Certificazione FSSC 22000

Certificazione dei sistemi di gestione nell'industria alimentare e dei mangimi

Grazie alla certificazione FSSC 22000, le aziende dell'industria alimentare e dei mangimi hanno l'opportunità di sottoporre a verifica il loro sistema di gestione della sicurezza alimentare secondo una norma riconosciuta a livello mondiale dalla Global Food Safety Initiative (GFSI - Iniziativa globale per la sicurezza alimentare). Il certificato conferma l'alta qualità e la sicurezza degli alimenti e dei mangimi.

Applicazione di un sistema di gestione basato sulla norma ISO 22000

Ottimizzazione continua di standard elevati

Riduzione dei rischi nei processi di produzione

Maggiore sicurezza e trasparenza del prodotto

FSSC 22000: sicurezza e qualità dei prodotti nel settore alimentare e dei mangimi

La norma FSSC 22000 è stata introdotta dalla Fondazione FSSC 22000 dei Paesi Bassi. La Fondazione ha sviluppato la certificazione insieme a noti produttori e commercianti di alimenti, con l'obiettivo di aumentare la sicurezza e la qualità dei prodotti dell'industria alimentare e dei mangimi.

La certificazione FSSC 22000 è oggi riconosciuta dalla Global Food Safety Initiative (GFSI). Gli audit si concentrano sui sistemi di gestione delle aziende dell'industria alimentare e dei mangimi. Viene presa in considerazione l'intera catena del valore, dalla produzione al commercio dei prodotti finiti. La norma mira a migliorare continuamente la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari e dei mangimi.

La norma FSSC 22000 si basa sulla ISO 22000, norma internazionale per i sistemi di gestione della sicurezza alimentare.
Gli aspetti chiave della FSSC 22000 includono:

Progettazione e realizzazione di prodotti sicuri
Gestione responsabile
Contrasto alle frodi alimentari con l'aiuto di un sistema di gestione
Analisi regolari dei rischi (valutazione della vulnerabilità)

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Per quali aziende è indicata la certificazione FSSC 22000?

La norma prende in considerazione la qualità e la sicurezza dell'intera catena alimentare e dei mangimi, dalla produzione delle materie prime alla vendita del prodotto finito al dettaglio. Di conseguenza, tutte le aziende che fanno parte della catena del valore possono beneficiare della certificazione.

Le aziende che fanno parte dei seguenti settori sono certificate secondo la FSSC 22000:

Imprese agricole
Produttori di alimenti o mangimi
Produttori di imballaggi per prodotti alimentari e mangimi
Aziende che confezionano prodotti alimentari e mangimi
Fornitori di servizi di trasporto e logistica
Ristoratori
Rivenditori

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La FSSC 22000 può essere abbinata ad altri audit e certificazioni

Le aziende che hanno già ottenuto la certificazione ISO 22000 possono raggiungere la certificazione FSSC 22000 con uno sforzo significativamente minore. Il prerequisito è il rispetto dei requisiti tecnici e settoriali necessari.

La certificazione FSSC 22000 ha un contenuto simile alla certificazione IFS Food o BRCGS Food. Le aziende che sono già state sottoposte ad audit secondo tali norme possono solitamente abbreviare l'audit per la certificazione FSSC 22000. Con DQS potrete contare su un unico ente per tutti gli audit per la vostra certificazione di qualità e sicurezza alimentare.

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Processo di certificazione

Per prima cosa, avremo bisogno di ricevere delle informazioni sulla vostra azienda, sul vostro sistema di gestione e sugli obiettivi della certificazione. In seguito, riceverete un'offerta dettagliata e trasparente su misura per le vostre esigenze individuali in tempi brevi.

Un incontro di pianificazione del progetto rappresenta un'opportunità preziosa per conoscere il vostro auditor e per sviluppare un programma di audit individuale per tutte le aree ed i siti coinvolti, specialmente per i progetti di certificazione più grandi.

Il pre-audit offre la possibilità di identificare in anticipo i punti di forza ed i potenziali di miglioramento del vostro sistema di gestione.

Entrambi i servizi sono facoltativi.

L'audit di certificazione inizia con un'analisi di sistema (Audit di Stage 1) e con la valutazione della vostra documentazione, dei vostri obiettivi, dei risultati del vostro riesame della direzione e degli audit interni. In questo modo è possibile stabilire se il vostro sistema di gestione è sufficientemente sviluppato e pronto per la certificazione.
Nella fase successiva (Audit di Stage 2), l'auditor valuterà l'efficacia di tutti i processi di gestione in sede (on-site). Durante il meeting finale vi fornirà una presentazione dettagliata dei risultati e del potenziale di miglioramento per la vostra azienda. Se necessario, saranno concordati dei piani di azione.

Dopo l'audit di certificazione, i risultati verranno valutati dalla commissione di certificazione indipendente di DQS. Riceverete un report di audit che documenta i risultati dell'audit. Se tutti i requisiti FSSC 22000 saranno soddisfatti, riceverete un certificato riconosciuto a livello internazionale.

Il certificato è valido per un massimo di tre anni. La ricertificazione verrà effettuata con sufficiente anticipo rispetto alla scadenza per garantire la continua conformità con i requisiti dello standard. In caso di conformità, verrà rilasciato un nuovo certificato.

Quanto costa una certificazione FSSC 22000?

Il costo di una certificazione FSSC 22000 dipende principalmente dalle dimensioni dell'azienda. Saremo lieti di fare un'offerta individuale per la vostra azienda senza impegno.

Perché le aziende dovrebbero certificarsi FSSC 22000 con DQS?

Un unico ente per tutti gli audit sulla sicurezza e la qualità degli alimenti
Auditor con una vasta conoscenza ed esperienza del settore
Elevato grado di orientamento al cliente e soluzioni per le aziende che operano nell'industria alimentare e dei mangimi
Persone di contatto dirette in oltre 80 sedi in tutto il mondo