Programa de desarrollo de la FSSC

Programa de desarrollo de la FSSC para la seguridad alimentaria en pequeñas y medianas empresas

Las pequeñas y medianas empresas (PYME) desempeñan un papel fundamental en la cadena mundial de suministro de alimentos. Para ayudar a estas empresas a suministrar productos seguros, la Fundación FSSC ha desarrollado el Programa de Desarrollo FSSC. Mediante un enfoque en dos fases, las PYME pueden mejorar de forma demostrable su sistema de seguridad alimentaria sin tener que solicitar inmediatamente la certificación completa FSSC 22000.

Demostrar el compromiso con la seguridad alimentaria

Cumplir los requisitos de seguridad alimentaria de los clientes

Ampliar el acceso al mercado

Mayor visibilidad a través del registro público

¿Qué es el Programa de Desarrollo FSSC?

El Programa de Desarrollo FSSC ofrece un enfoque en dos fases para ayudar a las PYME a producir alimentos seguros. Está alineado con los requisitos de seguridad alimentaria del Codex Alimentarius y los Mercados Globales de la GFSI, incorpora elementos de la ISO 22000 y encaja dentro de la estructura de FSSC 22000. El programa está diseñado para profesionalizar el sistema de seguridad alimentaria de las empresas. Es especialmente adecuado para las PYME que desean cumplir los requisitos de seguridad alimentaria de sus clientes o ampliar su acceso al mercado. Las nuevas empresas y las empresas de mercados emergentes también pueden beneficiarse del Programa de Desarrollo de la FSSC.

Tras una evaluación satisfactoria, las empresas reciben una Declaración de Conformidad. El documento no tiene el mismo valor que un certificado FSSC 22000. Sin embargo, demuestra que la empresa cumple los requisitos de Nivel 1 o Nivel 2 para los sistemas de seguridad alimentaria. El Programa de Desarrollo FSSC puede ayudar a las empresas a obtener la certificación FSSC 22000 como siguiente paso, si así lo desean.

Las organizaciones que cumplen los requisitos del Programa de Desarrollo FSSC se añaden al registro público en la página web de FSSC.

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¿Para quién es adecuado el Programa de Desarrollo FSSC?

El Programa de Desarrollo FSSC está dirigido a pequeñas y medianas empresas alimentarias de los sectores de fabricación de alimentos, restauración y venta al por menor. Tanto los fabricantes de ingredientes que suministran a otros fabricantes de alimentos como los que suministran a minoristas y proveedores de servicios alimentarios pueden beneficiarse del Programa de Desarrollo FSSC.

Cómo obtener la Declaración de Conformidad del Programa de Desarrollo FSSC

Antes de la evaluación, las empresas realizan una autoevaluación utilizando la herramienta gratuita de autoevaluación FSSC. Opcionalmente, las empresas pueden solicitar el apoyo de una organización de formación reconocida por la FSSC, como DQS. A partir de ahí, las empresas deciden a qué nivel de exigencia (nivel de conformidad 1 o 2) aspiran.

En el siguiente paso, se pone en contacto con un organismo de inspección reconocido por la FSSC, como DQS. La auditoría de los requisitos tiene lugar in situ. Tras la auditoría, recibirá un informe detallado en el que se enumeran las posibles no conformidades y mejoras.

Implemente las acciones correctivas y preventivas para evitar que se repitan. Si se han corregido todas las no conformidades, recibirá una Declaración de Conformidad (Nivel 1 o 2) y se añadirá a la base de datos FSSC.

Para mantener la conformidad con el Programa de Desarrollo FSSC, deben realizarse evaluaciones anuales. Las organizaciones pueden decidir si permanecer en el nivel de conformidad 1 o 2, o buscar la certificación FSSC 22000 más adelante.

¿Cuánto cuesta el Programa de Desarrollo de FSSC?

El coste del Programa de Desarrollo de FSSC viene determinado por varios factores. Además del tamaño de la empresa, el alcance de los productos o el tipo de servicio también influyen en el coste de la auditoría. Estaremos encantados de hacerle una oferta individual.