La fiducia dei consumatori e dei clienti negli alimenti sicuri deve essere mantenuta - anche durante l'attuale pandemia. Le certificazioni continuano a giocare un ruolo chiave in questo senso. Ma, cosa fare quando gli auditor non possono venire a causa delle restrizioni di viaggio e delle misure igieniche? BRCGS ha sviluppato tre procedure di rinnovo dei certificati per questa eventualità: BRCGS072, BRCGS Certificate Extension PLUS (077) e il modulo aggiuntivo Covid-19. Scopri di seguito quale è appropriato per chi e dove si trovano le differenze tra i protocolli.
La buona notizia è che non sei solo. Il COVID-19 fa sì che, in tutto il mondo, gli audit non possano essere eseguiti - gli auditor non possono presentarsi, e in alcuni siti la produzione è completamente bloccata.
In questi tempi imprevedibili, è una sfida enorme per gli standard setter, i certificatori e i produttori alimentari garantire la sicurezza alimentare. Per tutti loro, è essenziale adattarsi continuamente alle circostanze insolite. Al fine di soddisfare i nuovi requisiti e garantire la sicurezza alimentare anche senza un audit in sede, BRCGS ha sviluppato tre protocolli di audit che vorremmo brevemente presentarvi:
BRCGS072
Il primo protocollo di rinnovo del certificato che BRCGS ha sviluppato in risposta al COVID-19 si chiama BRCGS072. Il programma BRCGS072 può essere applicato ai siti che stanno attualmente producendo ma non possono condurre un audit fisico in tempo per la scadenza del certificato BRCGS.
Il protocollo richiede una valutazione del rischio da parte dell'ente di certificazione appropriato per confermare che la certificazione può continuare. Inoltre, deve essere condotta un'intervista con l'ente di certificazione per determinare l'impatto delle circostanze eccezionali di COVID-19 sull'operazione e per verificare l'effettiva attuazione di un piano di emergenza. Il rinnovo del certificato può essere eseguito solo dall'ente di certificazione che ha eseguito il precedente audit BRCGS.
Attraverso una valutazione BRCGS072 di successo, i siti ottengono un rinnovo del certificato GFSI-compliant di sei mesi. Una volta che il sito è di nuovo accessibile, deve essere condotto l'audit completo in sede. Scarica qui il protocollo BRCGS072.
Estensione del certificato BRCGS Plus
Il programma BRCGS Certificate Extension PLUS è un'evoluzione del BRCGS072 ed è progettato per i siti certificati BRCGS Food Safety 8. Dopo aver consultato i principali marchi e le parti interessate dell'industria, è diventato evidente che il BRCGS072 spesso non soddisfa adeguatamente le esigenze di sicurezza individuali. Il programma BRCGS Certificate Extension PLUS risponde alle esigenze delle parti interessate e consente un processo di valutazione più completo e audit approfonditi rispetto al processo di rinnovo sopra descritto.
Il programma BRCGS Certificate Extension PLUS consiste, tra l'altro, in un'autovalutazione completa in sede e si basa sull'uso di tecnologie di audit remoto. Oltre ai requisiti del BRCGS072, il nuovo programma include una "revisione remota del sito" e interviste con il management.
Attraverso una valutazione Certificate Extension PLUS di successo, i siti guadagnano un'estensione del certificato GFSI-compliant di sei mesi e ricevono anche un certificato di partecipazione al programma BRCGS Certificate Extension PLUS. Una volta che il sito è di nuovo accessibile, l'audit completo in sede deve essere completato. Il programma BRCGS Certificate Extension PLUS può essere verificato solo dall'ente di certificazione che ha condotto il precedente audit BRCGS Food 8.
Clicca qui per scaricare il documento Certificate Extension PLUS.
Modulo aggiuntivo Covid-19
Il modulo aggiuntivo Covid-19 può essere applicato anche ai produttori di alimenti che non sono certificati BRCGS. Il modulo può essere utilizzato per verificare come vengono gestiti i rischi per la sicurezza e la qualità del prodotto posti dal Covid-19. Il modulo verifica anche la legalità delle misure. Include un'intervista remota e una revisione dei documenti, una revisione remota del sito e interviste con la gestione.
Potete richiedere il modulo aggiuntivo Covid-19 qui.
Cosa può fare DQS per voi
DQS è il vostro partner esperto per i rinnovi dei certificati BRCGS072 e BRCGS Certificate Extension PLUS. Inoltre, conduciamo anche valutazioni del modulo aggiuntivo Covid-19.
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Autore
Constanze Illner
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