Для большей безопасности и качества продуктов питания
Стандартизированная безопасность и качество продуктов питания
Упрощенный доступ на рынок Великобритании
Предотвращение ошибок при производстве продуктов питания
Повышение доверия среди поставщиков, клиентов и деловых партнеров

Глобальный стандарт для безопасных и высококачественных продуктов питания: BRCGS Food

Важные критерии пищевого стандарта BRCGS
Кроме того, должен быть проведен аудит внедренной системы менеджмента качества. Для соблюдения безопасности пищевых продуктов в соответствии со стандартом необходима классификация потенциальных рисков на предприятии или заводе. Кроме того, необходимо проанализировать все методы и технологии производства или переработки продуктов питания. Аудит также включает в себя проверку на предмет соблюдения всех законодательных требований к гигиене и качеству пищевых продуктов. Для этого проверяется персонал, а также помещения и машины. Квалификация сотрудников также подвергается анализу.

Для кого актуальна сертификация BRCGS Food?
Поскольку сертификация является обязательным условием для выхода на рынок Великобритании, а также других англоязычных стран, сертификация BRCGS Food необходима для компаний, перерабатывающих продукты питания, которые хотят вести там бизнес.

Как развивался стандарт BRCGS Food?
Текущее 8-е издание BRCGS Food было опубликовано 1 августа 2018 года. Его применение является обязательным с 1 февраля 2019 года.
Стандарт основан на системе ХАССП, которая, в свою очередь, учитывает требования глобально применимого Codex Alimentarius. Кроме того, пищевой стандарт BRCGS вводит систему управления качеством и систему безопасности пищевых продуктов, которые могут быть сертифицированы. Система менеджмента качества основана на фундаментальных принципах ISO 9001.
В 8-й версии Глобального стандарта BRCGS по безопасности пищевых продуктов снижены потенциальные риски безопасности за счет оптимизации процессов контроля. Кроме того, была создана система информирования о нарушениях.
Первые приготовления к пересмотру версии 8 стандарта BRCGS по безопасности пищевых продуктов были начаты в мае 2021 года. Публикация версии 9 запланирована на октябрь 2022 года, а с февраля 2023 года все аудиты будут проводиться только в соответствии с новой версией 9.
Нововведения версии 9 не будут слишком обширными; основное внимание будет уделено соответствию действующим на тот момент требованиям GFSI для обеспечения всемирного признания BRC GS Food Safety. Тема "Культура безопасности пищевых продуктов" будет сформулирована более просто, более понятно и более ориентирована на практическую деятельность, чтобы соответствовать огромной важности этой темы. Варианты аудита, которые до сих пор определялись только в условиях пандемии, будут расширены, чтобы в будущем можно было проводить "смешанный аудит" даже без условий пандемии. В частности, для компаний мясной промышленности будут более четко сформулированы требования, направленные на обеспечение того, чтобы процесс убоя животных осуществлялся безопасно и в соответствии со стандартами благополучия животных, а также на обеспечение большей ясности требований для соответствующих компаний.

Какова процедура сертификации продуктов питания BRCGS?
На первом этапе мы обмениваемся информацией о вашей компании, системе управления и сфере деятельности при личной встрече или по электронной почте. Поскольку продолжительность аудита зависит от размера и сложности вашей компании, нам потребуется от вас некоторая информация, например, количество сотрудников. Исходя из этого, вы незамедлительно получите подробное и прозрачное предложение, учитывающее ваши индивидуальные потребности.
Предварительный аудит дает возможность заранее проверить соответствие требованиям стандарта и выявить потенциал для улучшения, а также сильные стороны. Особенно в случае первичной сертификации может быть полезно получить оценку квалифицированного аудитора DQS во время или после внедрения требований стандарта.
Как только ваша компания будет готова, вместе с вами будет назначена дата аудита и выбраны утвержденные аудиторы, обладающие необходимой компетенцией и опытом работы в вашей отрасли. В ходе сертификационного аудита наши аудиторы, помимо прочего, оценят, соответствует ли ваша компания требованиям стандарта BRCGS по безопасности пищевых продуктов, и выявят потенциал для улучшения. На заключительной встрече вы получите от аудитора подробную презентацию результатов, включая описание потенциала для улучшения вашей компании. При необходимости будут согласованы планы действий.
Аудит и его результаты оцениваются независимым сертификационным советом DQS, который принимает решение о выдаче сертификата. Вы получите отчет о результатах аудита. Если обнаружатся какие-либо несоответствия, у вас будет возможность исправить их и принять соответствующие меры в это время. Если все применимые требования будут выполнены, вы получите сертификат со сроком действия один год. Ваш сертификат будет опубликован в базе данных BRCGS.
По истечении одного года срок действия вашего сертификата истекает. Чтобы гарантировать дальнейшее действие вашего сертификата, мы назначим вам следующий аудит раньше.

Сколько стоит сертификация продуктов питания BRCGS?
