Spoločnosti sa teraz môžu zaregistrovať na kontrolu bezpečnosti potravín IFS. Čo to však vlastne je, aký je účel kontroly potravín IFS a ako funguje? Na všetky tieto otázky odpovedáme v nasledujúcom článku.
Čo je to kontrola bezpečnosti potravín IFS?
Neohlásená kontrola bezpečnosti potravín IFS je nepovinný dodatočný audit a jeho cieľom je skontrolovať, či spoločnosť vo svojej každodennej prevádzke dodržiava požiadavky IFS týkajúce sa HACCP, hygieny a kontroly škodcov. Na rozdiel od pravidelných auditov IFS tieto audity nevykonáva váš certifikačný orgán, ale samotná spoločnosť IFS.
Základ kontroly bezpečnosti potravín IFS tvoria vybrané požiadavky z IFS Food verzie 6.1 a IFS Wholesale verzie 2, ktoré sú obzvlášť relevantné pre požiadavky IFS v oblasti HACCP, hygieny a kontroly škodcov.
Aký je účel kontroly bezpečnosti potravín IFS?
Úspešne absolvovaná kontrola bezpečnosti potravín IFS umožňuje spoločnostiam preukázať, že všetky dôležité požiadavky normy IFS sa plnia aj v každodennej prevádzke - t. j. nielen v dňoch, keď sa koná certifikačný audit.
Ohlásený audit potravín IFS v kombinácii s neohlásenou kontrolou bezpečnosti potravín IFS je nemeckými obchodnými spoločnosťami zastúpenými v paneli IFS akceptovaný ako ekvivalent neohláseného auditu potravín IFS. Mnohé priemyselné podniky tak majú možnosť opätovne absolvovať ohlásený audit IFS a pomocou kontroly bezpečnosti potravín IFS preukázať nepretržité plnenie požiadaviek normy IFS.
Ako to funguje?
Kontroly bezpečnosti potravín IFS sa vykonávajú, tak ako boli úspešne otestované v predchádzajúcich rokoch, v priebehu jedného dňa a bez predchádzajúceho oznámenia. Predpokladom na vykonanie je, že spoločnosť je držiteľom platného certifikátu IFS.
Registráciu na kontrolu bezpečnosti potravín IFS je možné vykonať hneď po nahratí posledných certifikačných auditov IFS do databázy IFS. Platnosť certifikátu IFS musí byť minimálne šesť mesiacov. Tým sa zabezpečí neohlásený charakter kontroly bezpečnosti potravín IFS. Po vydaní certifikátu IFS by sa preto zainteresované spoločnosti mali čo najskôr zaregistrovať na kontrolu bezpečnosti potravín IFS. V odôvodnených výnimočných prípadoch si spoločnosť IFS Management GmbH vyhradzuje právo zmeniť uvedený termín, aby umožnila účasť zainteresovaných spoločností.
Registrácia je teraz možná prostredníctvom prihlasovacej časti webovej stránky spoločnosti IFS. Kontroly bezpečnosti potravín IFS sa vykonávajú nezávisle od certifikačných orgánov. Plánovanie, realizáciu a hodnotenie vykonáva priamo spoločnosť IFS Management GmbH. Audítorov tiež prideľuje priamo spoločnosť IFS Management GmbH.
Neúspech - čo sa stane potom?
Kontrola bezpečnosti potravín IFS môže byť úspešná alebo neúspešná. O výsledku bude certifikačný orgán informovaný poštou. V prípade neúspechu musí certifikačný orgán sám rozhodnúť o možných dôsledkoch pre aktuálny certifikát. Spoločnosť môže zaslať vyhlásenie na IFS poštou.
V prípade nevyhovenia IFS odporúča spoločnostiam, aby informovali svojich zákazníkov o skutočnostiach, okolnostiach a výsledku kontroly bezpečnosti potravín IFS. Po nahratí správy do databázy IFS budú o výsledku informovaní maloobchodníci, ktorí spoločnosť uviedli medzi svojimi obľúbenými. V prípade úspešnej certifikácie budú maloobchodníci a certifikačný orgán informovaní aj prostredníctvom tohto kanála.
Príslušný certifikačný orgán bude musieť do siedmich dní prijať rozhodnutie o pozastavení alebo zachovaní aktuálneho certifikátu. Ak certifikačný orgán nerozhodne o pozastavení, maloobchodníci budú informovaní poštou. V prípade odobratia certifikátu bude táto informácia prostredníctvom databázy IFS zaslaná používateľom, ktorí majú prístup do databázy IFS a zaradili príslušnú spoločnosť do zoznamu obľúbených.
Počas kontroly bezpečnosti potravín IFS sa vyhotovujú fotografie, ktoré slúžia ako objektívny dôkaz v prípade zlyhania. Z dôvodu uchovania dôkazov sa tieto fotografie uchovávajú v spoločnosti IFS Management GmbH. Nie sú však nahrané do databázy IFS spolu so správou o návšteve, a preto nie sú prístupné tretím stranám.
Newsletter DQS
Zostaňte informovaní a prihláste sa na odber nášho newslettera!
Autor
Constanze Illner
Constanze Illner
Loading...