Product Fraud, Food Fraud

Fraude de produto: IFS publica guia prático

Dr. Thijs Willaert

Dr. Thijs Willaert é é o Director Global de Serviços de Sustentabilidade.

mai. 22 , 2018

A questão da fraude alimentar tem crescido rapidamente nos últimos anos: Quase todas as normas de segurança alimentar requerem agora um sistema para combater a fraude. No entanto, não são apenas os alimentos que podem ser afectados, mas também os materiais de embalagem. Num novo guia, a IFS resumiu agora como as empresas podem cumprir os requisitos de fraude de produtos das diversas normas da IFS.

O que significa "fraude alimentar", provavelmente já não precisamos de lhe explicar. É difícil imaginar qualquer norma de segurança alimentar aprovado pelo GFSI sem o termo. Mas a discussão vai além da indústria alimentar. As embalagens e outros produtos também estão em risco de fraude. O termo "fraude de produto" é, portanto, usado como um termo guarda-chuva.

O novo guia IFS sobre Fraude de Produtos está disponível gratuitamente na página inicial do IFS e descreve como as empresas podem cumprir os requisitos das Normas IFS Food 6.1, IFS PACsecure 1.1 e IFS Logistics 2.2. Clique em aqui para ir para o download.

Compreender os requisitos

O guia não impõe quaisquer novos requisitos em locais certificados, mas explica e ilustra os requisitos existentes das normas acima mencionadas. Essencialmente, as normas requerem três itens:

Uma avaliação de vulnerabilidade para identificar riscos de fraude.
A implementação de um plano documentado para combater a fraude de produtos, incluindo mecanismos de controlo
Uma avaliação regular e, se necessário, a actualização da análise de risco e do plano

No entanto, as normas não definem melhor como uma avaliação de vulnerabilidade deve ser conduzida. Para o plano de combate à fraude de produtos, também não se especifica como o plano deve ser estabelecido.

É aqui que entra o guia. Ele descreve como as empresas podem conduzir uma avaliação de vulnerabilidade, distinguindo entre uma análise de risco específica do produto e uma análise de risco específica do fornecedor. A avaliação destes dois elementos resulta em uma avaliação de risco, que forma a base do plano de combate à fraude de produtos.

No apêndice: Exemplos e questões de auditoria

Você já tem o hábito de pular apêndices? No caso do Guia IFS, vale a pena continuar a ler. Os Apêndices I e II aplicam a teoria a um caso de estudo. Por último, mas não menos importante, o Apêndice III ajuda-o a preparar-se para a auditoria. Você encontrará lá uma lista de perguntas que os auditores gostam de fazer durante a auditoria em relação à Fraude de Produto.

Autor

Dr. Thijs Willaert

Dr. Thijs Willaert é o Director Global de Serviços de Sustentabilidade. Neste papel, é responsável pela totalidade do portfólio de serviços ESG da DQS. As suas áreas de interesse incluem aquisição sustentável, diligência devida de direitos humanos e auditorias ESG.

Alguma pergunta?

Estamos aqui para si.