Certyfikacja BRCGS Gluten-Free: Budowanie zaufania do żywności bezglutenowej i zapewnianie przewagi rynkowej
BRCGS Gluten-Free Certification Programme (GFCP) stosuje podejście oparte na systemie zarządzania w celu kontroli glutenu w certyfikowanych zakładach. W przeciwieństwie do innych certyfikatów, BRCGS Gluten-Free Standard nie opiera się na testowaniu glutenu w produkcie końcowym, ale zapobiega stosowaniu składników zawierających gluten jako środka zapobiegawczego.
Zdobądź zaufanie konsumentów
Systematyczne wykluczanie glutenu z produktów
Zabezpieczenie przewagi rynkowej
Korzystanie z lokalnych bezglutenowych znaków towarowych
Jak działa program certyfikacji BRCGS Gluten-Free?
Jednym z kluczowych wymogów GFCP, który różni się od innych programów certyfikacji, jest to, że celowe dodawanie glutenu nie jest dozwolone w przypadku żadnego produktu opatrzonego jakimkolwiek znakiem towarowym. Oznacza to, że żadne zboże zawierające gluten nie może być celowo dodawane w jakiejkolwiek ilości jako składnik, niezależnie od całkowitej zawartości glutenu w gotowym produkcie.
Jakich znaków towarowych można używać po uzyskaniu certyfikatu BRCGS Gluten-Free?
Oprócz poparcia stowarzyszeń północnoamerykańskich, certyfikacja BRCGS Gluten-Free ma również umowy ze Stowarzyszeniem Europejskich Stowarzyszeń Celiakii i ACELMEX w Ameryce Łacińskiej i Południowej na wykorzystanie ich znaków towarowych w programie. BRCGS posiada również własny znak towarowy "Informed Gluten-Free" do stosowania na produktach sprzedawanych w regionach, które nie są jeszcze objęte znakiem towarowym dedykowanego stowarzyszenia celiakii.
Dlaczego certyfikacja BRCGS Gluten-Free ma sens?
Ponadto przepisy dotyczące oznaczania produktów bezglutenowych różnią się znacznie na całym świecie. Na przykład, zgodnie z prawem brytyjskim, oznaczenie "bezglutenowy" może być stosowane tylko w przypadku żywności, która zawiera nie więcej niż 20 części na milion (ppm) glutenu. Badania pokazują, że ta niewielka ilość glutenu może być tolerowana przez osoby z celiakią. Sformułowanie "może zawierać śladowe ilości pszenicy" jest również problematyczne. Można go znaleźć na wielu produktach i ma na celu ostrzeżenie konsumentów, że istnieje możliwość zanieczyszczenia krzyżowego glutenem, ponieważ producent nie korzysta ze specjalnego zakładu bezglutenowego. Stwierdzenia te są jednak mylące dla konsumentów, ponieważ trudno jest określić, jak wysokie jest ryzyko zanieczyszczenia glutenem. W szczególnym przypadku "może zawierać śladowe ilości pszenicy", bezpieczniej dla konsumentów jest nie kupować produktów z takim oświadczeniem.
Produkty oznaczone znakiem towarowym BRCGS Gluten-Free w momencie zakupu ogromnie pomagają konsumentom. W końcu dzięki temu produktowi nie muszą już zajmować się skomplikowaną listą składników, którą producent mógł zmienić bez ostrzeżenia, prawdopodobnie dodając gluten do wcześniej znanego produktu bezglutenowego. Produkty opatrzone znakiem towarowym Gluten Free wzbudzają zatem zaufanie w grupie docelowej, co prawdopodobnie doprowadzi do wyższej sprzedaży produktów.
Jak wygląda procedura certyfikacji BRCGS Gluten-Free?
Na pierwszym etapie wymieniamy się informacjami na temat Twojej firmy, systemu zarządzania i obszaru działalności podczas osobistego spotkania lub za pośrednictwem poczty elektronicznej. Ponieważ czas trwania audytu zależy od wielkości i złożoności Twojej firmy, potrzebujemy od Ciebie pewnych informacji, takich jak liczba pracowników. Na tej podstawie niezwłocznie otrzymasz szczegółową i przejrzystą ofertę, dostosowaną do Twoich indywidualnych potrzeb.
Audyt wstępny daje możliwość wcześniejszego sprawdzenia zgodności ze standardowymi wymaganiami i zidentyfikowania potencjału do poprawy, ale także mocnych stron. Szczególnie w przypadku wstępnej certyfikacji przydatne może być uzyskanie oceny wykwalifikowanego audytora DQS w trakcie lub po wdrożeniu wymagań normy.
Gdy tylko Twoja firma będzie gotowa, wspólnie z Tobą ustalimy datę audytu i wybierzemy zatwierdzonych audytorów z wymaganymi kompetencjami i doświadczeniem w Twojej branży. Podczas audytu certyfikacyjnego nasi audytorzy ocenią między innymi, czy Twoja firma spełnia wymagania standardu BRCGS Gluten-Free i zidentyfikują potencjał do poprawy. Na spotkaniu końcowym otrzymasz szczegółową prezentację wyników od audytora, w tym opis potencjału poprawy dla Twojej firmy. W razie potrzeby uzgodnione zostaną plany działania.
Audyt i jego wyniki są oceniane przez niezależną komisję certyfikacyjną DQS, która decyduje o wydaniu certyfikatu. Otrzymasz raport z audytu dokumentujący jego wyniki. Jeśli wystąpią jakiekolwiek rozbieżności, będziesz mieć możliwość ich skorygowania i podjęcia odpowiednich działań w tym czasie. Jeśli wszystkie obowiązujące wymagania zostaną spełnione, otrzymasz certyfikat z rocznym okresem ważności. Certyfikat zostanie opublikowany w bazie danych BRCGS.
Po upływie roku certyfikat traci ważność. Aby zapewnić ciągłość ważności certyfikatu, odpowiednio wcześnie zaplanujemy kolejny audyt.