Les entreprises peuvent désormais s'inscrire à un IFS Food Safety Check. Mais de quoi s'agit-il en réalité, quel est le but d'un IFS Food Check et comment fonctionne-t-il ? Nous répondons à toutes ces questions dans l'article suivant.

Qu'est-ce qu'un IFS Food Safety Check ?

L'IFS Food Safety Check inopiné est un audit supplémentaire facultatif et a pour but de vérifier si une entreprise respecte les exigences de l'IFS concernant l'HACCP, l'hygiène et la lutte contre les nuisibles dans ses activités quotidiennes. Contrairement aux audits IFS réguliers, ces audits ne sont pas réalisés par votre organisme de certification, mais par l'IFS lui-même.

La base de l'IFS Food Safety Check est constituée d'exigences sélectionnées dans l'IFS Food Version 6.1 et l'IFS Wholesale Version 2, qui sont particulièrement pertinentes pour les exigences IFS dans les domaines de l'HACCP, de l'hygiène et de la lutte contre les nuisibles.

Quel est l'objectif de l'IFS Food Safety Check ?

Un IFS Food Safety Check réalisé avec succès permet aux entreprises de démontrer que toutes les exigences importantes du référentiel IFS sont également respectées dans les opérations quotidiennes - c'est-à-dire pas seulement les jours où l'audit de certification a lieu.

Un audit IFS Food annoncé en combinaison avec un IFS Food Safety Check non annoncé est accepté par les entreprises commerciales allemandes représentées au sein du panel IFS comme équivalent à un audit IFS Food non annoncé. Cela donne l'opportunité à de nombreuses entreprises industrielles de se soumettre à nouveau à un audit IFS annoncé et de démontrer leur conformité continue aux exigences du référentiel IFS à l'aide d'un IFS Food Safety Check.

Comment cela fonctionne-t-il ?

Les IFS Food Safety Checks sont réalisés, comme cela a été testé avec succès les années précédentes, en un jour et sans préavis. La condition préalable à la mise en œuvre est que l'entreprise soit titulaire d'une certification IFS valide.

L'inscription à l'IFS Food Safety Check peut se faire dès que les derniers audits de certification IFS ont été téléchargés dans la base de données IFS. La durée du certificat IFS doit être d'au moins six mois. Cela permet de garantir le caractère inopiné de l'IFS Food Safety Check. Après l'émission du certificat IFS, les entreprises intéressées doivent donc s'inscrire le plus rapidement possible au IFS Food Safety Check. Dans des cas exceptionnels justifiés, l'IFS Management GmbH se réserve le droit de modifier le délai indiqué afin de permettre aux entreprises intéressées de participer.

L'inscription est désormais possible via la zone de connexion du site Internet de l'IFS. Les contrôles de sécurité alimentaire IFS sont réalisés indépendamment des organismes de certification. La planification, la réalisation et l'évaluation sont effectuées directement par l'IFS Management GmbH. Les auditeurs sont également désignés directement par l'IFS Management GmbH.

Échec - Que se passe-t-il alors ?

L'IFS Food Safety Check peut être réussi ou non. L'organisme de certification sera informé du résultat par courrier. En cas d'échec, l'organisme de certification doit décider lui-même des conséquences possibles sur le certificat en cours. L'entreprise peut envoyer une déclaration à l'IFS par courrier.

En cas d'échec, l'IFS recommande aux entreprises d'informer leurs clients des faits, des circonstances et du résultat de l'IFS Food Safety Check. Après avoir téléchargé le rapport sur la base de données IFS, les détaillants qui ont indiqué l'entreprise parmi leurs favoris seront informés du résultat. Si la certification est réussie, les détaillants et l'organisme de certification seront également informés par ce biais.

L'organisme de certification concerné devra prendre une décision concernant la suspension ou le maintien du certificat actuel dans un délai de sept jours. Si l'organisme de certification décide de ne pas suspendre le certificat, les détaillants en seront informés par courrier. En cas de retrait du certificat, l'information sera transmise par la base de données IFS aux utilisateurs qui ont accès à la base de données IFS et qui ont inclus l'entreprise concernée dans la liste des favoris.

Lors du contrôle de sécurité alimentaire IFS, des photos sont prises, qui servent de preuve objective en cas d'échec. Pour des raisons de conservation des preuves, ces photos sont conservées chez IFS Management GmbH. Cependant, elles ne sont pas téléchargées dans la base de données IFS avec le rapport de visite et ne sont donc pas accessibles à des tiers.

Auteur
Constanze Illner

Constanze Illner

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