La confianza del consumidor y del cliente en la seguridad de los alimentos debe mantenerse, incluso durante la actual pandemia. Las certificaciones siguen desempeñando un papel fundamental en este sentido. Pero, ¿qué hacer cuando los auditores no pueden acudir debido a las restricciones de viaje y a las medidas de higiene? BRCGS ha desarrollado tres procedimientos de renovación de certificados para esta eventualidad: BRCGS072, BRCGS Certificate Extension PLUS (077) y el Módulo Adicional Covid-19. Descubra a continuación cuál es el adecuado para quién y en qué consisten las diferencias entre los protocolos.
La buena noticia es que no está solo. COVID-19 hace que no se realicen auditorías en todo el mundo: los auditores no pueden presentarse y, en algunos centros, la producción está completamente paralizada.
En estos tiempos imprevisibles, garantizar la seguridad alimentaria es un gran reto para los responsables de las normas, las certificadoras y los fabricantes de alimentos. Para todos ellos, es esencial adaptarse continuamente a las circunstancias inusuales. Para cumplir con los nuevos requisitos y garantizar la seguridad alimentaria incluso sin una auditoría in situ, BRCGS ha desarrollado tres protocolos de auditoría que nos gustaría presentarle brevemente:
BRCGS072
El primer protocolo de renovación de certificados que BRCGS ha desarrollado en respuesta a COVID-19 se llama BRCGS072. El programa BRCGS072 puede aplicarse a los centros que están produciendo actualmente pero que no pueden realizar una auditoría física a tiempo para la expiración del certificado BRCGS.
El protocolo requiere una evaluación de riesgos por parte del organismo de certificación correspondiente para confirmar que la certificación puede continuar. Además, debe realizarse una entrevista con el organismo de certificación para determinar el impacto de las circunstancias excepcionales de COVID-19 en la operación y verificar la aplicación efectiva de un plan de contingencia. La renovación del certificado sólo puede ser realizada por el organismo de certificación que realizó la auditoría BRCGS anterior.
Mediante una evaluación exitosa del BRCGS072, los centros obtienen una renovación del certificado conforme a la GFSI de seis meses. Una vez que se pueda acceder de nuevo al centro, se deberá realizar la auditoría completa in situ. Descargue el protocolo BRCGS072 aquí.
Extensión del certificado BRCGS Plus
El programa BRCGS Certificate Extension PLUS es una evolución de BRCGS072 y está diseñado para los centros certificados por BRCGS Food Safety 8. Tras consultar a las principales marcas y a las partes interesadas del sector, se ha puesto de manifiesto que el programa BRCGS072 a menudo no satisface adecuadamente las necesidades de seguridad individuales. El programa BRCGS Certificate Extension PLUS aborda la necesidad de las partes interesadas y permite un proceso de evaluación más completo y auditorías en profundidad en comparación con el proceso de renovación descrito anteriormente.
El programa BRCGS Certificate Extension PLUS consiste, entre otras cosas, en una autoevaluación completa in situ y se basa en el uso de tecnologías de auditoría a distancia. Además de los requisitos del BRCGS072, el nuevo programa incluye una "revisión remota de las instalaciones" y entrevistas con la dirección.
Si la evaluación de extensión del certificado PLUS es satisfactoria, los centros obtienen una extensión del certificado de conformidad con la GFSI de seis meses y también reciben un certificado de participación en el programa de extensión del certificado PLUS de la BRCGS. Una vez que el centro vuelve a ser accesible, debe completarse la auditoría in situ completa. El programa BRCGS Certificate Extension PLUS sólo puede ser auditado por el organismo de certificación que realizó la anterior auditoría BRCGS Food 8.
Haga clic aquí para descargar el documento de Extensión del Certificado PLUS.
Módulo adicional Covid-19
El Módulo Adicional Covid-19 también puede aplicarse a los fabricantes de alimentos que no están certificados por BRCGS. El módulo puede utilizarse para verificar cómo se gestionan los riesgos para la seguridad y la calidad del producto que plantea el Covid-19. El módulo también verifica la legalidad de las medidas. Incluye una entrevista y una revisión de documentos a distancia, una revisión de las instalaciones a distancia y entrevistas con la dirección.
Puede solicitar el módulo adicional de Covid-19 aquí.
Lo que DQS puede hacer por usted
DQS es su socio experto para las renovaciones de certificados BRCGS072 y BRCGS Certificate Extension PLUS. Además, también realizamos evaluaciones del módulo adicional Covid-19.
Con una planificación de la auditoría sin problemas, auditores experimentados e informes de auditoría significativos, le acompañamos durante todo el proceso. Como fundador de DQS Remote, DQS es uno de los pioneros en auditorías remotas. Benefíciese de nuestra experiencia.
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Constanze Illner
Constanze Illner