BRCGS Food Certification

For more food safety and quality

1998년에 처음 출판된 BRCGS 식품안전기준은 제조업체, 식품공급업체, 식품가공공장들에게 인증을 받을 수 있는 기회를 제공합니다. BRCGS 식품 인증은 국제적으로 인정받고 있습니다. 그것은 귀사가 엄격한 식품 안전 및 품질 요구 사항을 준수한다는 증거를 제공합니다.

표준화된 식품 안전 및 품질입니다.

영국 시장에 대한 접근이 간편합니다.

식품 처리에 오류가 발생했습니다.

공급업체, 고객 및 비즈니스 파트너의 신뢰도가 높아집니다

Global standard for safe, high quality food: BRCGS Food

BRCGS "식품안전을 위한 글로벌 표준"은 독립기구 "준수를 통한 브랜드 평판"에 의해 개발되었으며 2018년 8월 1일 제8판에서 최종 개정되었습니다. 이 표준의 목적은 식품의 품질과 안전을 보장하는 것입니다.

Important criteria of the BRCGS Food Standard

BRCGS 요건에 따라 인증을 받기 위해서는 기업이 일정한 조건을 충족해야 합니다. 무엇보다도, HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)와 모범 제조 관행(GMP)의 원칙을 따르는 것이 필요합니다.

또한 구현된 품질관리 시스템에 대한 감사가 있어야 합니다. 식품안전 기준을 준수하기 위해서는 회사나 공장의 잠재적 위험요소에 대한 분류가 필요합니다. 마찬가지로 식품에 대한 모든 생산 또는 가공 방법과 기술이 분석되어야 합니다. 감사에는 식품 위생 및 품질에 대한 모든 법적 요건이 준수되고 있는지 여부를 결정하기 위한 검토도 포함됩니다. 이를 위해 직원뿐만 아니라 구내 및 기계도 점검합니다. 직원들의 자격 또한 분석 대상입니다.

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Who is BRCGS Food certification relevant for?

BRCGS 식품 인증은 오픈푸드를 가공하거나 작업하는 모든 기업에게 중요합니다. 그들은 음식을 포장하는 공급자나 회사뿐만 아니라 유명 브랜드 제조업체가 될 수 있습니다.

영국뿐만 아니라 다른 영어권 국가에서의 시장 진입을 위해서는 인증이 필수 조건이기 때문에, BRCGS 식품 인증은 현지에서 사업을 하려는 식품 가공 업체들에게 필수적입니다.

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How has the BRCGS Food Standard evolved?

BRCGS 식품안전 및 품질기준은 유럽의 무역회사 및 협회와 함께 개발되어 1998년에 처음 출판되었습니다. BRCGS는 영국 무역 협회인 영국 소매 컨소시엄의 뒤를 잇습니다.

현재 BRCGS Food 8판은 2018년 8월 1일에 발행되었습니다. 신청은 2019년 2월 1일부터 의무화되었습니다.

이 표준은 HACCP 시스템을 기반으로 하며, 이는 다시 세계적으로 적용되는 Codex Alimentarius의 요구사항을 고려합니다. 또한 BRCGS 식품표준은 품질관리시스템과 인증이 가능한 식품안전시스템을 도입하고 있습니다. 품질경영시스템은 ISO 9001의 기본원칙에 기초하고 있습니다.

BRCGS 식품안전 글로벌 표준 버전 8은 제어 프로세스를 최적화하여 잠재적 안전 위험을 줄였습니다. 게다가, 내부고발자 시스템이 구축되었습니다.

BRCGS 식품안전기준 버전 8의 개정을 위한 첫 번째 준비는 2021년 5월에 시작되었습니다. 버전 9는 2022년 10월에 출간될 예정이며, 2023년 2월부터 모든 감사는 새로운 버전 9에 따라서만 실시될 예정입니다.

버전 9의 혁신은 그리 광범위하지 않을 것입니다. 주요 초점은 BRC GS Food Safety의 세계적인 인정을 확보하기 위한 당시 GFSI 요구 사항을 준수하는 것입니다. "식품 안전 문화"라는 주제는 이 주제의 엄청난 중요성을 정의롭게 수행하기 위해 더 단순하고, 더 이해하기 쉬우며, 더 운영 지향적인 방식으로 공식화되어야 합니다. 지금까지 대유행 조건에서만 정의되던 감사 선택권이 앞으로 대유행 상태가 아니더라도 '완전 감사'를 수행할 수 있도록 확대됩니다. 구체적으로 육류산업 기업에 대해서는 도축 과정이 안전하고 동물복지 기준을 준수하는 방식으로 진행되도록 하고, 해당 기업에 대해서는 요건을 더 명확히 하기 위한 요건이 마련될 예정입니다

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What is the procedure for BRCGS Food certification?

첫 번째 단계에서는 회사, 관리 시스템 및 활동 분야에 대한 정보를 개인적인 회의나 전자우편을 통해 교환합니다. 감사 기간은 회사의 규모와 복잡성에 따라 달라지기 때문에 직원 수 등 귀사의 정보가 필요합니다. 이를 바탕으로, 귀하는 귀하의 개인적 필요에 따라 상세하고 투명한 제안을 즉시 받게 될 것입니다.

사전 감사는 표준 요구사항 준수를 사전에 점검하고 개선 가능성과 장점을 파악할 수 있는 기회를 제공합니다. 특히, 최초 인증의 경우, 표준 요구 조건의 구현 중 또는 이후에 자격을 갖춘 DQS 감사관의 평가를 받는 것이 유용할 수 있습니다.

귀사가 준비되는 대로 귀사와 함께 감사 날짜를 정하고 해당 업계에서 필요한 역량과 경험을 갖춘 승인된 감사인을 선정할 것입니다. 인증 심사 기간 동안, 당사의 감사관들은 무엇보다도 귀사가 BRCGS 식품안전기준의 요건을 충족하는지 여부를 평가하고 개선 가능성을 확인할 것입니다. 최종 회의에서는 감사관으로부터 회사의 개선 가능성에 대한 설명을 포함하여 결과에 대한 자세한 프레젠테이션을 받게 됩니다. 필요한 경우, 실행 계획이 합의될 것입니다.

감사와 그 결과는 인증서 발급을 결정하는 DQS의 독립 인증 위원회에 의해 평가됩니다. 감사 결과를 문서화한 감사 보고서를 받게 됩니다. 일치하지 않는 부분이 있으면 그때 수정하여 적절한 조치를 취할 수 있는 기회를 갖게 됩니다. 해당되는 요건을 모두 충족하면 유효기간이 1년인 인증서를 받게 됩니다. 인증서가 BRCGS 데이터베이스에 게시됩니다.

1년 후 인증서가 만료됩니다. 귀하의 인증서의 지속적인 유효성을 보장하기 위해 다음 감사 일정을 조기에 잡겠습니다.