O GFSI publicou a versão 2020 dos Requisitos de Benchmarking e isso traz uma alteração significativa: auditorias sem aviso prévio tornaram-se obrigatórias para as normas reconhecidas pelo GFSI. Analisamos mais de perto este requisito e resumimos abaixo todas as informações importantes para si.

A Iniciativa Global de Segurança Alimentar foi lançada em 2000 com o objectivo de encontrar soluções colaborativas para as preocupações colectivas de segurança alimentar. Uma das metas do GFSI é harmonizar os sistemas de certificação. Para este fim, o GFSI desenvolveu os chamados Benchmarking Requirements, que são usados para garantir a comparabilidade entre diferentes normas.

As normas como a IFS, BRCGS e FSSC 22000 implementaram esses requisitos e são reconhecidos pelo GFSI. A fim de continuar a manter o reconhecimento, é necessário que os responsáveis pela definição de normas implementem os requisitos novos/modificados do GFSI nas suas próprias normas, de forma oportuna.

Com a nova versão do GFSI 2020, os locais certificados pela IFS e BRCGS enfrentam agora uma mudança significativa: as auditorias sem aviso prévio tornaram-se obrigatórias.

Auditorias IFS sem aviso prévio

A IFS já publicou doutrinas para várias normas nas quais este novo requisito é implementado. Uma doutrina é um documento normativo que deve ser seguido, além dos requisitos da norma. Para as normas seguintes, foi publicada uma doutrina que exige o uso obrigatório da opção de auditoria sem aviso prévio, uma vez a cada três anos:

IFS Food, IFS Logistics & IFS PACsecure.

A partir de 1 de janeiro de 2021, pelo menos a cada três auditorias de certificação para estas normas deve ser realizada sem aviso prévio. Esta opção é preferida para auditorias de recertificação, mas também pode ser utilizada para certificações iniciais.

Para se registar para uma auditoria sem aviso prévio, a empresa deve notificar seu órgão de certificação pelo menos antes do início da janela de auditoria (veja abaixo). Isto aplica-se tanto às empresas que têm o mesmo organismo de certificação como às empresas que mudam de organismo de certificação. Se a empresa não notificar o organismo de certificação antes do início da janela de tempo da auditoria, a opção "Sem aviso prévio" não pode ser seleccionada.

Para a IFS Food e IFS PACsecure, o período de auditoria pode ser adiado em casos excepcionais e em consulta com o organismo de certificação. No entanto, é preciso ter em conta que a validade do certificado pode ser mais curta. Eventuais lacunas de certificação são resolvidas entre o local e o organismo de certificação antes do registo.

Se o ciclo de certificação for interrompido no momento em que uma auditoria sem aviso prévio deve ocorrer, a próxima auditoria de certificação (= auditoria inicial) deve ser realizada sem aviso prévio.

Auditorias sem aviso prévio na BRCGS

A BRCGS também publicou uma declaração de posição que torna obrigatória a introdução de auditorias sem aviso prévio para as normas BRCGS Food Safety Issue 8, BRCGS Packaging Materials Issue 6 e BRCGS Storage & Distribution Issue 4. Pelo menos uma auditoria sem aviso prévio tem agora de ser realizada no prazo de três anos.

Horário

Para auditorias de Segurança Alimentar e Materiais de Embalagem, este regulamento aplica-se desde 1 de fevereiro de 2021 e para a edição 4 de maio de 2021.

A regra só afecta os sites que utilizam um programa de auditoria anunciado; sites que já utilizam um programa de auditoria não anunciado não são afectados pela nova regra.

Se a próxima auditoria será anunciada ou não, será comunicada pelo organismo de certificação após a emissão do certificado. A discussão entre o organismo de certificação e o site deve ocorrer no prazo de três meses após a última auditoria.

A auditoria sem aviso prévio pode ocorrer dentro de quatro meses antes da data de vencimento da auditoria. Isto inclui os 28 dias anteriores à data de vencimento da auditoria. Após a data de vencimento, a auditoria não ocorrerá, a menos que haja circunstâncias excepcionais. As auditorias só ocorrerão em dias úteis durante as operações normais do local, a menos que tenham sido feitos outros arranjos com o local com antecedência.

O site pode bloquear um máximo de 10 dias quando as auditorias não puderem ser realizadas. Os sites que são auditados a cada seis meses podem bloquear um máximo de 5 dias. Para bloquear um dia, deve haver um motivo legítimo, tal como uma visita do cliente para uma produção inicial programada envolvendo pessoal técnico e gestores. A ausência de um funcionário específico não é motivo para um dia que não seja de auditoria. Datas e motivos devem ser comunicados ao organismo de certificação com pelo menos 4 semanas de antecedência.

Você pode ver a declaração do cargo aqui. Nela você também encontrará informações detalhadas sobre o processo de auditoria.

Auditorias sem aviso prévio FSSC 22000

Nesta norma, as auditorias sem aviso prévio já eram obrigatórias a cada três anos. Desde a versão 4, pelo menos uma das duas auditorias de acompanhamento deve ser realizada sem aviso prévio. Portanto, não é de se esperar alterações para esta norma.

Autor
Constanze Illner

Constanze Illner é responsável pela pesquisa e comunicação na área de sustentabilidade e segurança alimentar. Neste cargo, mantém-se a par de todos os desenvolvimentos importantes neste contexto e informa os nossos clientes através de uma newsletter mensal. Esta é também moderadora da conferência anual de Heróis da Sustentabilidade.

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