لمزيد من سلامة الأغذية وجودتها
سلامة الأغذية وجودتها القياسية
الوصول المبسط إلى سوق المملكة المتحدة
منع الخطأ في معالجة الأغذية
زيادة الثقة بين الموردين والعملاء وشركاء الأعمال
المعيار العالمي لأغذية آمنة وعالية الجودة: BRCGS Food
Loading...
معايير مهمة لمعيار الغذاء BRCGS
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون هناك تدقيق لنظام إدارة الجودة المنفذ. من أجل الامتثال لسلامة الأغذية وفقًا للمعيار ، من الضروري تصنيف المخاطر المحتملة في الشركة أو المصنع. وبالمثل ، يجب تحليل جميع طرق الإنتاج أو المعالجة والتقنيات الخاصة بالأغذية. تتضمن عمليات التدقيق أيضًا مراجعة لتحديد ما إذا كان يتم الامتثال لجميع المتطلبات القانونية لنظافة الأغذية وجودتها. لهذا الغرض ، يتم فحص الموظفين وكذلك المباني والآلات. مؤهلات الموظفين تخضع أيضا للتحليل.
أظهر المزيد
عرض أقل
Loading...
لمن هي شهادة BRCGS الغذائية ذات الصلة؟
نظرًا لأن الشهادة هي شرط أساسي لدخول السوق في المملكة المتحدة وكذلك البلدان الأخرى الناطقة باللغة الإنجليزية ، فإن شهادة BRCGS للأغذية ضرورية لشركات تجهيز الأغذية التي ترغب في القيام بأعمال تجارية هناك.
أظهر المزيد
عرض أقل
Loading...
كيف تطور معيار الغذاء BRCGS؟
تم نشر الإصدار الثامن الحالي من BRCGS Food في 1 أغسطس 2018. وكان تطبيقه إلزاميًا منذ 1 فبراير 2019.
يعتمد المعيار على نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ، والذي يأخذ بدوره في الاعتبار متطلبات الدستور الغذائي المعمول به عالميًا. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم BRCGS Food Standard نظام إدارة الجودة ونظام سلامة الأغذية الذي يمكن اعتماده. يعتمد نظام إدارة الجودة على المبادئ الأساسية لمعيار ISO 9001.
أدى الإصدار 8 من المعيار العالمي لسلامة الأغذية BRCGS إلى تقليل مخاطر السلامة المحتملة من خلال تحسين عمليات المراقبة. بالإضافة إلى ذلك ، تم إنشاء نظام المبلغين عن المخالفات.
بدأت الاستعدادات الأولى لمراجعة الإصدار 8 من معيار سلامة الأغذية BRCGS في مايو 2021. ومن المقرر نشر الإصدار 9 في أكتوبر 2022 ، وبدءًا من فبراير 2023 ، سيتم إجراء جميع عمليات التدقيق وفقًا للإصدار الجديد 9 فقط.
لن تكون ابتكارات الإصدار 9 واسعة جدًا ؛ سينصب التركيز الرئيسي على الامتثال لمتطلبات GFSI الحالية لضمان الاعتراف العالمي بسلامة الأغذية BRC GS. يجب صياغة موضوع "ثقافة سلامة الغذاء" بطريقة أبسط وأكثر قابلية للفهم وأكثر توجهاً عملياً من أجل تحقيق الأهمية الهائلة لهذا الموضوع بالإنصاف. سيتم توسيع خيارات المراجعة التي تم تحديدها حتى الآن فقط في ظل ظروف وبائية من أجل التمكن من إجراء "تدقيق مختلط" في المستقبل حتى بدون ظروف وبائية. على وجه التحديد بالنسبة للشركات العاملة في صناعة اللحوم ، ستكون هناك متطلبات مصاغة بشكل أكثر وضوحًا تهدف إلى ضمان تنفيذ عملية الذبح بطريقة آمنة ومتوافقة مع معايير رعاية الحيوان ، ولتوفير مزيد من الوضوح لمتطلبات الشركات المعنية.
أظهر المزيد
عرض أقل
Loading...
ما هو الإجراء للحصول على شهادة الغذاء BRCGS؟
في الخطوة الأولى ، نتبادل المعلومات حول شركتك ونظام إدارتك ومجال نشاطك في اجتماع شخصي أو عبر البريد الإلكتروني. نظرًا لأن مدة التدقيق تعتمد على حجم شركتك ومدى تعقيدها ، فنحن بحاجة إلى بعض المعلومات منك ، مثل عدد الموظفين. على هذا الأساس ، ستتلقى على الفور عرضًا تفصيليًا وشفافًا ، مصممًا وفقًا لاحتياجاتك الفردية.
يوفر التدقيق المسبق الفرصة للتحقق من الامتثال للمتطلبات القياسية مسبقًا وتحديد إمكانات التحسين بالإضافة إلى نقاط القوة. خاصة في حالة الحصول على شهادة أولية ، قد يكون من المفيد الحصول على تقييم مدقق DQS مؤهل أثناء أو بعد تنفيذ المتطلبات القياسية.
بمجرد أن تصبح شركتك جاهزة ، سيتم تحديد تاريخ تدقيق معك وسيتم اختيار مدققين معتمدين يتمتعون بالكفاءة والخبرة المطلوبة في مجال عملك. أثناء تدقيق الشهادة ، سيقوم مدققونا ، من بين أمور أخرى ، بتقييم ما إذا كانت شركتك تفي بمتطلبات معيار سلامة الأغذية BRCGS وتحديد إمكانات التحسين. في الاجتماع الأخير ، ستتلقى عرضًا تفصيليًا للنتائج من مدققك ، بما في ذلك وصف لإمكانية التحسين لشركتك. إذا لزم الأمر ، سيتم الاتفاق على خطط العمل.
يتم تقييم المراجعة ونتائجها من قبل مجلس الاعتماد المستقل من DQS ، والذي يتخذ قرارًا بشأن إصدار الشهادة. ستتلقى تقرير تدقيق يوثق نتائج التدقيق. إذا كان هناك أي تناقضات ، فستتاح لك الفرصة لتصحيحها واتخاذ الإجراء المناسب في ذلك الوقت. إذا تم استيفاء جميع المتطلبات المعمول بها ، فستتلقى الشهادة بصلاحية سنة واحدة. سيتم نشر شهادتك في قاعدة بيانات BRCGS.
بعد عام واحد ، تنتهي صلاحية شهادتك. لضمان استمرار صلاحية شهادتك ، سنقوم بجدولة تدقيقك التالي مبكرًا.
Loading...
كم تكلفة شهادة الغذاء BRCGS؟
Loading...
