FSSC Development Program

FSSC De­ve­lo­p­ment Program

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FSSC De­ve­lo­p­ment Program für Le­bens­mit­tel­si­cher­heit in kleinen und mit­tel­gro­ßen Un­ter­neh­men

Klei­ne und mittlere Un­ter­neh­men (KMU) spielen in der globalen Le­bens­mit­tel­in­dus­trie eine wichtige Rolle in der Le­bens­mit­tel­ver­sor­gungs­ket­te. Um diese Un­ter­neh­men bei der Lie­fe­rung sicherer Le­bens­mit­tel zu unterstützen, bietet die Foun­da­ti­on FSSC das FSSC De­ve­lo­p­ment Program an. Durch den zwei­stu­fi­gen Ansatz können KMUs ihr Le­bens­mit­tel­si­cher­heits­sys­tem nach­weis­lich ver­bes­sern, ohne direkt eine FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung an­zu­stre­ben.

Einsatz für Lebensmittelsicherheit belegen

Kundenanforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen

Marktzugang erweitern

Erhöhte Sichtbarkeit durch öffentliches Register

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Was ist das FSSC De­ve­lo­p­ment Program?

Das FSSC De­ve­lo­p­ment Program bietet einen zwei­stu­fi­gen Ansatz zur Unterstützung von KMU bei der Her­stel­lung sicherer Le­bens­mit­tel. Es ist auf die An­for­de­run­gen an Le­bens­mit­tel­si­cher­heit von CODEX HACCP und GFSI Global Markets ab­ge­stimmt, stimmt mit den An­for­de­run­gen von ISO 22000 überein und fügt sich in die FSSC 22000-Struk­tur ein. Das Programm ist darauf aus­ge­legt, das Le­bens­mit­tel­si­cher­heits­sys­tem von Un­ter­neh­men zu pro­fes­sio­na­li­sie­ren. Es eignet sich be­son­ders für KMU, die die An­for­de­run­gen ihrer Kunden an die Le­bens­mit­tel­si­cher­heit erfüllen wollen oder ihren Markt­zu­gang er­wei­tern möchten. Auch Startups und Un­ter­neh­men in Schwellenländern können vom FSSC De­ve­lo­p­ment Program pro­fi­tie­ren.

Nach einem er­folg­rei­chen As­sess­ment erhalten Un­ter­neh­men ein Con­for­mi­ty State­ment. Das Dokument hat nicht die gleiche Gültigkeit wie ein FSSC 22000 Zer­ti­fi­kat. Es belegt aber, dass das Un­ter­neh­men Level 1 oder Level 2 An­for­de­run­gen an Le­bens­mit­tel­si­cher­heits­sys­te­men ent­spricht. Das FSSC De­ve­lo­p­ment Program kann Un­ter­neh­men dabei unterstützen, im nächsten Schritt eine FSSC 22000 Zer­ti­fi­zie­rung zu er­hal­ten, wenn gewünscht.

Organisationen, die die An­for­de­run­gen des FSSC De­ve­lo­p­ment Program erfüllen, werden in das öffentliche Register auf der FS­SC-Web­site auf­ge­nom­men.

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An wen richtet sich das FSSC De­ve­lo­p­ment Program?

Das FSSC De­ve­lo­p­ment Program richtet sich an kleinere und mittlere Le­bens­mit­tel­un­ter­neh­men in den Be­rei­chen Le­bens­mit­tel­her­stel­lung, Catering und Ein­zel­han­del. Sowohl Her­stel­ler von Zutaten, die andere Le­bens­mit­tel­her­stel­ler be­lie­fern, als auch solche, die Einzelhändler und Le­bens­mit­tel­dienst­leis­ter be­lie­fern, können vom FSSC De­ve­lo­p­ment Program pro­fi­tie­ren.

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Wie läuft das FSSC De­ve­lo­p­ment Program ab?

Vor dem Assessment führen Unternehmen eine Selbstbewertung mit dem kostenlosen FSSC Selbstevaluierungstool durch. Optional können Unternehmen die Unterstützung einer von FSSC anerkannten Schulungsorganisation in Anspruch nehmen, wie die DQS. Auf dieser Grundlage entscheiden Unternehmen, welches Anforderungslevel (Konformitätslevel 1 oder 2) angestrebt werden soll.  

Im nächsten Schritt kontaktieren Sie eine von FSSC anerkannte Prüfstelle wie die DQS. Die Prüfung der Anforderungen findet vor Ort statt. Nach der Durchführung erhalten Sie einen detaillierten Report, der mögliche Abweichungen und Verbesserungen aufführt.

Setzen Sie die Abhilfe- und Präventionsmaßnahmen um, um ein erneutes Auftreten zu verhindern. Wurden alle Abweichungen korrigiert, erhalten Sie eine Conformity Statement (Level 1 oder 2) und werden in die FSSC Datenbank aufgenommen.

Um die Konformität mit dem FSSC Development Program aufrechtzuerhalten, müssen jährliche Assessments durchgeführt werden. Organisationen können entscheiden, ob sie auf dem Konformitätslevel 1 oder 2 bleiben möchten oder im weiteren Verlauf eine FSSC 22000 Zertifizierung anstreben.

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Was kostet das FSSC De­ve­lo­p­ment Program?

Wie hoch die Kosten für das FSSC De­ve­lo­p­ment Program aus­fal­len, wird von ver­schie­de­nen Faktoren be­stimmt. Neben der Unternehmensgröße haben auch der Umfang der Produkte oder die Art der Dienst­leis­tung Einfluss auf den Preis. Gerne machen wir Ihnen nach einem un­ver­bind­li­chen Beratungsgespräch ein in­di­vi­du­el­les An­ge­bot.

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Warum die DQS die perfekte Part­ne­rin für das FSSC De­ve­lo­p­ment Program ist

  • Welt­wei­tes Netzwerk mit er­fah­re­nen Au­di­to­rin­nen und Au­di­to­ren
  • Um­fas­sen­de Ex­per­ti­se im Lebensmittelbereich
  • Langjährige Er­fah­rung in der Zer­ti­fi­zie­rung von Le­bens­mit­tel­stan­dards
  • Ho­he Kun­den­ori­en­tie­rung und Servicequalität über das As­sess­ment hinaus
Carolin Nguyen

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