BRCGS Gluten-Free Zertifizierung

Сертифікація безглютенової продукції BRCGS

Створення довіри до безглютенових продуктів та забезпечення переваг на ринку
Ваш запит


Сертифікація BRCGS Gluten-Free: Створення довіри до безглютенових продуктів та забезпечення переваг на ринку

Глобальна поширеність целіакії (автоімунне захворювання спричинене глютеном) в загальній популяції становить приблизно 1%, з деякими регіональними відмінностями. Нечутливість до глютену, не пов'язана з целіакією, нещодавно була визнана науковим співтовариством як розлад, пов'язаний з глютеном, і викликається вживанням глютену в їжу. Виходячи з цих тенденцій, прогнозується, що до 2025 року ринок безглютенових продуктів становитиме близько 8,3 мільярда доларів США. Середньорічний темп зростання прогнозується на рівні 8,1% в період з 2020 по 2025 рік.

Щоб надійно виробляти безглютенові продукти харчування, які завоюють довіру споживачів, необхідно подолати низку викликів. Ці виклики існують по всьому ланцюгу постачання, від запобігання перехресному забрудненню в процесі виробництва до маркування продукції безглютеновою торговою маркою, якій дійсно довіряють роздрібні торговці і, що найважливіше, споживачі.

Програма сертифікації безглютенової продукції BRCGS (GFCP) використовує підхід системи менеджменту для контролю глютену на сертифікованих підприємствах. На відміну від інших сертифікатів, стандарт безглютенової сертифікації BRCGS не ґрунтується на тестуванні кінцевого продукту на вміст глютену, а запобігає використанню глютеновмісних інгредієнтів як превентивний захід.

Показати більше
Показати менше

Завоюйте довіру споживачів

Систематично виключайте глютен у продуктах

Забезпечити ринкові переваги

Використовуйте місцеві безглютенові торгові марки

Business5.png

Як працює програма сертифікації BRCGS Gluten-Free

Програма сертифікації BRCGS Gluten-Free використовує науково обґрунтовану систему управління, засновану на оцінці ризиків, для ефективного контролю глютену та перехресного забруднення глютеном від вхідних інгредієнтів до кінцевого продукту. Програма контролює вміст глютену на кожному етапі виробничого процесу, від отримання сировини до кінцевого пакування та брендування. При цьому стандарт поєднує тестування продукції, а також сертифікацію виробничих потужностей шляхом щорічного аудиту, що проводиться незалежною третьою стороною, такою як DQS. Таким чином, сертифікація безглютенової продукції BRCGS виходить далеко за рамки простого тестування кінцевого продукту. Програма сертифікації може бути легко поєднана з аудитом безпеки харчових продуктів.

Однією з ключових вимог GFCP, яка відрізняє її від інших програм сертифікації, є те, що навмисне додавання глютену не дозволяється в будь-який продукт, що має будь-яку з її торгових марок. Це означає, що жодне зерно, яке містить глютен, не може бути навмисно додане в будь-якій кількості як інгредієнт, незалежно від загального вмісту глютену в готовому продукті.

Показати більше
Показати менше
Business10.png

Які торгові марки можна використовувати після сертифікації BRCGS Gluten-Free?

Сертифікат BRCGS Gluten-Free дозволяє використовувати низку визнаних місцевих торгових марок, встановлених асоціаціями людей з целіакією. Наприклад, сертифікацію підтримують дві найбільші целіакічні асоціації в Північній Америці - Beyond Celiac в США та Канадська целіакічна асоціація. Обидві асоціації надають свої безглютенові торгові марки GFCP для сертифікованих сайтів та їхніх клієнтів Private Label для розміщення на упаковках безглютенових продуктів, орієнтованих на споживача.

На додаток до схвалення північноамериканських асоціацій, сертифікація BRCGS щодо безглютенової продукції також має угоди з Асоціацією європейських асоціацій целіакії та ACELMEX у Латинській та Південній Америці щодо використання їхніх торгових марок у програмі. BRCGS також має власну торгову марку «Informed Gluten-Free» для використання на продуктах, що продаються в регіонах, на які ще не поширюється спеціальна торгова марка асоціації целіакії.

Показати більше
Показати менше
Business23.png

Чому сертифікація без глютену BRCGS має сенс

Споживачі часто стикаються з труднощами, пов'язаними з тим, що вони не можуть правильно розрізнити інгредієнти, що містять глютен, у продуктах харчування, спираючись лише на інформацію на етикетці продукту. Більшість споживачів знайомі з основними зерновими культурами, що містять глютен (жито, ячмінь, пшениця), але багато хто не зможе розпізнати деякі або всі менш відомі з них, такі як полба, камут, фарро, кус-кус і сейтан.

Крім того, правила позначення безглютенових продуктів у різних країнах світу дуже різняться. Наприклад, згідно із законодавством Великобританії, заяву "без глютену" можна робити лише на продуктах, які містять не більше 20 частин на мільйон (ppm) глютену. Дослідження показують, що ця крихітна кількість глютену може переноситися людьми з целіакією. Фраза "може містити сліди пшениці" також є проблематичною. Він зустрічається на великій кількості продуктів і має на меті попередити споживачів про те, що існує ймовірність перехресного забруднення глютеном, оскільки виробник не використовує спеціальний безглютеновий завод. Однак ці твердження вводять споживачів в оману, оскільки важко зрозуміти, наскільки насправді високим є ризик забруднення глютеном. У конкретному випадку "може містити сліди пшениці", споживачам безпечніше не купувати продукти з таким твердженням.

Продукти, марковані торговою маркою BRCGS "Без глютену" під час купівлі, дуже допомагають споживачам. Адже з таким продуктом їм більше не доведеться мати справу зі складним переліком інгредієнтів, які виробник міг змінити без попередження, можливо, додавши глютен до раніше знайомого безглютенового продукту. Таким чином, продукти, що мають торгову марку "Без глютену", викликають довіру у цільової групи, що, ймовірно, призведе до збільшення продажів цих продуктів.

Показати більше
Показати менше
Business28.png

Яка процедура сертифікації без глютену BRCGS?

На першому етапі ми обмінюємося інформацією про вашу компанію, систему менеджменту та сферу діяльності під час особистої зустрічі або електронною поштою. Оскільки тривалість аудиту залежить від розміру та складності вашої компанії, нам знадобиться деяка інформація від вас, наприклад, кількість працівників. На цій основі ви оперативно отримаєте детальну та прозору пропозицію, адаптовану до ваших індивідуальних потреб.

Попередній аудит дає можливість заздалегідь перевірити відповідність стандартним вимогам і виявити потенціал для вдосконалення, а також сильні сторони. Особливо у випадку початкової сертифікації може бути корисним отримати оцінку кваліфікованого аудитора DQS під час або після впровадження вимог стандарту.

Як тільки ваша компанія буде готова, разом з вами буде визначена дата проведення аудиту і обрані затверджені аудитори з необхідною компетенцією і досвідом роботи у вашій галузі. Під час сертифікаційного аудиту наші аудитори, серед іншого, оцінять, чи відповідає ваша компанія вимогам стандарту BRCGS щодо безглютенової продукції, а також визначать потенціал для вдосконалення. На заключній зустрічі ви отримаєте детальну презентацію результатів від вашого аудитора, включаючи опис потенціалу для вдосконалення вашої компанії. За необхідності буде узгоджено план дій.

Аудит та його результати оцінюються незалежною сертифікаційною комісією DQS, яка приймає рішення про видачу сертифікату. Ви отримаєте аудиторський звіт, який документує результати аудиту. Якщо будуть виявлені якісь невідповідності, у вас буде можливість виправити їх і вжити відповідних заходів на той час. Якщо всі застосовні вимоги будуть виконані, ви отримаєте сертифікат з терміном дії один рік. Ваш сертифікат буде опублікований в базі даних BRCGS.

Через один рік термін дії вашого сертифікату закінчується. Щоб забезпечити безперервну дію вашого сертифіката, ми заплануємо наступний аудит заздалегідь.

Banking13.png

Скільки коштує аудит BRCGS Gluten-Free?

Вартість сертифікації BRCGS Gluten-Free залежить, серед іншого, від розміру вашої компанії та складності процесів. Ми будемо раді зробити вам індивідуальну пропозицію для вашої компанії без зобов'язань.

Business2.png

Чому DQS є ідеальним партнером для проведення аудиту на відповідність вимогам BRCGS щодо безглютенової продукції

- Багаторічний досвід роботи в якості акредитованого органу з сертифікації відповідно до авторитетних стандартів безпеки харчових продуктів
- Глобальна присутність з контактними особами в більш ніж 80 місцях
- Високий рівень експертизи для всіх категорій продуктів
- Індивідуальні пропозиції та послуги для вашої компанії

Запит на комерційну пропозицію

Ірина Поліщук

Ми будемо раді надати вам індивідуальну пропозицію щодо сертифікації без глютену BRCGS.

Ваш запит

Є питання?

Ми до ваших послуг.
Зв'яжіться з нами