Ce se va schimba pentru companiile care lucrează cu ISO 22000 sau FSSC 22000?

International Accreditation Forum (IAF) și Organizația Internațională de Standardizare (ISO) nu au publicat încă cerințele de tranziție și calendarul pentru standardele actualizate.

În prezent, nu sunt necesare modificări pentru companiile certificate FSSC 22000, deoarece FSSC 22000, versiunea 6, continuă să utilizeze seria ISO/TS 22002 existentă, astfel cum este definită în schemă, partea 1, secțiunea 3, tabelul 1 (Prezentare generală a (sub)categoriilor) și partea 2, secțiunea 2.4 (Programe prealabile). Există planuri de integrare a standardelor actualizate din seria ISO 22002 în FSSC 22000, versiunea 7. Astfel, FSSC 22000 își va stabili propria perioadă de tranziție și va acorda organismelor de certificare și companiilor certificate suficient timp pentru a trece la aceste standarde PRP actualizate.

Procesul de revizuire pentru ISO 22000:2018 se află încă în stadiu incipient. Standardul revizuit este preconizat să fie publicat la începutul anului 2027.

ISO 2002-100:2025 sprijină aplicarea consecventă a PRP în toate sectoarele

Noul standard-cadru ISO 22002-100 conține toate cerințele generale din părțile anterioare 1, 2, 4, 5 și 6 ale seriei ISO/TS 22002, care se aplică tuturor companiilor din domeniul de aplicare al ISO 22000 - de la producția și comerțul cu alimente până la producția de ambalaje. Partea 3, Agricultura, nu a fost revizuită. În plus, un nou sector, "Comerțul alimentar", a fost adăugat cu noul standard ISO 22002-7.

În plus față de crearea standardului-cadru ISO 22002-100, standardele specifice industriei au fost actualizate pentru a se alinia la ISO 22002-100.

ISO 22002-100 sintetizează cerințele generale comparabile ale standardelor PRP specifice sectorului și se aplică tuturor sectoarelor. Datorită acestei standardizări, companiile pot funcționa pe o bază consecventă cu ISO 22002-100, care este completat de standardele specifice sectorului. Pentru PRP, ISO 22002-100 și partea corespunzătoare din standardul sectorial ISO 22002-x vor fi aplicate în viitor.

Comparație între PRPs pentru siguranța alimentară:

Este recomandabil ca societățile care utilizează această serie de standarde, cum ar fi societățile certificate ISO 22000, să se ocupe deja de cerințele standardului ISO 22002-100:2025 și ale standardului sectorial relevant corespunzător, în conformitate cu tabelul de mai sus.

Ce a determinat revizuirea seriei ISO 22002?

Timp de peste un deceniu, seria ISO/TS 22002 a constituit coloana vertebrală și baza pentru programele de cerințe prealabile în domeniile producției alimentare, cateringului, producției de ambalaje alimentare și producției de hrană pentru animale. Cu toate acestea, în ultimii ani, cerințele pentru industria alimentară s-au schimbat semnificativ. Această transformare a fost accelerată de diverse circumstanțe, cum ar fi apariția de noi riscuri, schimbarea cerințelor consumatorilor, globalizarea și noile cerințe legale. În plus, seria ISO/TS 22002 a devenit din ce în ce mai confuză pentru companiile cu mai multe categorii (de exemplu, alimente și furaje):

- Puncte slabe critice și subiecte lipsă, cum ar fi frauda alimentară, apărarea alimentelor, durabilitatea sau trasabilitatea cu ajutorul mijloacelor electronice.

- Aplicabilitate limitată în mai multe sectoare din cadrul unei întreprinderi sau în lanțuri de aprovizionare globale,

- Lipsa alinierii la noile cerințe, cum ar fi revizuirea Codex a sistemului bazat pe HACCP în 2023 sau principiile sistemelor moderne de management al siguranței alimentelor (principiile FSMS).

Mai jos sunt prezentate câteva dintre punctele slabe ale vechilor pre-standarde ISO/TS 22002 în comparație cu noul standard ISO 22002-100:2025.

PRP specifice sectorului utilizate împreună cu ISO 22002-100 se bazează pe ISO 2003:2023-1, care definește categoriile pentru sistemele de management al siguranței alimentelor.