Důvěra spotřebitelů a zákazníků v bezpečné potraviny musí být zachována i v době současné pandemie. Certifikace v tomto ohledu nadále hrají klíčovou roli. Co však dělat, když auditoři nemohou přijet kvůli cestovním omezením a hygienickým opatřením? BRCGS vyvinula pro tuto eventualitu tři postupy obnovy certifikátů: BRCGS072, prodloužení certifikátu BRCGS PLUS (077) a dodatečný modul Covid-19. Níže se dozvíte, který je pro koho vhodný a v čem se protokoly liší.
Dobrou zprávou je, že nejste sami. COVID-19 má za následek, že se audity po celém světě neprovádějí - auditoři se nemohou dostavit a na některých pracovištích je výroba zcela zastavena.
V této nepředvídatelné době je pro tvůrce norem, certifikační orgány a výrobce potravin obrovskou výzvou zaručit bezpečnost potravin. Pro všechny z nich je nezbytné se těmto neobvyklým okolnostem neustále přizpůsobovat. Aby bylo možné splnit nové požadavky a zaručit bezpečnost potravin i bez auditu na místě, vyvinula organizace BRCGS tři protokoly o auditu, které bychom vám rádi stručně představili:
BRCGS072
První protokol o obnově certifikátu, který společnost BRCGS vyvinula v reakci na směrnici COVID-19, se nazývá BRCGS072. Program BRCGS072 lze použít na pracoviště, která v současné době vyrábějí, ale nemohou provést fyzický audit v době vypršení platnosti certifikátu BRCGS.
Protokol vyžaduje posouzení rizik příslušným certifikačním orgánem, aby bylo potvrzeno, že certifikace může pokračovat. Dále musí být proveden pohovor s certifikačním orgánem, aby se zjistil dopad výjimečných okolností COVID-19 na provoz a ověřilo se účinné zavedení pohotovostního plánu. Obnovení certifikátu může provést pouze certifikační orgán, který provedl předchozí audit BRCGS.
Úspěšným posouzením BRCGS072 získají provozovny obnovení certifikátu v souladu s GFSI na šest měsíců. Jakmile je místo opět přístupné, musí být proveden úplný audit na místě. Protokol BRCGS072 si můžete stáhnout zde.
Prodloužení platnosti certifikátu BRCGS Plus
Program prodloužení certifikátu BRCGS PLUS je evolucí programu BRCGS072 a je určen pro pracoviště s certifikátem BRCGS 8 pro bezpečnost potravin. Po konzultacích s předními značkami a zúčastněnými stranami v oboru se ukázalo, že BRCGS072 často dostatečně nesplňuje individuální bezpečnostní potřeby. Program BRCGS Certificate Extension PLUS reaguje na potřeby zainteresovaných stran a umožňuje komplexnější proces hodnocení a hloubkové audity ve srovnání s výše popsaným procesem obnovy.
Program BRCGS Certificate Extension PLUS se skládá mimo jiné z úplného sebehodnocení na místě a je založen na využití technologií dálkového auditu. Kromě požadavků uvedených v dokumentu BRCGS072 zahrnuje nový program "kontrolu na dálku" a rozhovory s vedením.
Úspěšným hodnocením programu Certificate Extension PLUS získají provozovny prodloužení platnosti certifikátu v souladu s GFSI o šest měsíců a zároveň obdrží osvědčení o účasti v programu BRCGS Certificate Extension PLUS. Jakmile je provozovna opět přístupná, musí být dokončen úplný audit na místě. Program prodloužení certifikátu BRCGS PLUS může být auditován pouze certifikačním orgánem, který provedl předchozí audit BRCGS Food 8.
Kliknutím sem si stáhněte dokument Certificate Extension PLUS.
Covid-19 Doplňkový modul
Dodatečný modul Covid-19 lze uplatnit i u výrobců potravin, kteří nemají certifikát BRCGS. Modul lze použít k ověření, jak jsou řízena rizika pro bezpečnost a kvalitu výrobků, která představuje Covid-19. Modul rovněž ověřuje zákonnost opatření. Zahrnuje rozhovor na dálku a kontrolu dokumentů, kontrolu na dálku na místě a rozhovory s vedením.
O doplňkový modul Covid-19 můžete požádat zde.
Co pro vás může společnost DQS udělat
Společnost DQS je vaším odborným partnerem pro obnovu certifikátů BRCGS072 a BRCGS Certificate Extension PLUS. Kromě toho provádíme také posouzení doplňkového modulu Covid-19.
Díky bezproblémovému plánování auditu, zkušeným auditorům a smysluplným auditním zprávám vás provázíme celým procesem. Jako zakladatel společnosti DQS Remote je společnost DQS jedním z průkopníků v oblasti auditů na dálku. Využijte našich odborných znalostí!
Newsteller DQS
Zůstaňte informováni a přihlaste se k odběru našeho newsletteru!
Autor
Constanze Illner
Constanze Illner
Loading...