Para mais segurança e qualidade alimentar
Segurança e qualidade alimentar padronizadas
Acesso simplificado ao mercado do Reino Unido
Prevenção de erros no processamento de alimentos
Aumento da confiança entre fornecedores, clientes e parceiros de negócios
Norma global para alimentos seguros e de alta qualidade: BRCGS Food
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Critérios importantes da Norma Alimentar da BRCGS
Além disso, deve haver uma auditoria do sistema de gestão da qualidade implementado. Para cumprir com a segurança alimentar de acordo com a norma, é necessária uma classificação dos riscos potenciais na empresa ou planta. Da mesma forma, todos os métodos e tecnologias de produção ou processamento de alimentos devem ser analisados. As auditorias também incluem uma revisão para determinar se todos os requisitos legais para a higiene e qualidade dos alimentos são cumpridos. Para este fim, tanto o pessoal como as instalações e máquinas são inspeccionados. As qualificações dos funcionários também são sujeitas a análise.
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Para quem é relevante a certificação alimentar da BRCGS?
Uma vez que a certificação é um pré-requisito para a entrada no mercado do Reino Unido e de outros países de língua inglesa, a certificação BRCGS Food é essencial para as empresas de transformação de alimentos que pretendam fazer negócios no Reino Unido.
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Como é que o BRCGS Food Standard evoluiu?
A actual 8ª edição da BRCGS Food foi publicada a 1 de Agosto de 2018. A sua aplicação é obrigatória desde 1 de Fevereiro de 2019.
A norma é baseada num sistema HACCP, que por sua vez tem em conta os requisitos do Codex Alimentarius globalmente aplicável. Além disso, o BRCGS Food Standard introduz um sistema de gestão de qualidade e um sistema de segurança alimentar que pode ser certificado. O sistema de gestão da qualidade baseia-se nos princípios fundamentais da ISO 9001.
A versão 8 da BRCGS Global Standard for Food Safety reduziu os potenciais riscos de segurança através da optimização dos processos de controlo. Além disso, foi estabelecido um sistema de denúncia de irregularidades.
Os primeiros preparativos para a revisão da versão 8 da BRCGS Food Safety Standard foram iniciados em Maio de 2021. A versão 9 deverá ser publicada em Outubro de 2022 e, a partir de Fevereiro de 2023, todas as auditorias serão realizadas apenas em conformidade com a nova versão 9.
As inovações da versão 9 não serão muito abrangentes; o foco principal será o cumprimento dos então actuais requisitos GFSI para garantir o reconhecimento mundial da BRC GS Food Safety. O tema "Cultura de Segurança Alimentar" deverá ser formulado de forma mais simples, compreensível e operacionalmente mais orientada, de modo a fazer justiça à enorme importância deste tema. As opções de auditoria que até agora só foram definidas sob condições pandémicas serão ampliadas para poder realizar uma "auditoria mista" no futuro, mesmo sem condições pandémicas. Especificamente para as empresas do sector de carnes, haverá requisitos formulados com mais clareza, visando assegurar que o processo de abate seja realizado de forma segura e em conformidade com os padrões de bem-estar animal, e para proporcionar maior clareza dos requisitos para as empresas envolvidas.
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Qual é o procedimento para a certificação alimentar da BRCGS?
No primeiro passo, trocamos informações sobre a sua empresa, o seu sistema de gestão e o seu sector de actividade numa reunião pessoal ou por e-mail. Como a duração da auditoria depende da dimensão e complexidade da sua empresa, precisamos de algumas informações suas, tais como o número de funcionários. Com base nisso, você receberá prontamente uma oferta detalhada e transparente, adaptada às suas necessidades individuais.
Uma pré-auditoria oferece a oportunidade de verificar antecipadamente a conformidade com os requisitos padrão e identificar o potencial de melhoria, bem como os pontos fortes. Especialmente no caso de uma certificação inicial, pode ser útil obter a avaliação de um auditor DQS qualificado durante ou após a implementação dos requisitos do padrão.
Assim que a sua empresa estiver pronta, uma data de auditoria será definida juntamente consigo e serão seleccionados auditores aprovados com a competência e experiência necessárias no seu sector. Durante a auditoria de certificação, os nossos auditores avaliarão, entre outras coisas, se a sua empresa cumpre os requisitos da Norma de Segurança Alimentar da BRCGS e identificarão o potencial de melhoria. Numa reunião final, você receberá uma apresentação detalhada dos resultados do seu auditor, incluindo uma descrição do potencial de melhoria para a sua empresa. Se necessário, serão acordados planos de acção.
A auditoria e seus resultados são avaliados pelo conselho de certificação independente da DQS, que decide sobre a emissão do certificado. Você receberá um relatório de auditoria documentando os resultados da auditoria. Se houver discrepâncias, você terá a oportunidade de corrigi-las e tomar as medidas apropriadas nesse momento. Se todos os requisitos aplicáveis forem cumpridos, você receberá o certificado com um período de validade de um ano. O seu certificado será publicado na base de dados da BRCGS.
Após um ano, o seu certificado expira. Para assegurar a validade contínua do seu certificado, agendaremos a sua próxima auditoria com antecedência.
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Quanto custa a certificação alimentar da BRCGS?
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