IFS Logistics Version 3: Sve šta treba da znate o reviziji

Šta je potrebno?

Standard mora da uzme u obzir trenutne zahteve koji su određeni:

• IFS Logistics Doctrine,
• IFS-Logistics Multi-Site Guide,
• Zakoni,
• Codex Alimentarius,
• GFSI guidelines i benchmark procedure "Storage and Distribution",
• ISO 22003-2:2022 (Food safety - Part 2: Requirements for bodies providing evaluation and certification of products, processes and services, including an audit of the food safety system)
• ISO/IEC 17065:2012 (Conformity assessment - Requirements for bodies certifying products, processes and services)

Pored toga, sa ovom novom verzijom, podela poglavlja je uređena kao u IFS Food 8 kako bi se osiguralo da je ovaj standard sada kompatibilan sa drugim standardima IFS familije.

Važne promene u zahtevima od verzije 2.3 do verzije 3

Standard IFS Logistics 3 sastoji se od četiri dela:

Deo 1 IFS Logistics sertifikacioni protokol

Deo 2 Kontrolna lista za audit IFS Logistics - Lista zahteva audita IFS Logistics

Deo 3 Zahtevi za tela za akreditaciju, sertifikaciona tela i auditore - IFS proces akreditacije i sertifikacije

Deo 4 Izveštavanje, IFS softver i IFS baza podataka

Prilozi

U nastavku će biti reči samo o promenama u Delovima 1 i 2, koje se uglavnom odnose na kompanije. Amandmani napravljeni u Delovima 3 i 4 – koji opisuju zahteve za tela za akreditaciju, sertifikaciona tela i auditore, izveštaje i IFS softver, kao i anekse – nisu razmatrani u nastavku.

Promene 1. dela protokola za sertifikaciju IFS Logistics

Prvi deo revizije IFS Logistics ima novu strukturu poglavlja. Verzija 3 se sada sastoji od četiri dela, a Deo 5 o nenajavljenim proverama iz Verzije 2.3 je integrisan u Deo 1.

Obim standarda opisuje zahteve za kvalitet i bezbednost logističkih aktivnosti kao što su transport, skladištenje, distribucija, utovar i istovar i sada takođe uključuje:

• kratkoročno skladištenje,
• Prevoz kontejnera,
• usluge logističke obrade.

Dati su i primeri posebnih uslova za izuzimanje iz obima provere (pravilo isključenja).

Povezani Aneks 3 o obimu proizvoda i grupama proizvoda sadrži jasnu tabelu primenljivih proizvoda:

1 Hrana

2 Proizvodi za domaćinstvo i ličnu negu

3 Materijali za pakovanje

4 Razni neprehrambeni proizvodi

Novost je proširenje koje uključuje hranu za životinje i usluge kratkotrajne prerade u fabrici, kao što je jednostavno sortiranje voća i povrća prema aspektima kvaliteta ili označavanje.

Minimalno trajanje udita je i dalje jedan dan, pri čemu je za audit na licu mesta planirano najmanje 50% ukupnog trajanja provere.

Vremenski okviri audita se nisu promenili. Sprovode se različite vrste provera u zavisnosti od statusa sertifikacije i ciklusa logističke lokacije:

Inicijalna provera: najavljena i nenajavljena

Nadzorna provera (recertifikaciona revizija): najavljena i nenajavljena obnova sertifikacije

Naknadna provera: najavljena provera na licu mesta ako je rezultat početne provere ili resertifikacije rezultirao ukupnim rezultatom od ≥ 75% zbog veće neusaglašenosti

Proširena provera: najavljena provera na licu mesta radi proširenja postojećeg obima sertifikacije

Ciklus sertifikacije nije promenio vremenski okvir provere za planiranje resertifikacije. Vremenski okvir provere nastavlja da bude osam nedelja pre i dve nedelje nakon roka (poslednjeg dana početne provere) za najavljenu proveru. Za nenajavljenu, međutim, vremenski okvir provere počinje 16 nedelja pre i dve nedelje nakon roka.

Novi uslov je sada obavezna nenajavljena provera u roku od tri godine. Sertifikaciono telo odlučuje o godini u kojoj se obavlja obavezna nenajavljena provera. Nenajavljena provera je sada označena zvezdicom (IFS Star status) na sertifikatu i u bazi podataka.

U sistemu ocenjivanja IFS i dalje postoji šest opcija za audit za svaki zahtev (A, B, C, D, Major i KO) i opcija neprimenljivosti (N/A). U verziji 3, ocena B je ponovo klasifikovana kao odstupanje. Kompanije sada moraju da definišu korekcije i korektivne mere u akcionom planu i za B odstupanja.

Ocena KO zahteva se promenila: sada postoje samo A i B odstupanja i D neusaglašenost, C odstupanje više nije moguće.

IFS je obezbedio detaljnu brošuru o sistemu evaluacije na svojoj veb stranici: The IFS Rating System Version 2.3

I dalje postoji šest KO zahteva, iako je u nekim slučajevima njihov broj ili zahtev promenjen. KO o „Postupanje sa neusaglašenostima i neusaglašenim proizvodima“ je izbrisana i umesto toga je umetnuta nova KO o „Ugovorima sa kupcima“:

KO br. 1: 1.2.1 Korporativno upravljanje i posvećenost (preformulisano)

KO br. 2: 2.2.1.1 Sistem upravljanja bezbednošću proizvoda i kvalitetom (sa detaljnijim zahtevima).

KO br. 3: 2.2.3.6 Sistem nadzora za svaku CCP

KO br. 4: 4.1.3 Ugovori sa kupcima (NOVO!)

KO br. 5: 5.1.1 Interna provera

KO br. 6: 5.9.2 Korektivne mere

Izmene u delu 2 IFS Logistics audit checklist

Sada postoji samo pet poglavlja u delu 2 revidiranog standarda IFS logistike; šesto poglavlje verzije 2.3 „Odbrana proizvoda“ je spojeno sa novim zahtevom o „Prevari proizvoda“ u potpoglavlju 4.5. U odnosu na prethodnu verziju, numeracija je prilagođena u verziji 3, ima manje zahteva (132 umesto 153), zahtevi su kombinovani ili izbrisani, kreirano je 19 novih zahteva i skoro polovina zahteva je ojačana i proširena . Za sertifikacioni audit prema verziji 3, ovo znači opsežna prilagođavanja dokumenata, evidencije i rukovanja.

Poređenje dva engleska standarda IFS verzije 2.3 i 3 može se preuzeti kao PDF datoteka pod IFS_Logistics_v2.3-v3_checklist-comparison_EN na veb lokaciji IFS-a.

Novi zahtevi za prehrambeni sektor

Pored toga, dodati su detaljni zahtevi za sektor prehrambenih i prerađivačkih usluga (1.3.2, KO br. 2 2.2.1.1*, 2.2.3.9, 3.4.2), koji su detaljnije opisani u pojedinačnim poglavljima u nastavku.

Novi zahtev za učestalost inspekcija

Postoje novi zahtevi u pogledu učestalosti inspekcija u periodu od 12 meseci ili u slučaju značajnih promena: 

1.3.2 Pregled infrastrukture i radnog okruženja

2.2.3.10* Procedure verifikacije sistema upravljanja bezbednošću proizvoda

4.2.1.2 Pregled ocene dobavljača

4.4.3* Test sistema sledljivosti / bilansa mase

4.5.5 Pregled plana odbrane proizvoda i ocena ranjivosti na prevaru u vezi sa hranom

U ovom slučaju postoji period čekanja od tri meseca, odnosno ne duži od 15 meseci:

1.3.1* Preispitivanje od strane rukovodstva

5.1.1* Interna provera

5.7.2 Interno testiranje za opoziv/povlačenje, pokrivanjem od kraja do kraja procesa

Postoje novi zahtevi za „pristup zasnovan na riziku“, koji pooštrava prethodni pristup „orijentisan na rizik“.

Prema ISO 9001:2015, „zasnovano na riziku“ označava identifikaciju, procenu i tretman rizika i mogućnosti, dok „orijentisano na rizik“ samo znači razmatranje rizika u lancu procesa.

Postoje dalji zahtevi za „procenu rizika“ (5.1.1* KO br. 5 interna proverai 5.8.1 neusaglašeni proizvodi i pakovanje) i za „pristup zasnovan na riziku“ (3.2.2 učestalost provera lične higijene; 4.2 .3.4 najgori scenario; 4.7.2.1 održavanje i čišćenje ventilacionih sistema; 4.8.2 higijenski zahtevi; 4.8.7 plan uzorkovanja za proveru efikasnosti čišćenja i dezinfekcije; 4.11.1 plan praćenja ulazne robe; 4.12.2 provera uslova transporta).

Spisak novih zahteva u pojedinim poglavljima

Novi zahtevi i značajna proširenja su navedeni pod brojevima (* označava obavezan unos u audit izveštaju).

1 Korporativno upravljanje i posvećenost

1.2.4*: Zahtev da se u roku od tri radna dana obavesti sertifikaciono telo o promenama (npr. lokacija, naziv kompanije) i specifičnim situacijama (npr. bilo kakvo povlačenje/povlačenje proizvoda, svaka poseta nadležnih organa koja rezultira radnjom u vezi sa bezbednošću proizvoda ili prevarom proizvoda ).

(1.3: „Fokus na korisnika“ iz verzije 2.3 je sada potpoglavlje 4.1)

1.3.2: Pregled dizajna radnog mesta uključujući higijenske uslove gde procesi zahtevaju veću kontrolu higijene (za prehrambeni sektor).

2 Sistem upravljanja bezbednošću proizvoda i kvalitetom

2.1.1.1: Zahtev dokumentovanog postupka za kontrolu dokumenata i njihovih izmena i navođenje razloga za izmene kritičnih zahteva

KO br. 2: 2.2.1.1*: prošireno „upravljanje bezbednošću proizvoda“. Codex Alimentarius  važi i za prehrambeni sektor.

2.2.3.3: Proširenje za uključivanje radiološke opasnosti

2.2.3.4: Prošireno stablom odlučivanja ili drugim alatima

KO br. 3: 2.2.3.6*: Pregled zapisa praćenja CCP od strane odgovornog lica u kompaniji

2.2.3.7: Nadzor i evidentiranje kontrolnih mera koje nisu CCP

2.2.3.9: Validacija HACCP plana (za prehrambeni sektor)

3 Upravljanje resursima

  Potpoglavlje Ljudski resursi

3.4.2: Prošireni objekti za higijenu ruku (za prehrambeni sektor)

4 Sprovođenje logističkih usluga

4.1: Podpoglavlje fokusiranje na korisnika i pregled ugovora (odgovara u delovima potpoglavlja 1.3 „Fokus na korisnika“ iz verzije 2.3)

4.1.1: očekuje se kontinuirano poboljšanje kao input

KO br. 4: 4.1.3* Ugovori sa kupcima

4.2.2.1, 4.2.3.1 i 4.2.3.3: Provajderi usluga trećih strana kojima je takođe dozvoljeno sa sertifikatom u skladu sa drugim ekvivalentnim GFSI priznatim standardom

4.2.3.4: Pružalac usluga paketa (iz Doktrine)

4.2.4: Potpoglavlje sa tri zahteva za delimično angažovane usluge logističke obrade

4.3.7*: Označavanje

4.5: Potpoglavlje o prevari proizvoda i odbrani hrane, kreirano iz šestog poglavlja verzije 2.3 „Odbrana proizvoda“ i zahteva o „Prevari proizvoda“ iz klauzule 4.2.4.8 verzije 2.3 („Smernica IFS za ublažavanje prevara proizvoda, verzija 2.1" može se preuzeti sa veb lokacije IFS kao PDF datoteka)

4.7.2.5: Rizik od kontaminacije vode

4.8.2: Higijenski zahtevi za autocisterne i opremu

4.14.2: Dokazi za opremu i pribor koji bi mogli da utiču na hranu

5 Merenja, analize, poboljšanja

5.5.1*: Kriterijumi za kontrolu količine

5.5.2: Praćenje kontrole količine

Kada će IFS Logistics verzija 3.0 stupiti na snagu?

Primena IFS Logistics Standard Version 3.0 je moguća za audite koji se sprovode posle 1. juna 2024. Međutim, one će postati obavezne za sve audite od 1. decembra 2024. godine.

Za nenajavljene audite, verzija 3 se primenjuje ako vremenski period provere počinje 1. juna 2024. ili kasnije.

Za provere na više lokacija (multilokacijske provere), lokacije i centrala moraju biti ocenjeni prema istoj verziji standarda.

U nekim izuzetnim situacijama, verzija 2.3 se takođe može primeniti nakon 1. decembra 2024. (npr. naknadne provere, dodatne provere ili ako je glavna provera obavljena pre 1. decembra 2024. prema verziji 2.3).

Gde mogu da nađem novi standard?

IFS Logistics, verzija 3, trenutno je dostupna samo na engleskom na veb stranici IFS website. Standard možete preuzeti direktno ovde. Prema IFS Management GmbH, prevodi na druge jezike će uslediti kasnije.

DQS - Vaš partner za IFS Logistics sertifikaciju

DQS je akreditovano sertifikaciono telo za IFS Logistics Standard. Sa kvalifikovanim auditorima širom sveta, stojimo vam na raspolaganju.

Šta DQS može da učini za vas

• Radionice
• Predocenjivanje - da bi se identifikovale sve praznine
• Sertifikacija prema IFS Logistics Standard verziji 3