IFS Logistics w wersji 3: Wszystko, co należy wiedzieć o nowelizacji

Co było konieczne?

Standard musi uwzględniać aktualne wymagania, które są wymagane przez:

• IFS Logistics Doctrine,
• IFS-Logistics Multi-Site Guide,
• Przepisy prawne,
• Codex Alimentarius,
• Wytyczne GFSI i procedurę wzorcową dla "Magazynowania i dystrybucji",
• ISO 22003-2:2022 (Bezpieczeństwo żywności - Część 2: Wymagania dla jednostek prowadzących ocenę i certyfikację wyrobów, procesów i usług, w tym audyt systemu bezpieczeństwa żywności)
• ISO/IEC 17065:2012 (Ocena zgodności - Wymagania dla jednostek certyfikujących wyroby, procesy i usługi).

Ponadto w tej nowej wersji podział rozdziałów został uporządkowany tak, jak w IFS Food 8, aby zapewnić zgodność tego standardu z innymi standardami IFS.

Ważne zmiany w wymaganiach od wersji 2.3 do wersji 3

Standard IFS Logistics 3 składa się z czterech części:

Część 1 Protokół certyfikacji IFS Logistics

Część 2 Lista kontrolna audytu IFS Logistics - Lista wymagań audytu IFS Logistics

Część 3 Wymagania dla jednostek akredytujących, jednostek certyfikujących i audytorów - Proces akredytacji i certyfikacji IFS

Część 4 Raportowanie, oprogramowanie IFS i baza danych IFS

Załączniki

Poniżej omówione zostaną tylko zmiany w częściach 1 i 2, które mają wpływ głównie na firmy. Zmiany wprowadzone w częściach 3 i 4 - które opisują wymagania dla jednostek akredytujących, jednostek certyfikujących, audytorów, raportów i oprogramowania IFS, a także załączników - nie zostały uwzględnione poniżej.

Zmiany w części 1 protokołu certyfikacji IFS Logistics

Część 1 IFS Logistic Revision ma nową strukturę rozdziałów. Wersja 3 składa się teraz z czterech części, a część 5 dotycząca niezapowiedzianych audytów z wersji 2.3 została zintegrowana z częścią 1.

Zakres standardu opisuje wymagania dotyczące jakości i bezpieczeństwa działań logistycznych, takich jak transport, magazynowanie, dystrybucja, załadunek i rozładunek, a teraz obejmuje również:

• krótkoterminowe magazynowanie,
• transport kontenerów,
• usługi przetwarzania logistycznego.

Podano również przykłady specjalnych warunków wyłączenia z zakresu audytu (reguła wyłączenia).

Powiązany Załącznik 3 dotyczący zakresów i grup produktów zawiera przejrzystą tabelę mających zastosowanie produktów:

1 Żywność

2 Produkty gospodarstwa domowego i higieny osobistej

3 Materiały opakowaniowe

4 Różne produkty nieżywnościowe

Nowością jest rozszerzenie zakresu o paszę dla zwierząt i krótkoterminowe usługi przetwarzania w zakładzie, takie jak proste sortowanie owoców i warzyw według aspektów jakości lub etykietowania.

Minimalny czas trwania audytu to nadal jeden dzień, przy czym co najmniej 50% całkowitego czasu trwania audytu jest zaplanowane na audyt na miejscu.

Okna czasowe aud ytu nie uległy zmianie. Różne rodzaje audytów są przeprowadzane w zależności od statusu certyfikacji i cyklu lokalizacji logistycznej:

Audyt początkowy: zarówno zapowiedziany, jak i niezapowiedziany

Audyt nadzoru (audyt ponownej certyfikacji): zarówno zapowiedziane, jak i niezapowiedziane odnowienie certyfikacji

Audyt uzupełniający: zapowiedziany audyt na miejscu, jeśli w wyniku audytu wstępnego lub audytu nadzoru ogólny wynik wyniósł ≥ 75% z powodu poważnej niezgodności.

Audyt rozszerzający: ogłoszony audyt na miejscu w celu rozszerzenia istniejącego zakresu certyfikacji.

Cykl certyfikacji nie zmienił okna czasowego audytu dla planowania audytu recertyfikacyjnego. Okno czasowe audytu nadal wynosi osiem tygodni przed i dwa tygodnie po terminie (ostatni dzień początkowego audytu) dla zapowiedzianego audytu. Jednak w przypadku niezapowiedzianego audytu okno czasowe audytu rozpoczyna się 16 tygodni przed i dwa tygodnie po terminie.

Nowym wymogiem jest teraz obowiązkowy niezapowiedziany audyt w ciągu trzech lat. Jednostka certyfikująca decyduje, w którym roku odbędzie się obowiązkowy niezapowiedziany audyt. Niezapowiedziany audyt jest teraz oznaczony gwiazdką (status IFS Star) na certyfikacie i w bazie danych.

W systemie oceny IFS nadal istnieje sześć opcji oceny dla każdego wymagania (A, B, C, D, Major i KO) oraz opcja braku zastosowania (N/A). W wersji 3 ocena B jest ponownie klasyfikowana jako odchylenie. Firmy muszą teraz zdefiniować korekty i działania naprawcze w planie działania dla odchyleń B.

Ocena wymogu KO uległa zmianie: obecnie istnieją tylko odchylenia A i B oraz niezgodność D, odchylenie C nie jest już możliwe.

IFS udostępnił szczegółową broszurę na temat systemu oceny na swojej stronie internetowej: The IFS Rating System Version 2.3

Nadal istnieje sześć wymagań KO, chociaż w niektórych przypadkach ich numeracja lub wymagania uległy zmianie. KO dotyczące "Postępowania z niezgodnościami i produktami niezgodnymi" zostało usunięte, a zamiast niego dodano nowe KO dotyczące "Umów z klientami":

KO nr 1: 1.2.1 Ład korporacyjny i zaangażowanie(przeformułowane)

KO nr 2: 2.2.1.1 System zarządzania bezpieczeństwem i jakością produktów (z bardziej szczegółowymi wymaganiami).

KO nr 3: 2.2.3.6 System monitorowania dla każdego CCP

KO nr 4: 4.1.3 Umowy z klientami (NOWOŚĆ!)

KO nr 5: 5.1.1 Audyt wewnętrzny

KO nr 6: 5.9.2 Działania korygujące

Zmiany w części 2 listy kontrolnej audytu IFS Logistics

W części 2 zmienionego standardu IFS Logistics znajdujesię teraz tylko pięć rozdziałów ; szósty rozdział wersji 2.3 "Obrona produktu" został połączony z nowym wymogiem dotyczącym "Oszustwa produktowego" w podrozdziale 4.5. W porównaniu z poprzednią wersją, numeracja została dostosowana w wersji 3, jest mniej wymagań (132 zamiast 153), wymagania zostały połączone lub usunięte, utworzono 19 nowych wymagań, a prawie połowa wymagań została wzmocniona i rozszerzona. W przypadku audytu certyfikacyjnego zgodnie z wersją 3 oznacza to obszerne dostosowania dokumentów, zapisów i obsługi.

Porównanie dwóch angielskich standardów IFS w wersji 2.3 i 3 można pobrać jako plik PDF pod adresem IFS_Logistics_v2.3-v3_checklist-comparison_EN na stronie internetowej IFS.

Nowe wymagania dla sektora spożywczego

Na stronie dodano szczegółowe wymagania dla sektora spożywczego i usług przetwórczych (1.3.2, KO nr 2 2.2.1.1*, 2.2.3.9, 3.4.2), które opisano bardziej szczegółowo w poszczególnych rozdziałach poniżej.

Nowy wymóg dotyczący częstotliwości inspekcji

Wprowadzono nowe wymogi dotyczące częstotliwości inspekcji w okresie 12 miesięcy lub w przypadku istotnych zmian:

1.3.2 Przegląd infrastruktury i środowiska pracy

2.2.3.10* Procedury weryfikacji systemu zarządzania bezpieczeństwem produktów

4.2.1.2 Przegląd ocen dostawców

4.4.3* Test systemu identyfikowalności / bilansu masy

4.5.5 Przegląd planu obrony produktu i ocena podatności produktu na oszustwa żywnościowe

W tym przypadku obowiązuje trzymiesięczny okres oczekiwania, tj. nieprzekraczający 15 miesięcy:

1.3.1* Przegląd zarządzania

5.1.1* Audyt wewnętrzny

5.7.2 Testy wewnętrzne dotyczące wycofania produktu z rynku, obejmujące kompleksowy proces.

proces.

Istnieją nowe wymagania dotyczące "podejścia opartego na ryzyku" , które zaostrzają wcześniejsze podejście "zorientowane na ryzyko".

Zgodnie z normą ISO 9001:2015 "oparte na ryzyku" oznacza identyfikację, ocenę i traktowanie ryzyka i szans, podczas gdy "zorientowane na ryzyko" oznacza jedynie uwzględnienie ryzyka w łańcuchu procesów.

Istnieją dalsze wymagania dotyczące "oceny ryzyka" (5.1.1* KO nr 5 audyt wewnętrzny i 5.8.1 niezgodne produkty i opakowania) oraz "podejścia opartego na ryzyku" (3.2.2 częstotliwość kontroli higieny osobistej; 4.2.3.4 najgorszy scenariusz; 4.7.2.1 konserwacja i czyszczenie systemów wentylacyjnych; 4.8.2 wymagania higieniczne; 4.8.7 plan pobierania próbek w celu sprawdzenia skuteczności czyszczenia i dezynfekcji; 4.11.1 plan monitorowania towarów przychodzących; 4.12.2 sprawdzanie warunków transportu).

Lista nowych wymagań w poszczególnych rozdziałach

Nowe wymagania i znaczące rozszerzenia są wymienione pod numerami (* oznacza obowiązkowy wpis w raporcie z audytu).

1 Ład korporacyjny i zaangażowanie

1.2.4*: Wymóg informowania jednostki certyfikującej w ciągu trzech dni roboczych o zmianach (np. lokalizacji, nazwy firmy) i szczególnych sytuacjach (np. każde wycofanie produktu/wycofanie produktu, każda wizyta władz skutkująca działaniami związanymi z bezpieczeństwem produktu lub oszustwem produktowym).

(1.3: "Koncentracja na kliencie" z wersji 2.3 jest teraz podrozdziałem 4.1)

1.3.2: Przegląd projektu miejsca pracy, w tym warunków higienicznych, w przypadku gdy procesy wymagają wyższej kontroli higieny(dla sektora spożywczego).

2 System zarządzania bezpieczeństwem i jakością produktów

2.1.1.1: Wymóg udokumentowanej procedury kontroli dokumentów i ich zmian oraz wskazanie przyczyny zmian wymagań krytycznych

KO nr 2: 2.2.1.1*: rozszerzone "zarządzanie bezpieczeństwem produktu". Kodeks Żywnościowy ma również zastosowanie do sektora spożywczego

2.2.3.3: Rozszerzenie o zagrożenie radiologiczne

2.2.3.4: Rozszerzenie o drzewo decyzyjne lub inne narzędzia

KO nr 3: 2.2.3.6*: Przegląd zapisów monitorowania CCP przez odpowiedzialną osobę w firmie

2.2.3. 7: Monitorowanie i rejestrowanie środków kontroli innych niż CCP

2.2.3. 9: Walidacja planu HACCP(dla sektora spożywczego)

3 Zarządzanie zasobami

3.1: Podrozdział Zasoby ludzkie

3.4.2: Rozbudowane urządzenia do higieny rąk (dla sektoraspożywczego)

4 Wdrożenie usług logistycznych

4.1: Podrozdział Zorientowanie na klienta i przegląd umów (odpowiada częściowo podrozdziałowi 1.3 "Zorientowanie na klienta" z wersji 2.3)

4.1.1: Oczekuje się ciągłego doskonalenia jako wkładu

KO nr 4: 4.1.3* Umowy z klientami

4.2.2.1, 4.2.3.1 i 4.2.3.3: Zewnętrzni dostawcy usług również dopuszczeni z certyfikatem zgodnym z innym równoważnym standardem uznanym przez GFSI

4.2.3.4: Dostawca usług paczkowych (z Doctrine)

4.2.4 : Podrozdział z trzema wymaganiami dla częściowo outsourcowanych usług przetwarzania logistycznego

4.3.7*: Etykietowanie

4.5: Podrozdział dotyczący oszustw produktowych i obrony żywności, utworzony na podstawie szóstego rozdziału wersji 2.3 "Obrona produktu" i wymogu "Oszustwo produktowe" z klauzuli 4.2.4.8 wersji 2.3 ("IFS Guideline Product Fraud Mitigation, Version 2.1" można pobrać ze strony internetowej IFS jako plik PDF).

4.7.2. 5: Ryzyko zanieczyszczenia wody

4.8. 2: Wymagania higieniczne dla cystern drogowych i sprzętu

4.14.2: Dowody dotyczące sprzętu i przyborów, które mogą mieć wpływ na żywność

5 Pomiary, analizy, ulepszenia

5.5.1*: Kryteria kontroli ilości

5.5.2: Monitorowanie kontroli ilości

Kiedy IFS Logistics w wersji 3.0 wejdzie w życie?

Zastosowanie standardu IFS Logistics w wersji 3.0 jest możliwe w przypadku audytów, które odbędą się po 1 czerwca 2024 roku. Jednak staną się one obowiązkowe dla wszystkich audytów od 1 grudnia 2024 roku.

W przypadku niezapowiedzianych audyt ów wersja 3 ma zastosowanie, jeśli okno czasowe audytu rozpoczyna się 1 czerwca 2024 r. lub później.

W przypadku audytów w kilku lokalizacjach (audyty w wielu lokalizacjach), lokalizacje i siedziba główna muszą być audytowane zgodnie z tą samą wersją.

W niektórych wyjątkowych sytuacjach wersja 2.3 może mieć również zastosowanie po 1 grudnia 2024 r. (np. audyty uzupełniające, audyty rozszerzające lub jeśli główny audyt odbył się przed 1 grudnia 2024 r. zgodnie z wersją 2.3).

Gdzie mogę znaleźć nowy standard?

IFS Logistics, wersja 3, jest obecnie dostępna tylko w języku angielskim na stronie internetowej IFS. Standard można pobrać bezpośrednio tutaj. Według IFS Management GmbH, tłumaczenia na inne języki pojawią się w późniejszym terminie.

DQS - Twój partner w zakresie certyfikacji IFS Logistics

DQS jest akredytowaną jednostką certyfikującą dla standardu IFS Logistics. Dysponując wykwalifikowanymi audytorami na całym świecie, jesteśmy do Twojej dyspozycji.

Co DQS może dla Ciebie zrobić

• Warsztaty
• Oceny wstępne w celu zidentyfikowania wszelkich luk
• Certyfikacja zgodnie ze standardem IFS Logistics w wersji 3