FSSC Development Program

FSSC Development Program für Lebensmittelsicherheit in kleinen und mittelgroßen Unternehmen

Kleine und mittlere Unternehmen (KMU) spielen in der globalen Lebensmittelindustrie eine wichtige Rolle in der Lebensmittelversorgungskette. Um diese Unternehmen bei der Lieferung sicherer Lebensmittel zu unterstützen, bietet die Foundation FSSC das FSSC Development Program an. Durch den zweistufigen Ansatz können KMUs ihr Lebensmittelsicherheitssystem nachweislich verbessern, ohne direkt eine FSSC 22000 Zertifizierung anzustreben.

Einsatz für Lebensmittelsicherheit belegen

Kundenanforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen

Marktzugang erweitern

Erhöhte Sichtbarkeit durch öffentliches Register

Was ist das FSSC Development Program?

Das FSSC Development Program bietet einen zweistufigen Ansatz zur Unterstützung von KMU bei der Herstellung sicherer Lebensmittel. Es ist auf die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit von CODEX HACCP und GFSI Global Markets abgestimmt, stimmt mit den Anforderungen von ISO 22000 überein und fügt sich in die FSSC 22000-Struktur ein. Das Programm ist darauf ausgelegt, das Lebensmittelsicherheitssystem von Unternehmen zu professionalisieren. Es eignet sich besonders für KMU, die die Anforderungen ihrer Kunden an die Lebensmittelsicherheit erfüllen wollen oder ihren Marktzugang erweitern möchten. Auch Startups und Unternehmen in Schwellenländern können vom FSSC Development Program profitieren.

Nach einem erfolgreichen Assessment erhalten Unternehmen ein Conformity Statement. Das Dokument hat nicht die gleiche Gültigkeit wie ein FSSC 22000 Zertifikat. Es belegt aber, dass das Unternehmen Level 1 oder Level 2 Anforderungen an Lebensmittelsicherheitssystemen entspricht. Das FSSC Development Program kann Unternehmen dabei unterstützen, im nächsten Schritt eine FSSC 22000 Zertifizierung zu erhalten, wenn gewünscht.

Organisationen, die die Anforderungen des FSSC Development Program erfüllen, werden in das öffentliche Register auf der FSSC-Website aufgenommen.

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An wen richtet sich das FSSC Development Program?

Das FSSC Development Program richtet sich an kleinere und mittlere Lebensmittelunternehmen in den Bereichen Lebensmittelherstellung, Catering und Einzelhandel. Sowohl Hersteller von Zutaten, die andere Lebensmittelhersteller beliefern, als auch solche, die Einzelhändler und Lebensmitteldienstleister beliefern, können vom FSSC Development Program profitieren.

Wie läuft das FSSC Development Program ab?

Vor dem Assessment führen Unternehmen eine Selbstbewertung mit dem kostenlosen FSSC Selbstevaluierungstool durch. Optional können Unternehmen die Unterstützung einer von FSSC anerkannten Schulungsorganisation in Anspruch nehmen, wie die DQS. Auf dieser Grundlage entscheiden Unternehmen, welches Anforderungslevel (Konformitätslevel 1 oder 2) angestrebt werden soll.

Im nächsten Schritt kontaktieren Sie eine von FSSC anerkannte Prüfstelle wie die DQS. Die Prüfung der Anforderungen findet vor Ort statt. Nach der Durchführung erhalten Sie einen detaillierten Report, der mögliche Abweichungen und Verbesserungen aufführt.

Setzen Sie die Abhilfe- und Präventionsmaßnahmen um, um ein erneutes Auftreten zu verhindern. Wurden alle Abweichungen korrigiert, erhalten Sie eine Conformity Statement (Level 1 oder 2) und werden in die FSSC Datenbank aufgenommen.

Um die Konformität mit dem FSSC Development Program aufrechtzuerhalten, müssen jährliche Assessments durchgeführt werden. Organisationen können entscheiden, ob sie auf dem Konformitätslevel 1 oder 2 bleiben möchten oder im weiteren Verlauf eine FSSC 22000 Zertifizierung anstreben.

Was kostet das FSSC Development Program?

Wie hoch die Kosten für das FSSC Development Program ausfallen, wird von verschiedenen Faktoren bestimmt. Neben der Unternehmensgröße haben auch der Umfang der Produkte oder die Art der Dienstleistung Einfluss auf den Preis. Gerne machen wir Ihnen nach einem unverbindlichen Beratungsgespräch ein individuelles Angebot.