Pour plus de sécurité et de qualité des aliments
Sécurité alimentaire et qualité normalisées
Accès facilité au marché britannique
Prévention des erreurs dans la transformation des aliments
Confiance accrue des fournisseurs, des clients et des partenaires commerciaux
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Norme mondiale pour des aliments sains et de haute qualité : BRCGS Food
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Critères importants de la norme BRCGS Food
En outre, il doit y avoir un audit du système de management de la qualité mis en place. Afin de respecter la sécurité alimentaire selon la norme, une classification des risques potentiels dans l'entreprise ou l'usine est nécessaire. De même, toutes les méthodes et technologies de production ou de transformation des aliments doivent être analysées. Les audits comprennent également un examen visant à déterminer si toutes les exigences légales en matière d'hygiène et de qualité des aliments sont respectées. Dans ce but, le personnel ainsi que les locaux et les machines sont inspectés. Les qualifications des employés sont également soumises à une analyse.
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A qui s'adresse la certification BRCGS Food ?
Comme la certification est une condition préalable à l'entrée sur le marché au Royaume-Uni ainsi que dans d'autres pays anglophones, la certification BRCGS Food est essentielle pour les entreprises de transformation des aliments qui veulent y faire des affaires.
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Comment la norme BRCGS Food a-t-elle évolué ?
La 8e édition actuelle du BRCGS Food a été publiée le 1er août 2018. Son application est obligatoire depuis le 1er février 2019.
La norme est basée sur un système HACCP, qui prend lui-même en compte les exigences du Codex Alimentarius applicable au niveau mondial. En outre, la norme BRCGS Food introduit un système de management de la qualité et un système de sécurité alimentaire qui peuvent être certifiés. Le système de management de la qualité est basé sur les principes fondamentaux de l'ISO 9001.
La version 8 du BRCGS Global Standard for Food Safety a permis de réduire les risques potentiels pour la sécurité en optimisant les processus de contrôle. En outre, un système de dénonciation a été mis en place.
Les premiers préparatifs de la révision de la version 8 de la norme BRCGS relative à la sécurité alimentaire ont débuté en mai 2021. La publication de la version 9 est prévue pour octobre 2022, et à partir de février 2023, tous les audits seront réalisés uniquement selon la nouvelle version 9.
Les innovations de la version 9 ne seront pas trop importantes ; l'accent sera mis sur la conformité aux exigences actuelles de la GFSI afin de garantir la reconnaissance mondiale du BRC GS Food Safety. Le thème de la "culture de la sécurité alimentaire" sera formulé de manière plus simple, plus compréhensible et plus opérationnelle afin de rendre justice à l'énorme importance de ce thème. Les options d'audit qui, jusqu'à présent, n'étaient définies qu'en cas de pandémie, seront élargies afin de pouvoir réaliser à l'avenir un "audit mixte" même sans pandémie. Pour les entreprises de l'industrie de la viande, les exigences seront formulées plus clairement afin de garantir que le processus d'abattage est effectué d'une manière sûre et conforme aux normes de bien-être animal, et afin de fournir une plus grande clarté des exigences pour les entreprises concernées.
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Quelle est la procédure pour la certification BRCGS Food ?
Dans un premier temps, nous échangeons des informations sur votre entreprise, votre système de management et votre domaine d'activité lors d'un entretien personnel ou par e-mail. Comme la durée de l'audit dépend de la taille et de la complexité de votre entreprise, nous avons besoin de certaines informations de votre part, comme le nombre d'employés. Sur cette base, vous recevrez rapidement une offre détaillée et transparente, adaptée à vos besoins individuels.
Un pré-audit offre la possibilité de vérifier à l'avance le respect des exigences de la norme et d'identifier les potentiels d'amélioration ainsi que les points forts. En particulier dans le cas d'une certification initiale, il peut être utile d'obtenir l'évaluation d'un auditeur DQS qualifié pendant ou après la mise en place des exigences de la norme.
Dès que votre entreprise est prête, une date d'audit sera fixée avec vous et des auditeurs agréés possédant les compétences et l'expérience requises dans votre secteur seront sélectionnés. Au cours de l'audit de certification, nos auditeurs évalueront, entre autres, si votre entreprise répond aux exigences de la norme de sécurité alimentaire BRCGS et identifieront les possibilités d'amélioration. Lors d'une réunion de clôture, vous recevrez une présentation détaillée des résultats de votre auditeur, y compris une description du potentiel d'amélioration pour votre entreprise. Si nécessaire, des plans d'action seront convenus.
L'audit et ses résultats sont évalués par le comité de certification indépendant de DQS, qui décide de la délivrance du certificat. Vous recevrez un rapport d'audit documentant les résultats de l'audit. S'il y a des divergences, vous aurez l'occasion de les corriger et de prendre les mesures appropriées à ce moment-là. Si toutes les exigences applicables sont respectées, vous recevrez le certificat avec une période de validité d'un an. Votre certificat sera publié dans la base de données du BRCGS.
Après un an, votre certificat expire. Pour garantir la validité continue de votre certificat, nous programmerons votre prochain audit de manière anticipée.
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