Sertifikasi QS

Sertifikasi keamanan dan kualitas makanan segar

Dengan sertifikasi QS, perusahaan yang memproduksi, memproses atau menjual makanan segar dapat memastikan standar keamanan dan kualitas yang tinggi oleh badan independen. Segel uji QS diberikan untuk daging, produk daging, buah, sayuran, dan pakan ternak. Sertifikasi ini diakui di seluruh dunia dan merupakan standar di Jerman untuk perusahaan pengolahan makanan.

Keamanan dan kualitas makanan yang terdokumentasi

Transparansi yang lebih besar dalam rantai produksi

Segel persetujuan yang diakui secara global

Dapat digabungkan dengan sertifikasi lainnya

Sertifikat QS - segel persetujuan yang penting bagi peritel dan produsen makanan

Pada awal tahun 2000-an, konsumen merasa resah dengan berbagai krisis pangan. Sebagai reaksi terhadap hal ini, asosiasi terpenting dari industri makanan Jerman mendirikan Sertifikat QS. Sertifikat ini memastikan bahwa produk makanan bersertifikat memenuhi standar kualitas dan keamanan tertinggi.

Sertifikasi QS merupakan respons industri daging terhadap penurunan kepercayaan konsumen terhadap produknya. Awalnya, sertifikasi QS hanya terbatas pada daging dan produk daging. Sementara itu, buah, sayuran, dan pakan ternak juga dapat disertifikasi menurut QS. Standar untuk segel dikembangkan oleh perusahaan Jerman "QS Qualität und Sicherheit GmbH". Standar ini terus diperiksa validitas dan kemutakhirannya serta diadaptasi secara berkala.
Segel persetujuan QS mencakup seluruh siklus produksi makanan. Dengan cara ini, seluruh rantai produksi menjadi transparan dan dapat dilacak oleh konsumen, mulai dari ladang hingga ke pedagang grosir, dari peternakan babi hingga ke steak yang sudah dikemas di supermarket.
Jaminan kualitas yang dilakukan di bawah stempel persetujuan QS didasarkan pada tiga tingkat kontrol.

Pemantauan mandiri operasional: Semua peserta dalam rantai makanan memastikan kepatuhan yang cermat terhadap persyaratan segel QS, dan mendokumentasikan tindakan mereka.
Audit independen oleh auditor yang disetujui: Perusahaan penghasil dan/atau pengolah makanan diperiksa dan dianalisis secara komprehensif berdasarkan kriteria yang telah ditetapkan. Tugas-tugas ini dilakukan oleh organisasi audit yang disetujui QS seperti DQS. Inspeksi rutin segera mengungkapkan kesenjangan dalam jaminan kualitas. Pada saat yang sama, program pemantauan memastikan bahwa tes laboratorium dilakukan secara teratur, dan semua data dicatat dengan cara yang terstruktur.
Pengendalian pengendalian: Dengan bantuan Sistem Pengendalian Internal Permanen (PICS), seluruh proses jaminan kualitas diperiksa kembali. Dengan demikian, pekerjaan auditor diperiksa oleh otoritas yang lebih tinggi. Ini adalah jaminan ganda, yang sekali lagi menegaskan keamanan dan kualitas produk makanan.

Audit dan inspeksi mengikuti pendekatan yang berorientasi pada risiko. Jika kesalahan manajemen mutu lebih sering terjadi, maka interval antara inspeksi individu menjadi lebih pendek.

Lebih lanjut

Lebih ringkas

Untuk perusahaan mana yang cocok dengan sertifikasi QS?

Segel persetujuan QS cocok untuk semua perusahaan yang memproduksi, menyimpan, dan menjual makanan segar. Karena sertifikasi ini diakui di seluruh dunia, segel ini dapat digunakan untuk produk makanan yang diproduksi di dalam dan luar negeri.

Para pemain di pasar makanan berikut ini dapat disertifikasi menurut QS:

Ritel makanan: Di sini, kualitas dan keamanan penyimpanan makanan terutama dikontrol. Faktor-faktor seperti kebersihan personel atau suhu penyimpanan juga memainkan peran penting.
Industri daging: Di pabrik pengolahan daging, auditor memeriksa, antara lain, apakah rantai dingin dipertahankan secara konsisten. Pengemasan produk daging dan daging juga diperiksa.
Peternakan: Di peternakan penggemukan atau operasi pembiakan, auditor memeriksa, antara lain, apakah kunjungan dokter hewan secara teratur dilakukan dan apakah hewan dipelihara dengan cara yang sesuai dengan spesiesnya sebagai bagian dari sertifikasi QS. Audit juga mencakup pemeriksaan kebersihan rutin di kandang atau rumah potong hewan. Pengangkutan hewan ke pabrik pengolahan juga hanya boleh dilakukan oleh perusahaan bersertifikat QS.
Produsen pakan: Fokusnya di sini terutama pada kualitas bahan baku. Bahan-bahan tersebut harus aman secara higienis, tidak boleh mengandung zat berbahaya dan harus disimpan dengan benar untuk memenuhi kriteria segel QS.
Petani buah dan sayuran: Kebun-kebun ini juga diperiksa sebagai bagian dari audit QS. Tuntutan yang tinggi ditempatkan pada kualitas dan kebersihan.

Lebih lanjut

Lebih ringkas

Dapat digabungkan dengan sertifikasi lain

Sertifikasi QS juga dapat digabungkan dengan persetujuan dan sertifikat lain oleh perusahaan dalam industri makanan dan produksi makanan. Dalam praktiknya, hal ini menghasilkan potensi penghematan dalam hal waktu dan biaya.

Sertifikat QS tidak bersifat wajib. Namun demikian, sertifikat ini sekarang menjadi standar bagi banyak perusahaan di sektor makanan. Sertifikasi ini juga menawarkan keuntungan karena dapat digabungkan dengan sertifikat atau standar lain seperti HACCP, ISO 9001 atau ISO 14001. Auditor biasanya membutuhkan lebih sedikit waktu untuk melakukan inspeksi, sehingga mengurangi upaya yang diperlukan untuk sertifikasi tambahan.

Lebih lanjut

Lebih ringkas

Meningkatkan kepercayaan pada produk dan proses Anda

Khususnya dalam industri makanan, kepercayaan dari konsumen, mitra bisnis, pemasok atau produsen sangatlah penting. Dengan sertifikasi QS, Anda memastikan bahwa kepercayaan ini diperkuat oleh segel persetujuan independen. Bagi banyak konsumen, sertifikat QS merupakan kriteria keputusan penting yang dapat membantu memutuskan apakah akan membeli suatu produk atau tidak.

Sertifikat QS adalah fitur penting yang membangun kepercayaan diri dari suatu produk makanan. Anda dan mitra Anda di seluruh rantai produksi memiliki kesempatan untuk menunjukkan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi sebagai tanda yang dapat dilihat oleh dunia luar dan mendokumentasikannya secara transparan. Hal ini tidak hanya berlaku untuk makanan yang dijual di dalam negeri, tetapi juga untuk produk yang diproduksi dengan mitra dari luar negeri. Dengan cara ini, mereka memberikan sinyal penting kepada konsumen dan memberikan rasa aman yang lebih baik saat membeli makanan.

Lebih lanjut

Lebih ringkas

Proses sertifikasi QS

Pada langkah pertama, kami bertukar informasi tentang perusahaan Anda, sistem manajemen dan bidang kegiatan Anda dalam pertemuan pribadi atau melalui email. Karena durasi audit tergantung pada ukuran dan kompleksitas perusahaan Anda, kami memerlukan beberapa informasi dari Anda, seperti jumlah karyawan. Atas dasar ini, Anda akan segera menerima penawaran yang terperinci dan transparan, yang disesuaikan dengan kebutuhan pribadi Anda.

Segera setelah perusahaan Anda siap, tanggal audit akan ditentukan bersama dengan Anda, dan auditor yang disetujui dengan kompetensi dan pengalaman yang diperlukan dalam industri Anda akan dipilih. Selama audit sertifikasi, auditor kami akan menilai, antara lain, apakah sistem manajemen Anda memenuhi persyaratan standar dan mengidentifikasi potensi peningkatan. Dalam diskusi akhir, Anda akan menerima presentasi terperinci tentang hasil dari auditor DQS Anda, termasuk penjelasan tentang potensi peningkatan untuk perusahaan Anda. Jika perlu, rencana tindakan akan disepakati.

Selanjutnya, laporan audit akan disiapkan dan perusahaan Anda akan dievaluasi.

Audit dan hasilnya dievaluasi oleh dewan sertifikasi independen DQS, yang memutuskan penerbitan sertifikat. Anda akan menerima laporan audit yang mendokumentasikan hasil audit. Jika ada ketidaksesuaian, Anda akan memiliki kesempatan untuk memperbaikinya dan mengambil tindakan yang tepat pada saat itu juga. Jika semua persyaratan yang berlaku terpenuhi, Anda akan menerima sertifikat dengan jangka waktu satu tahun.

Audit tindak lanjut dapat dilakukan setelah enam bulan, 12 bulan, atau 24 bulan. Apakah ini merupakan audit pengawasan atau audit sertifikasi ulang tergantung pada tingkat proses Anda.

Berapa biaya sertifikasi QS?

Biaya sertifikasi QS antara lain tergantung pada ukuran perusahaan Anda dan kompleksitas proses Anda. Kami akan dengan senang hati memberikan penawaran individual untuk perusahaan Anda tanpa kewajiban.