FSSC 22000 wydała nową rewizję, z obowiązkową datą wejścia w życie 1 kwietnia 2021 roku. Poniżej dowiesz się, jakie jest tło i jakich zmian możesz się spodziewać.
Global Food Safety Initiative (GFSI) zaktualizowała swoje wymagania dotyczące benchmarkingu. W związku z tym standardy żywności uznawane przez GFSI, takie jak IFS, BRCGS i FSSC 22000, muszą terminowo wdrożyć nowe lub zmodyfikowane wymagania GFSI do swoich własnych standardów. FSSC 22000 spełnił już to żądanie i wydał wersję 5.1 3 listopada 2020 r.
Kluczowe zmiany w GFSI 2020 obejmują nowe wymagania związane z certyfikacją w wielu zakładach, projektowaniem i rozwojem produktu. Aby zapewnić zgodność z tymi zmianami, FSSC 22000 został zaktualizowany.
Nowością w kryteriach GFSI są również: Wymagania dotyczące kultury bezpieczeństwa żywności. FSSC 22000 nie zmienia jednak nic w tym zakresie, ponieważ FSSC 22000 uważa, że norma ISO 22000:2018 obejmuje już temat kultury bezpieczeństwa żywności. Z tego powodu FSSC 22000 opublikowała dokument z wytycznymi, który pokazuje, w jaki sposób spełniane są wymagania dotyczące kultury bezpieczeństwa żywności.
Wszystkie dokumenty dla wersji 5.1 można pobrać za darmo tutaj.