifikacioni ciklus.

U skladu sa vašim mogućnostima, možemo odobriti i posebnu dinamiku plaćanja, kako biste rasterećeni po ovom pitanju mogli da se potpuno posvetite pripremi menadžment sistema za sertifikaciju.

Prikaži više
Prikaži manje
Business2.png

Zašto se kompanije oslanjaju na DQS Srbija za ISO 22000 sertifikaciju?

  • Veliki izbor različitih audita i sertifikata za industriju hrane dostupnih na jednom mestu
  • Višegodišnje iskustvo i vrhunske kompetencije naših auditora i administrativnog osoblja
  • Globalno prisustvo, ali sa pouzdanom lokalnom podrškom i uslugom
  • Rešenja orijentisana na kupca i rešavanje problema
Contact-Europe-man-2-shutterstock_1929520355.jpg

Zatražite ponudu

Vaš lokalni kontakt - DQS Srbija

Biće nam drago da pripremimo personalizovanu ponudu za ISO 22000 sertifikaciju!

Vaš upit

Pitanja?

Tu smo za vas.
Kontaktirajte nas.