GFSI (Global Food Safety Initiative - Globalna inicijativa za sigurnost hrane) je objavio izdanje 2020. Zahtjeva za referentne vrijednosti koje donosi značajne promjene: nenajavljeni auditi postali su obavezni za standarde koje je priznao GFSI. Pobliže smo pogledali ovaj zahtjev i u nastavku saželi sve važne informacije za vas.

Globalna inicijativa za sigurnost hrane pokrenuta je 2000. godine s ciljem pronalaženja zajedničkih rješenja za kolektivnu problematiku sigurnosti hrane. Jedan od ciljeva GFSI-ja je harmonizacija sistema certificiranja. U tu svrhu, GFSI je razvio takozvane zahtjeve za referentne vrijednosti, koji se koriste za osiguranje uporedivosti između različitih standarda.

Osnivači standarda kao što su IFS, BRCGS i FSSC 22000 implementirali su ove zahtjeve i GFSI ih priznaje. Kako bi nastavili održavati prepoznatljivost, osnivači standarda moraju pravovremeno implementirati nove/promijenjene GFSI zahtjeve u vlastiti standard.

S novim GFSI izdanjem 2020., organizacije sa IFS i BRCGS certifikatima sada se suočavaju sa značajnom promjenom: nenajavljeni auditi postali su obavezni.

Nenajavljeni auditi IFS-a

IFS je već objavio doktrine za nekoliko standarda u kojima je implementiran ovaj novi zahtjev. Doktrina je normativni dokument koji se mora slijediti uz zahtjeve u standardu. Za sljedeće standarde objavljena je doktrina koja zahtijeva obveznu upotrebu opcije nenajavljenih audita jednom svake tri godine:

IFS Food, IFS Logistics & IFS PACsecure.

Od 1. januara 2021. godine najmanje svaki treći certifikacijski audit za ove standarde mora biti nenajavljen. Ova je opcija poželjna za recertifikacijske audite, ali može se primijeniti i na inicijalnim certifikacijama.

Kako bi se registrovala za nenajavljeni audit, firma mora obavijestiti svoje certifikacijsko tijelo barem prije početka vremenskog okvira za audit (vidi dolje). To se odnosi i na firme koje imaju isto certifikacijsko tijelo i na firme koje mijenjaju certifikacijsko tijelo. Ako firma ne obavijesti certifikacijsko tijelo prije početka vremenskog okvira za audit, opcija "Nenajavljeno" ne može se odabrati.

Za IFS Food i IFS PACsecure, vremenski okvir za audit može se odgoditi u iznimnim slučajevima i u dogovoru s certifikacijskim tijelom. No, ovdje se mora imati na umu da valjanost certifikata posljedično može biti kraća. Moguće vremenske rupe u certifikaciji moraju se raspraviti između organizacije i certifikacijskog tijela prije registracije.

Ako je ciklus certificiranja prekinut u vrijeme kada bi se trebao održati  nenajavljeni audit, sljedeći certifikacijski audit (= inicijalni audit) mora biti nenajavljen.

Nenajavljeni auditi u BRCGS-u

BRCGS je također objavio da je uvođenje nenajavljenih audita obavezno za standarde BRCGS Food Safety, 8. izdanje, BRCGS Packaging Materials, 6. izdanje i BRCGS Storage & Distribution, 4. izdanje. Sada se unutar tri godine mora provesti barem jedan nenajavljeni audit.

Raspored

Za audite prema BRCGS Food Safety i BRCGS Packaging Materials ova se uredba primjenjuje od 1. februara 2021. godine, a za BRCGS Storage & Distribution od 1. maja 2021. godine.

Pravilo utječe samo na organizacije koje ne koriste program nenajavljenih audita; novo pravilo ne utječe na organizacije koje već koriste program nenajavljenih audita.

Hoće li sljedeći audit biti najavljen ili nenajavljen, certifikacijsko tijelo će priopćiti nakon izdavanja certifikata. Rasprava između certifikacijskog tijela i organizacije mora se održati u roku od tri mjeseca od posljednjeg audita.

Nenajavljeni audit može se obaviti u roku od četiri mjeseca prije predviđenog datuma audita. To uključuje 28 dana prije predviđenog datuma audita. Nakon predviđenog datuma audita, audit se neće izvršiti osim ako ne postoje iznimne okolnosti. Audit će se odvijati samo radnim danima tokom uobičajenog rada organizacije osim ako se unaprijed nije drugačije dogovorilo.

Organizacija može blokirati najviše 10 dana kada se auditi ne mogu održati. Loakcije koje se auditiraju svakih šest mjeseci mogu blokirati najviše 5 dana. Da bi se dan blokirao, mora postojati legitiman razlog, kao što je posjeta kupca za planiranu početnu proizvodnju koja uključuje tehničko osoblje i voditelje. Odsutnost određenog radnika nije razlog za blokirati dan. Datumi i razlozi moraju biti priopćeni certifikacijskom tijelu najmanje 4 sedmice unaprijed.

Nenajavljeni auditi FSSC 22000

Prema FSSC 22000 standardu, nenajavljeni auditi su već obavezni svake tri godine. Od 4. izdanja, barem jedan od dva nadzorna audita mora biti nenajavljen. Stoga se za ovaj standard ne trebaju očekivati ​​promjene.

Autor
Constanze Illner

Constanze Illner (ona) je službenica za istraživanje i komunikacije u oblasti održivosti i sigurnosti hrane. Na ovoj poziciji prati sva bitna dešavanja u ovom kontekstu i obavještava našu klijentelu u mjesečnom biltenu. Ona također moderira godišnju konferenciju Heroji održivosti.

Loading...