Το FSSC 22000 κυκλοφόρησε μια νέα έκδοση, με υποχρεωτική ημερομηνία έναρξης ισχύος την 1η Απριλίου 2021. Μάθετε ποιο είναι το ιστορικό και ποιες αλλαγές μπορείτε να περιμένετε παρακάτω.
Η Παγκόσμια Πρωτοβουλία για την Ασφάλεια των Τροφίμων (GFSI) έχει επικαιροποιήσει τις απαιτήσεις της για τη συγκριτική αξιολόγηση. Ως αποτέλεσμα, τα αναγνωρισμένα από το GFSI πρότυπα τροφίμων, όπως το IFS, το BRCGS και το FSSC 22000, πρέπει να εφαρμόσουν εγκαίρως τις νέες ή τροποποιημένες απαιτήσεις του GFSI στα δικά τους πρότυπα. Το FSSC 22000 έχει πλέον συμμορφωθεί με το αίτημα και κυκλοφόρησε την έκδοση 5.1 στις 3 Νοεμβρίου 2020.
Οι βασικές αλλαγές στο GFSI 2020 περιλαμβάνουν νέες απαιτήσεις σχετικά με την πιστοποίηση πολλαπλών εγκαταστάσεων, το σχεδιασμό προϊόντων και την ανάπτυξη προϊόντων. Για να εξασφαλιστεί η συμμόρφωση με αυτές τις αλλαγές, το FSSC 22000 έχει επικαιροποιηθεί.
Επίσης, νέα είναι τα κριτήρια του GFSI: Απαιτήσεις για την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων. Ωστόσο, το FSSC 22000 δεν αλλάζει τίποτα από αυτή την άποψη, καθώς το FSSC 22000 θεωρεί ότι το πρότυπο ISO 22000:2018 καλύπτει ήδη το θέμα της κουλτούρας ασφάλειας τροφίμων. Για το λόγο αυτό, το FSSC 22000 δημοσίευσε ένα έγγραφο καθοδήγησης που καταδεικνύει τον τρόπο με τον οποίο πληρούνται οι απαιτήσεις για την κουλτούρα ασφάλειας τροφίμων.
Όλα τα έγγραφα για την έκδοση 5.1 μπορείτε να τα κατεβάσετε δωρεάν εδώ.