FSSC 22000 vydala novú revíziu s povinným dátumom účinnosti 1. apríla 2021. Nižšie sa dozviete, aké sú jej súvislosti a aké zmeny môžete očakávať.
Globálna iniciatíva pre bezpečnosť potravín (GFSI) aktualizovala svoje požiadavky na porovnávanie. V dôsledku toho musia normy pre potraviny uznávané GFSI, ako napríklad IFS, BRCGS a FSSC 22000, včas implementovať nové alebo upravené požiadavky GFSI do svojich vlastných noriem. FSSC 22000 teraz splnila túto požiadavku a 3. novembra 2020 vydala verziu 5.1.
Kľúčové zmeny v GFSI 2020 zahŕňajú nové požiadavky týkajúce sa certifikácie na viacerých miestach, dizajnu výrobkov a vývoja výrobkov. Na zabezpečenie súladu s týmito zmenami bola aktualizovaná norma FSSC 22000.
Nové sú aj kritériá GFSI: Požiadavky na kultúru bezpečnosti potravín. V tomto ohľade sa však v norme FSSC 22000 nič nemení, pretože podľa názoru FSSC 22000 sa norma ISO 22000:2018 už zaoberá témou kultúry bezpečnosti potravín. Z tohto dôvodu FSSC 22000 zverejnila usmerňovací dokument, ktorý ukazuje, ako sa plnia požiadavky na kultúru bezpečnosti potravín.
Všetky dokumenty pre verziu 5.1 si môžete bezplatne stiahnuť tu.