BRCGS Gluten-Free sertifikat: Stvaranje poverenja u hranu bez glutena i osiguravanje prednosti na tržištu
BRCGS Gluten-Free program sertifikacije (GFCP) prati pristup sistema upravljanja za kontrolu glutena u sertifikovanim operacijama. Za razliku od drugih sertifikata, BRCGS bezglutenski standard se ne oslanja na testiranje finalnog proizvoda na gluten, već sprečava upotrebu sastojaka koji sadrže gluten kao preventivnu meru.
Zadobijte poverenje potrošača
Sistematski isključite gluten iz proizvoda
Sigurne tržišne prednosti
Koristite lokalne robne marke bez glutena
Kako funkcioniše BRCGS Gluten-Free program sertifikacije
Jedan od ključnih zahteva GFCP-a, i gde se razlikuje od drugih programa sertifikacije, je da namerno dodavanje glutena nije dozvoljeno za bilo koji proizvod koji nosi bilo koji od njegovih zaštitnih znakova. To znači da se žitarice koje sadrže gluten ne mogu namerno dodati u bilo kojoj količini kao sastojak, bez obzira na ukupan sadržaj glutena u gotovom proizvodu.
Koje robne marke se mogu koristiti nakon BRCGS Gluten-Free sertifikata?
Pored odobrenja severnoameričkih udruženja, BRCGS bezglutenski certifikat takođe ima ugovore sa Asocijacijom evropskih udruženja za celijakiju i ACELMEX-om u Latinskoj i Južnoj Americi za korišćenje njihovih zaštitnih znakova u programu. BRCGS takođe ima svoj zaštitni znak „Informed Gluten-Free“ za upotrebu na proizvodima koji se prodaju u regionima koji nisu već pokriveni namenskim zaštitnim znakom udruženja celijakije.
U Srbiji, mnoštvo korisnih informacija možete naći na veb-stranici https://celijakija.rs/
Zašto BRCGS Gluten-Free sertifikat ima smisla
Osim toga, propisi za oznaku bez glutena uveliko variraju širom sveta. Na primer, prema zakonu Ujedinjenog Kraljevstva, tvrdnja "bez glutena" može se dati samo za hranu koja ne sadrži više od 20 delova na milion (ppm) glutena. Istraživanja pokazuju da ovu malu količinu glutena mogu tolerisati osobe s celijakijom. Fraza "može sadržati tragove pšenice" je takođe problematična. To se može naći na velikom broju proizvoda i ima za cilj da upozori potrošače da postoji mogućnost unakrsne kontaminacije glutenom, jer proizvođač ne koristi posebnu biljku bez glutena. Međutim, ove izjave su zbunjujuće za potrošače jer je teško znati koliki je zapravo rizik od kontaminacije glutenom. U konkretnom slučaju "može sadržati tragove pšenice", najsigurnije za potrošače je da prosto ne kupuju proizvode sa ovom tvrdnjom.
Proizvodi označeni zaštitnim znakom BRCGS Gluten-Free u trenutku kupovine izuzetno pomažu potrošačima. Uostalom, s ovim proizvodom više se ne moraju baviti komplikovanom listom sastojaka koje je proizvođač možda promenio bez upozorenja, eventualno dodavanjem glutena u prethodno poznati proizvod bez glutena.
Stoga proizvodi koji nose zaštitni znak bez glutena ulivaju poverenje ovoj nadasve osetljivoj ciljnoj grupi, što će verovatno dovesti do veće prodaje proizvoda.
Koja je procedura za BRCGS Gluten-Free sertifikaciju?
U prvom koraku razmenjujemo informacije o vašoj kompaniji, vašem sistemu upravljanja i području delovanja na sastanku ili putem e-maila. Budući da trajanje audita zavisi od veličine i složenosti Vaše kompanije, potrebne su nam neke informacije od Vas, kao što je broj zaposlenih i veličina proizvodnog pogona. Na osnovu toga, ubrzo ćete dobiti detaljnu i transparentnu ponudu, prilagođenu vašim individualnim potrebama.
Čim vaša kompanija bude spremna, zajedno ćemo odrediti datum audita i biće odabrani odobreni auditori sa potrebnom stručnošću i odgovarajućim iskustvom u vašoj industriji. Tokom sertifikacione provere, naši auditori će proceniti, između ostalog, da li vaša kompanija ispunjava zahteve BRCGS Gluten-Free standarda i identifikovati potencijale za poboljšanje. Na završnom sastanku, od vašeg auditora ćete dobiti detaljnu prezentaciju rezultata, uključujući opis potencijala za poboljšanje vaše kompanije. Po potrebi će se dogovoriti akcioni planovi, ukoliko bude identifikovanih neusaglašenosti.
Rezultate audita ocenjuje nezavisni sertifikacioni odbor DQS-a, koji odlučuje o izdavanju sertifikata. Dobićete odobren audit izveštaj koji dokumentuje rezultate provere. Ako bude bilo kakvih odstupanja, imaćete priliku da ih ispravite i tada preduzmete odgovarajuće korektivne mere. Ako su ispunjeni svi primenjivi zahtevi, dobićete sertifikat sa rokom važenja od godinu dana. Vaš sertifikat će biti objavljen u BRCGS bazi podataka, i tako dostupan zainteresovanim stranama.
Nakon godinu dana, vaš sertifikat ističe. Kako bismo osigurali kontinuitet sertifikacije, zakazaćemo vaš resertifikacioni audit ranije, otprilike u terminu inicijalne sertifikacije.