FSSC 22000 vydala novou revizi s povinným datem účinnosti 1. dubna 2021. Níže se dozvíte, jaké jsou její souvislosti a jaké změny můžete očekávat.
Globální iniciativa pro bezpečnost potravin (GFSI) aktualizovala své požadavky na benchmarking. V důsledku toho musí potravinářské normy uznávané GFSI, jako jsou IFS, BRCGS a FSSC 22000, včas implementovat nové nebo upravené požadavky GFSI do svých vlastních norem. FSSC 22000 nyní požadavek splnila a 3. listopadu 2020 vydala verzi 5.1.
Klíčové změny v GFSI 2020 zahrnují nové požadavky týkající se certifikace na více místech, designu výrobků a vývoje výrobků. Pro zajištění souladu s těmito změnami byla aktualizována norma FSSC 22000.
Novinkou jsou také kritéria GFSI: Požadavky na kulturu bezpečnosti potravin. FSSC 22000 však v tomto ohledu nic nemění, protože se domnívá, že norma ISO 22000:2018 již téma kultury bezpečnosti potravin pokrývá. Z tohoto důvodu FSSC 22000 zveřejnila metodický dokument, který ukazuje, jakým způsobem jsou požadavky na kulturu bezpečnosti potravin naplňovány.
Všechny dokumenty k verzi 5.1 si můžete zdarma stáhnout zde.