Chứng nhận BRCGS Gluten-Free

Chứng nhận BRCGS Gluten-Free : Tạo niềm tin vào thực phẩm không chứa gluten và đảm bảo lợi thế thị trường

Tỷ lệ mắc bệnh celiac trên toàn cầu trong dân số nói chung là khoảng 1%, với một số khác biệt theo vùng. Nhạy cảm với gluten không phải do celiac gần đây đã được cộng đồng khoa học công nhận là một rối loạn liên quan đến gluten và được kích hoạt do ăn phải gluten. Dựa trên những xu hướng này, người ta dự đoán rằng thị trường sản phẩm không chứa gluten sẽ trị giá khoảng 8,3 tỷ USD vào năm 2025. Tốc độ tăng trưởng trung bình hàng năm được dự báo là 8,1% từ năm 2020 đến năm 2025.

Để sản xuất thực phẩm không chứa gluten một cách đáng tin cậy và lấy được niềm tin của người tiêu dùng, cần phải vượt qua một số thách thức. Những thách thức này tồn tại trong toàn bộ chuỗi cung ứng, từ việc ngăn chặn ô nhiễm chéo trong quá trình sản xuất đến việc xây dựng thương hiệu sản phẩm bằng nhãn hiệu không chứa gluten mà các nhà bán lẻ và quan trọng nhất là người tiêu dùng thực sự tin tưởng.

Chương trình chứng nhận không chứa gluten của BRCGS (GFCP) tuân theo cách tiếp cận hệ thống quản lý để kiểm soát gluten trong các hoạt động được chứng nhận. Không giống như các chứng nhận khác, Tiêu chuẩn không chứa gluten của BRCGS không dựa vào việc kiểm tra gluten của sản phẩm cuối cùng mà ngăn chặn việc sử dụng các thành phần có chứa gluten làm biện pháp phòng ngừa.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Chương trình chứng nhận không chứa gluten của BRCGS hoạt động như thế nào

Chương trình chứng nhận BRCGS Không chứa Gluten (GFCP) sử dụng hệ thống quản lý dựa trên rủi ro, đã được chứng minh một cách khoa học để kiểm soát hiệu quả sự lây nhiễm chéo gluten và gluten từ các nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng. Chương trình kiểm soát gluten ở mọi giai đoạn của quy trình sản xuất, từ khâu tiếp nhận nguyên liệu thô đến khâu đóng gói cuối cùng và xây dựng thương hiệu. Khi làm như vậy, tiêu chuẩn này kết hợp việc thử nghiệm sản phẩm cũng như chứng nhận cơ sở sản xuất thông qua cuộc đánh giá hàng năm do bên thứ ba độc lập như DQS thực hiện. Do đó, chứng nhận BRCGS Không chứa Gluten không chỉ đơn thuần là thực hiện thử nghiệm sản phẩm cuối cùng. Chương trình chứng nhận có thể dễ dàng kết hợp với việc kiểm tra an toàn thực phẩm.

Một trong những yêu cầu chính của GFCP và khác với các chương trình chứng nhận khác là không được phép cố ý bổ sung gluten đối với bất kỳ sản phẩm nào mang bất kỳ nhãn hiệu nào của nó. Điều này có nghĩa là không được phép cố ý thêm ngũ cốc chứa gluten với bất kỳ số lượng nào làm thành phần, bất kể tổng hàm lượng gluten của thành phẩm là bao nhiêu.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Những nhãn hiệu nào có thể được sử dụng sau chứng nhận Gluten Free (GFCP) theo BRCGS?

Chương trình Chứng nhận Gluten Free (GFCP) theo BRCGS cho phép sử dụng một số nhãn hiệu địa phương được công nhận do các hiệp hội celiac thiết lập. Ví dụ: chứng nhận được hỗ trợ bởi hai hiệp hội celiac lớn nhất ở Bắc Mỹ - Beyond Celiac ở Hoa Kỳ và Hiệp hội Celiac Canada. Cả hai hiệp hội đều cho GFCP mượn nhãn hiệu không chứa gluten của họ để các trang web được chứng nhận và khách hàng Nhãn hiệu riêng của họ hiển thị trên bao bì hướng tới người tiêu dùng về các sản phẩm không chứa gluten.

Ngoài sự chứng thực của các hiệp hội Bắc Mỹ, Chương trình Chứng nhận Gluten Free (GFCP) theo BRCGS còn có thỏa thuận với Hiệp hội Hiệp hội Celiac Châu Âu và ACELMEX ở Latinh và Nam Mỹ về việc sử dụng nhãn hiệu của họ trong chương trình. BRCGS cũng có nhãn hiệu riêng "Không chứa gluten" để sử dụng cho các sản phẩm được bán ở những khu vực chưa có nhãn hiệu chuyên dụng của hiệp hội celiac.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Lợi ích Chương trình Chứng nhận Gluten Free (GFCP) theo BRCGS là gì ?

Người tiêu dùng thường gặp khó khăn trong việc có thể phân biệt chính xác các thành phần chứa gluten trong thực phẩm chỉ dựa vào thông tin trên nhãn sản phẩm. Hầu hết người tiêu dùng sẽ quen thuộc với các loại ngũ cốc chứa gluten chính (lúa mạch đen, lúa mạch, lúa mì), nhưng nhiều người sẽ không thể nhận ra một số hoặc tất cả các loại ngũ cốc ít được công nhận hơn như spelt, kamut, farro, cous cous và seitan.

Ngoài ra, các quy định về chỉ định không chứa gluten rất khác nhau trên khắp thế giới. Ví dụ: theo luật của Vương quốc Anh, tuyên bố "không chứa gluten" chỉ có thể được đưa ra đối với thực phẩm chứa không quá 20 phần triệu (ppm) gluten. Nghiên cứu cho thấy lượng gluten nhỏ này có thể được dung nạp bởi những người mắc bệnh celiac. Cụm từ "có thể chứa dấu vết của lúa mì" cũng có vấn đề. Điều này có thể được tìm thấy trên một số lượng lớn sản phẩm và nhằm cảnh báo người tiêu dùng rằng có khả năng bị nhiễm chéo với gluten, vì nhà sản xuất không sử dụng loại cây đặc biệt không chứa gluten. Tuy nhiên, những tuyên bố này gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng vì khó có thể biết được nguy cơ ô nhiễm gluten thực sự cao đến mức nào. Trong trường hợp cụ thể "có thể chứa dấu vết của lúa mì", sẽ an toàn hơn cho người tiêu dùng nếu không mua sản phẩm có tuyên bố này.

Các sản phẩm mang nhãn hiệu BRCGS Gluten-Free tại thời điểm mua hàng giúp ích rất nhiều cho người tiêu dùng. Rốt cuộc, với sản phẩm này, họ không còn phải đối mặt với danh sách thành phần phức tạp mà nhà sản xuất có thể đã thay đổi mà không báo trước, có thể thêm gluten vào một sản phẩm không chứa gluten quen thuộc trước đây. Do đó, các sản phẩm mang nhãn hiệu Gluten Free sẽ truyền cảm hứng cho nhóm đối tượng, điều này có khả năng dẫn đến doanh số bán sản phẩm cao hơn.

Xem thêm

Hiện ít hơn

Thủ tục để được chứng nhận Gluten Free (GFCP) theo BRCGS là gì?

Ở bước đầu tiên, chúng tôi cần trao đổi thông tin, hệ thống quản lý và lĩnh vực hoạt động của bạn trong cuộc họp cá nhân hoặc qua email. Vì thời gian kiểm tra phụ thuộc vào quy mô và mức độ phức tạp của công ty bạn nên chúng tôi cần một số thông tin từ bạn, chẳng hạn như số lượng nhân viên. Trên cơ sở này, bạn sẽ nhanh chóng nhận được lời đề nghị chi tiết và minh bạch, phù hợp với nhu cầu cá nhân của bạn.

Ngay khi công ty của bạn sẵn sàng, bạn sẽ được ấn định ngày đánh giá và các Chuyên gia được phê duyệt có năng lực và kinh nghiệm cần thiết trong ngành của bạn sẽ được chọn. Trong quá trình đánh giá chứng nhận, Chuyên gia DQS sẽ đánh giá, trong số những điều khác, liệu công ty của bạn có đáp ứng các yêu cầu của Tiêu chuẩn không chứa gluten của BRCGS hay không và xác định tiềm năng cải tiến. Trong cuộc họp cuối cùng, bạn sẽ nhận được bản trình bày chi tiết về kết quả từ Chuyên gia, bao gồm mô tả về tiềm năng cải tiến cho công ty bạn. Nếu cần thiết, kế hoạch hành động sẽ được thống nhất.

Quá trình đánh giá và kết quả được đánh giá bởi hội đồng chứng nhận độc lập của DQS và quyết định cấp chứng chỉ. Bạn sẽ nhận được một báo cáo ghi lại kết quả đánh giá. Nếu có bất kỳ điểm không phù hợp nào, bạn sẽ có cơ hội sửa chúng và thực hiện hành động khắc phục thích hợp vào thời điểm đó. Nếu đáp ứng tất cả các yêu cầu hiện hành, bạn sẽ nhận được chứng chỉ có thời hạn hiệu lực là một năm. Chứng chỉ của bạn sẽ được công bố trong cơ sở dữ liệu BRCGS.

Sau một năm, chứng chỉ của bạn sẽ hết hạn. Để đảm bảo hiệu lực liên tục của chứng chỉ của bạn, DQS sẽ lên lịch sớm cho cuộc đánh giá tiếp theo của bạn.

Chi phí chứng nhận BRCGS Gluten-Free là bao nhiêu ?

Chi phí của chứng nhận BRCGS Không chứa Gluten phụ thuộc vào quy mô công ty của bạn và mức độ phức tạp của quy trình. Vì những lý do này, chi phí cho chứng nhận theo tiêu chuẩn BRCGS không thể được đưa ra một lần. Chúng tôi luôn sẵn lòng cung cấp một báo giá tốt nhất đến công ty, tổ chức hoặc cơ quan của bạn.

Tại sao DQS là đối tác hoàn hảo cho chứng nhận BRCGS Không chứa Gluten ?

Nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chứng nhận được công nhận cho các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được phê duyệt quốc tế.
Hiện diện toàn cầu với hơn 80 địa điểm văn phòng.
Đánh giá cung cấp thông tin chi tiết gia tăng giá trị cho tổ chức của bạn
Các đánh giá viên có kinh nghiệm thực tế và năng lực chuyên môn cao trong ngành
Chứng chỉ được công nhận quốc tế
Hỗ trợ cá nhân, nhiệt tình từ các chuyên gia của chúng tôi - trong khu vực, quốc gia và quốc tế
Ưu đãi cá nhân với thời gian hợp đồng linh hoạt, công khai và minh bạch các điều khoản thỏa thuận

Chọn quốc gia hoặc ngôn ngữ của bạn

Chứng nhận BRCGS Gluten-Free