Perusahaan sekarang dapat mendaftar untuk Pemeriksaan Keamanan IFS Food. Tapi apa sebenarnya, apa tujuan dari Pemeriksaan IFS Food dan bagaimana cara kerjanya? Kami menjawab semua pertanyaan ini di artikel berikut.
Apa itu Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS?
Pemeriksaan Keamanan Makanan IFS yang tidak diumumkan adalah audit tambahan opsional dan dimaksudkan untuk memeriksa apakah perusahaan mematuhi persyaratan IFS mengenai HACCP, kebersihan, dan pengendalian hama dalam operasi sehari-harinya. Berbeda dengan audit IFS biasa, audit tidak dilakukan oleh lembaga sertifikasi Anda, tetapi oleh IFS itu sendiri.
Dasar untuk Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS dibentuk oleh persyaratan terpilih dari IFS Makanan Versi 6.1 dan IFS Grosir Versi 2, yang sangat relevan dengan persyaratan IFS di bidang HACCP, higiene dan pengendalian hama.
Apa tujuan dari Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS?
Pemeriksaan Keamanan Makanan IFS yang berhasil diselesaikan memungkinkan perusahaan untuk menunjukkan bahwa semua persyaratan standar IFS yang penting juga dipenuhi dalam operasi sehari-hari - yaitu tidak hanya pada hari-hari ketika audit sertifikasi berlangsung.
Audit Makanan IFS yang diumumkan dalam kombinasi dengan Pemeriksaan Keamanan Makanan IFS yang tidak diumumkan diterima oleh perusahaan perdagangan Jerman yang diwakili dalam Panel IFS sebagai setara dengan Audit Makanan IFS yang tidak diumumkan. Ini memberi banyak perusahaan industri kesempatan untuk menjalani audit IFS yang diumumkan lagi dan untuk menunjukkan kepatuhan berkelanjutan terhadap persyaratan standar IFS dengan bantuan Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS.
Bagaimana cara kerjanya?
Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS dilakukan, seperti yang berhasil diuji pada tahun-tahun sebelumnya, dalam satu hari dan tanpa pemberitahuan sebelumnya. Prasyarat pelaksanaannya adalah perusahaan memiliki sertifikasi IFS yang valid.
Pendaftaran Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS dapat dilakukan segera setelah audit sertifikasi IFS terakhir telah diunggah dalam database IFS. Durasi sertifikat IFS harus setidaknya enam bulan. Hal ini memastikan bahwa karakter tanpa pemberitahuan dari Pemeriksaan Keamanan Makanan IFS dijamin. Setelah sertifikat IFS diterbitkan, perusahaan yang tertarik harus mendaftar untuk Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS sesegera mungkin. Dalam kasus luar biasa yang dibenarkan, IFS Management GmbH berhak untuk membuat perubahan pada tenggat waktu yang ditentukan untuk memungkinkan perusahaan yang tertarik untuk berpartisipasi.
Pendaftaran sekarang dimungkinkan melalui area login situs web IFS. Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS dilakukan secara independen dari badan sertifikasi. Perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi dilakukan langsung oleh IFS Management GmbH. Auditor juga ditugaskan langsung oleh IFS Management GmbH.
Gagal - Lalu apa yang terjadi?
Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS dapat lulus atau tidak lulus. Lembaga sertifikasi akan diberitahu tentang hasilnya melalui surat. Jika gagal, lembaga sertifikasi harus memutuskan sendiri tentang konsekuensi yang mungkin terjadi pada sertifikat saat ini. Perusahaan dapat mengirim pernyataan ke IFS melalui surat.
Jika tidak lulus, IFS merekomendasikan perusahaan untuk memberi tahu pelanggan mereka tentang fakta, keadaan, dan hasil Pemeriksaan Keamanan Makanan IFS. Setelah mengunggah laporan ke basis data IFS, retail yang telah menunjukkan perusahaan favorit mereka akan diberitahu tentang hasilnya. Jika sertifikasi berhasil, retail dan lembaga sertifikasi juga akan diinformasikan melalui saluran ini.
Lembaga sertifikasi yang relevan akan diminta untuk membuat keputusan mengenai penangguhan atau pemeliharaan sertifikat saat ini dalam waktu tujuh hari. Jika lembaga sertifikasi memutuskan untuk tidak melakukan penangguhan, retail akan diinformasikan melalui surat. Dalam kasus penarikan sertifikat, informasi akan diteruskan oleh database IFS ke pengguna yang memiliki akses ke database IFS dan telah memasukkan perusahaan masing-masing dalam daftar favorit.
Selama Pemeriksaan Keamanan Pangan IFS, foto diambil, yang berfungsi sebagai bukti objektif jika terjadi kegagalan. Untuk alasan penyimpanan barang bukti, foto-foto ini disimpan di IFS Management GmbH. Namun, mereka tidak diunggah ke database IFS dengan laporan kunjungan dan karena itu tidak dapat diakses oleh pihak ketiga.
Buletin DQS
Tetap terinformasi dan berlangganan buletin kami!
Penulis
Constanze Illner
Constanze Illner (she/her) adalah Petugas Penelitian dan Komunikasi di bidang keberlanjutan dan keamanan pangan. Dalam posisi ini, dia mengawasi semua perkembangan penting dalam konteks ini dan memberi tahu klien kami dalam buletin bulanan. Dia juga menjadi moderator konferensi tahunan Sustainability Heroes.
Loading...