Chứng nhận QS

Chứng nhận an toàn và chất lượng thực phẩm tươi sống

Với chứng nhận QS, các công ty sản xuất, chế biến hoặc bán thực phẩm tươi sống có thể được một cơ quan độc lập xác nhận các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn cao. Con dấu kiểm tra QS được trao cho thịt, các sản phẩm từ thịt, trái cây, rau và thức ăn chăn nuôi. Nó được công nhận trên toàn thế giới và là tiêu chuẩn ở Đức cho các công ty chế biến thực phẩm.

Đã ghi nhận chất lượng và an toàn thực phẩm

Minh bạch hơn trong chuỗi sản xuất

Con dấu phê duyệt được công nhận trên toàn cầu

Có thể kết hợp với các chứng chỉ khác

Giấy chứng nhận QS - Dấu chấp thuận quan trọng đối với các nhà bán lẻ và nhà sản xuất thực phẩm

Vào đầu những năm 2000, người tiêu dùng không khỏi lo lắng bởi nhiều cuộc khủng hoảng lương thực khác nhau. Để phản ứng lại điều này, các hiệp hội quan trọng nhất của ngành công nghiệp thực phẩm Đức đã thành lập Chứng chỉ QS. Nó đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được chứng nhận đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn cao nhất.

Chứng nhận QS là phản ứng của ngành công nghiệp thịt đối với sự suy giảm niềm tin của người tiêu dùng vào sản phẩm của họ. Ban đầu, chứng nhận QS do đó chỉ giới hạn ở thịt và các sản phẩm từ thịt. Đồng thời, trái cây, rau quả và thức ăn chăn nuôi cũng có thể được chứng nhận theo QS. Các tiêu chuẩn cho con dấu được phát triển bởi công ty Đức "QS Qualität und Sicherheit GmbH". Chúng liên tục được kiểm tra tính hợp lệ và cập nhật và thường xuyên được điều chỉnh.Dấu phê duyệt QS bao gồm toàn bộ chu trình sản xuất thực phẩm. Bằng cách này, toàn bộ chuỗi sản xuất trở nên minh bạch và có thể truy xuất nguồn gốc đối với người tiêu dùng, từ ruộng đến người bán buôn, từ trại heo đến bít tết đóng gói trong siêu thị. Đảm bảo chất lượng được thực hiện dưới con dấu phê duyệt của QS dựa trên ba cấp độ kiểm soát.

Tự giám sát hoạt động: Tất cả những người tham gia trong chuỗi thực phẩm đảm bảo tuân thủ tận tâm các yêu cầu của con dấu QS và ghi lại các biện pháp của họ.
Đánh giá độc lập bởi các chuyên gia được phê duyệt: Các công ty sản xuất và / hoặc chế biến thực phẩm được kiểm tra và phân tích toàn diện trên cơ sở các tiêu chí xác định. Các nhiệm vụ này được thực hiện bởi các tổ chức đánh giá được QS phê duyệt như DQS. Kiểm tra thường xuyên ngay lập tức phát hiện ra những lỗ hổng trong đảm bảo chất lượng. Đồng thời, các chương trình giám sát đảm bảo rằng các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm được thực hiện thường xuyên và tất cả dữ liệu được ghi lại theo cách có cấu trúc.
Kiểm soát : Với sự trợ giúp của Hệ thống Kiểm soát Nội bộ Thường trực (PICS), toàn bộ quy trình đảm bảo chất lượng được kiểm tra lại. Do đó, công việc của đánh giá viên được kiểm tra bởi một cơ quan có thẩm quyền cao hơn. Đây là sự đảm bảo kép, một lần nữa khẳng định sự an toàn và chất lượng của sản phẩm thực phẩm.

Các cuộc đánh giá và thanh tra thực hiện theo cách tiếp cận theo định hướng rủi ro. Nếu các lỗi quản lý chất lượng xảy ra thường xuyên hơn, thì khoảng thời gian giữa các lần kiểm tra riêng lẻ sẽ ngắn hơn.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Chứng nhận QS phù hợp với những công ty nào ?

Con dấu phê duyệt QS phù hợp với tất cả các công ty sản xuất, lưu trữ và bán thực phẩm tươi sống. Vì chứng nhận được công nhận trên toàn thế giới, con dấu có thể được sử dụng cho các sản phẩm thực phẩm được sản xuất trong nước và nước ngoài.

Những tổ chức sau trong thị trường thực phẩm có thể được chứng nhận theo QS:

Bán lẻ thực phẩm: Ở đây, chất lượng và sự an toàn của thực phẩm được lưu trữ chủ yếu được kiểm soát. Các yếu tố như vệ sinh nhân sự hay nhiệt độ bảo quản cũng đóng một vai trò quan trọng.
Ngành công nghiệp thịt: Trong các nhà máy chế biến thịt, các đánh giá viên sẽ kiểm tra xem liệu dây chuyền lạnh có được duy trì nhất quán hay không. Bao bì của các sản phẩm thịt và thịt cũng được kiểm tra.
Chăn nuôi: Trong các trang trại vỗ béo hoặc các hoạt động chăn nuôi, các chuyên gia đánh giá sẽ kiểm tra liệu các chuyến thăm thú y thường xuyên có được thực hiện hay không và liệu động vật có được nuôi theo cách phù hợp với loài như một phần của chứng nhận QS hay không. Các cuộc đánh giá cũng bao gồm việc kiểm tra vệ sinh thường xuyên trong các chuồng trại hoặc lò mổ. Việc vận chuyển động vật đến nhà máy chế biến cũng chỉ có thể được thực hiện bởi các công ty được QS chứng nhận.
Các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi: Ở đây chủ yếu tập trung vào chất lượng của nguyên liệu. Những thứ này phải an toàn vệ sinh, không được chứa bất kỳ chất độc hại nào và phải được bảo quản đúng cách để đáp ứng các tiêu chí của con dấu QS.
Nông dân trồng rau quả: Các trang trại này cũng được kiểm tra như một phần của kiểm toán QS. Yêu cầu cao về chất lượng và vệ sinh.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Có thể kết hợp với các chứng chỉ khác

Chứng nhận QS cũng có thể được kết hợp với các phê duyệt và chứng chỉ khác của các công ty trong ngành thực phẩm và sản xuất thực phẩm. Trên thực tế, điều này dẫn đến tiết kiệm tiềm năng về thời gian và chi phí.

Chứng chỉ QS là không bắt buộc. Tuy nhiên, nó hiện là tiêu chuẩn cho nhiều công ty trong lĩnh vực thực phẩm. Chứng nhận cũng mang lại lợi thế là nó có thể được kết hợp với các chứng chỉ hoặc tiêu chuẩn khác như HACCP, ISO 9001 hoặc ISO 14001. Sau đó, đánh giá viên thường cần ít thời gian hơn cho việc đánh giá, điều này làm giảm nỗ lực cần thiết cho các chứng nhận bổ sung.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Tăng cường niềm tin vào các sản phẩm và quy trình của bạn

Đặc biệt trong ngành công nghiệp thực phẩm, niềm tin từ người tiêu dùng, đối tác kinh doanh, nhà cung cấp hoặc nhà sản xuất là vô cùng quan trọng. Với chứng nhận QS, bạn đảm bảo rằng sự tin tưởng này được củng cố bằng con dấu phê duyệt độc lập. Đối với nhiều người tiêu dùng, chứng chỉ QS là một tiêu chí quyết định quan trọng có thể giúp quyết định mua sản phẩm hay không.

Chứng chỉ QS là một tính năng quan trọng để xây dựng lòng tin của một sản phẩm thực phẩm. Bạn và các đối tác của bạn trong toàn bộ chuỗi sản xuất có cơ hội chứng minh các tiêu chuẩn cao của bạn về chất lượng và an toàn thực phẩm như một dấu hiệu dễ thấy với thế giới bên ngoài và ghi chép chúng một cách minh bạch. Điều này không chỉ áp dụng đối với thực phẩm bán trong nước mà còn đối với các sản phẩm được sản xuất với các đối tác từ nước ngoài. Bằng cách này, họ mang đến cho người tiêu dùng một tín hiệu quan trọng và an toàn hơn khi mua thực phẩm.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Quy trình đánh giá chứng nhận QS như thế nào?

Trong bước đầu tiên, chúng tôi trao đổi thông tin về công ty của bạn, hệ thống quản lý và lĩnh vực hoạt động của bạn trong một cuộc họp cụ thể hoặc qua e-mail. Vì thời gian của cuộc kiểm tra phụ thuộc vào quy mô và mức độ phức tạp của công ty bạn, chúng tôi cần một số thông tin từ bạn, chẳng hạn như số lượng nhân viên. Trên cơ sở này, bạn sẽ nhanh chóng nhận được một báo giá chi tiết và minh bạch, phù hợp với nhu cầu công ty của bạn.

Sau đó, một báo cáo về cuộc đánh giá sẽ được chuẩn bị và công ty của bạn sẽ được đánh giá.

Việc đánh giá và kết quả của nó được đánh giá bởi hội đồng chứng nhận độc lập của DQS, hội đồng quyết định việc cấp chứng chỉ. Bạn sẽ nhận được một báo cáo đánh giá ghi lại kết quả đánh giá. Nếu có bất kỳ điểm không phù hợp nào, bạn sẽ có cơ hội sửa chúng và thực hiện hành động thích hợp vào lúc này. Nếu tất cả các yêu cầu hiện hành được đáp ứng, bạn sẽ nhận được chứng chỉ có thời hạn một năm.

Đánh giá follow up có thể được tiến hành sau 6 tháng, sau 12 tháng hoặc sau 24 tháng. Cho dù đây là đánh giá giám sát hay tái chứng nhận phụ thuộc vào cấp độ quy trình của bạn.

Chi phí chứng nhận QS là bao nhiêu?

Chi phí của chứng nhận QS phụ thuộc vào quy mô công ty của bạn và mức độ phức tạp của các quy trình của bạn. Chúng tôi luôn sẵn lòng cung cấp một báo giá tốt nhất đến công ty, tổ chức hoặc cơ quan của bạn.

Tại sao bạn nên lựa chọn DQS ?

Hơn 35 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chứng nhận
Đánh giá cung cấp thông tin chi tiết gia tăng giá trị cho tổ chức của bạn
Các đánh giá viên có kinh nghiệm thực tế và năng lực chuyên môn cao trong ngành
Chứng chỉ được công nhận quốc tế
Hỗ trợ cá nhân, nhiệt tình từ các chuyên gia của chúng tôi - trong khu vực, quốc gia và quốc tế
Ưu đãi cá nhân với thời gian hợp đồng linh hoạt, công khai và minh bạch các điều khoản thỏa thuận