Ein Mann und eine Frau arbeiten im Labor

FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung

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Zer­ti­fi­zie­rung für Ma­nage­ment­sys­te­me in der Le­bens­mit­tel- und Fut­ter­mit­tel­in­dus­trie

Mit einer FS­SC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung haben Un­ter­neh­men aus der Lebens- und Fut­ter­mit­tel­bran­che die Möglichkeit, ihr Ma­nage­ment­sys­tem für Le­bens­mit­tel­si­cher­heit nach einem weltweit von der Global Food Safety In­itia­ti­ve (GFSI) an­er­kann­ten Standard au­di­tie­ren zu lassen. Das Zer­ti­fi­kat bestätigt die hohe Qualität und Si­cher­heit von Le­bens­mit­teln und Tier­fut­ter.

Managementsystemansatz auf Basis der ISO 22000

Kontinuierliche Optimierung der hohen Standards

Reduzierte Risiken in Fertigungsprozessen

Höhere Produktsicherheit und Transparenz

Beschreibung Standard/Regelwerk

FSSC 22000: Pro­dukt­si­cher­heit und -qua­li­tät in der Le­bens­mit­tel- und Fut­ter­mit­tel­bran­che

Der FSSC 22000 Standard wurde von der Foundation FS­SC 22000 aus den Nie­der­lan­den ins Leben gerufen. Sie hat die Zer­ti­fi­zie­rung ge­mein­sam mit na­men­haf­ten Le­bens­mit­tel­her­stel­lern und -händlern ent­wi­ckelt, um die Pro­dukt­si­cher­heit und -qualität in der Le­bens­mit­tel- und Fut­ter­mit­tel­bran­che zu erhöhen.

Die FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung wird mitt­ler­wei­le von der Global Food Safety In­itia­ti­ve (GFSI) an­er­kannt. Im Fokus der Audits stehen Managementsysteme von Un­ter­neh­men aus der Lebens- und Fut­ter­mit­tel­in­dus­trie. Dabei wird die gesamte Wertschöpfungskette von der Her­stel­lung bis zum Handel der fer­tig­ten Produkte berücksichtigt. Mit Hilfe des Stan­dards soll die Qualität und Si­cher­heit von Lebens- und Fut­ter­mit­teln stetig ver­bes­sert wer­den.

Der FSSC 22000 Standard basiert auf der ISO 22000, der in­ter­na­tio­na­len Norm für Le­bens­mit­tel­si­cher­heits-Ma­nage­ment­sys­te­me.

Zu den zen­tra­len Aspekten des FSSC 22000 gehören:

  • Konzeption und Um­set­zung von sicheren Pro­duk­ten
  • Ver­ant­wor­tungs­vol­les Ma­nage­ment
  • Kampf gegen Food Fraud mit Hilfe eines Managementsystems
  • Regelmäßige Ri­si­ko­ana­ly­sen (Vul­nerabi­li­ty As­sess­ment)
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Zielgruppe

Für welche Un­ter­neh­men ist die FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung ge­eig­net?

Der Standard berücksichtigt Qualität und Si­cher­heit für die gesamte Lebens- und Fut­ter­mit­tel­ket­te von der Pro­duk­ti­on der Roh­stof­fe bis zum Verkauf des fertigen Produkts im Handel. Ent­spre­chend können sich alle Un­ter­neh­men zer­ti­fi­zie­ren lassen, die Teil der Wertschöpfungskette sind.

In der Praxis lassen sich Un­ter­neh­men aus fol­gen­den Be­rei­chen nach FSSC 22000 zer­ti­fi­zie­ren:

  • Land­wirt­schaft­li­che Betriebe
  • Her­stel­ler von Le­bens­mit­teln oder Fut­ter­mit­tel
  • Her­stel­ler von Ver­pa­ckun­gen für Lebens- und Fut­ter­mit­tel
  • Un­ter­neh­men, die Lebens- und Fut­ter­mit­tel ver­pa­cken
  • Trans­port- und Logistikdienstleister
  • Caterer
  • Händler
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Prozessorientierung

Kom­bi­nier­bar mit weiteren Audits und Zer­ti­fi­zie­run­gen

Un­ter­neh­men, die bereits nach ISO 22000 zer­ti­fi­ziert worden sind, können mit deutlich ge­rin­ge­rem Aufwand das FSSC 22000 Zer­ti­fi­kat er­hal­ten. Vor­aus­set­zung ist, dass die dafür not­wen­di­gen tech­ni­schen und sek­tor­spe­zi­fi­schen An­for­de­run­gen erfüllt wer­den.

Die FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung hat ähnliche Inhalte wie die IFS Food oder BRCGS Food Zer­ti­fi­zie­rung. Un­ter­neh­men, die bereits nach diesen Stan­dards au­di­tiert worden sind, können das Audit für den FSSC 22000-Stan­dard in der Regel verkürzen. Bei der DQS erhalten Sie alle Audits für die Zer­ti­fi­zie­rung Ihrer Le­bens­mit­tel­si­cher­heit und -qualität aus einer Hand.

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Ablauf

Im ersten Schritt tauschen Sie sich mit uns über Ihr Unternehmen, Ihr Managementsystem und die Ziele einer Zertifizierung aus. Auf dieser Basis erhalten Sie zeitnah ein detailliertes und transparentes Angebot, zugeschnitten auf Ihre individuellen Bedürfnisse.

Gerade bei größeren Zertifizierungsprojekten ist ein Planungsmeeting eine wertvolle Gelegenheit, um Ihren Auditor oder Ihre Auditorin kennenzulernen sowie ein individuelles Auditprogramm für alle involvierten Bereiche und Standorte zu entwickeln.
Ein Voraudit bietet zudem die Möglichkeit, bereits im Vorfeld Verbesserungspotenzial, aber auch Stärken Ihres Managementsystems zu ermitteln. Beide Dienstleistungen sind optional.

Das Zertifizierungsaudit startet mit einer Systemanalyse (Audit Stufe 1) und der Bewertung Ihrer Dokumentation, der Ziele, der Ergebnisse Ihrer Managementbewertung und der internen Audits. Dabei stellen wir fest, ob Ihr Managementsystem ausreichend entwickelt und zertifizierungsreif ist.
Im nächsten Schritt (Systemaudit Stufe 2) begutachtet Ihr Auditor oder Ihre Auditorin vor Ort die Wirksamkeit aller Managementprozesse. In einem Abschlussgespräch erhalten Sie von Ihrem Auditor oder Ihre Auditorin eine detaillierte Ergebnisdarstellung und mögliches Verbesserungspotenzial für Ihr Unternehmen. Bei Bedarf werden Maßnahmenpläne vereinbart.

Nach dem Zertifizierungsaudit werden die Ergebnisse durch die unabhängige Zertifizierungsstelle der DQS bewertet. Sie erhalten einen Auditbericht, der die Auditergebnisse dokumentiert. Sind alle Anforderungen von FSSC 22000 erfüllt, erhalten Sie ein international anerkanntes Zertifikat.

Das Zertifikat ist für maximal drei Jahre gültig. Rechtzeitig vor Ablauf wird eine Rezertifizierung durchgeführt, um die fortlaufende Erfüllung der anwendbaren Normanforderungen zu gewährleisten. Bei Erfüllung wird ein neues Zertifikat ausgestellt.

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Wie viel kostet die FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung?

Wie hoch die Kosten für eine FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung aus­fal­len, hängt vor allem von der Größe des Un­ter­neh­mens ab. Wir machen Ihnen gerne un­ver­bind­lich ein in­di­vi­du­el­les Angebot für Ihr Un­ter­neh­men.

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Warum sollten sich Un­ter­neh­men von der DQS nach FSSC 22000 zer­ti­fi­zie­ren lassen?

  • Al­le Audits zur Le­bens­mit­tel­si­cher­heit und -qualität aus einer Hand
  • Um­fas­sen­de Bran­chen­kennt­nis­se und -er­fah­rung der Au­di­to­rin­nen und Au­di­to­ren
  • Ho­he Kunden- und Lösungsorientierung für Un­ter­neh­men aus der Lebens- und Futtermittelindustrie
  • Persönliche Ansprechpersonen an über 80 Stand­or­ten welt­weit

An­ge­bots­an­fra­ge

Ihre An­sprech­part­ne­rin Carolin Nguyen

Gerne er­stel­len wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot für die FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung.

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