La question de la fraude alimentaire a pris rapidement de l'importance ces dernières années : Presque toutes les normes de sécurité alimentaire exigent désormais un système de lutte contre la fraude. Cependant, ce ne sont pas seulement les aliments qui peuvent être touchés, mais aussi les matériaux d'emballage. Dans un nouveau guide, l'IFS a résumé la manière dont les entreprises peuvent se conformer aux exigences des différents référentiels IFS en matière de fraude alimentaire.
Ce que l'on entend par "fraude alimentaire", nous n'avons probablement plus besoin de vous l'expliquer. Il est difficile d'imaginer une norme de sécurité alimentaire approuvée par le GFSI sans ce terme. Mais la discussion ne se limite pas à l'industrie alimentaire. Les emballages et autres produits sont également exposés au risque de fraude. Le terme "fraude sur les produits" est donc utilisé comme un terme générique.
Le nouveau guide IFS sur la fraude aux produits est disponible gratuitement sur la page d'accueil de l'IFS et décrit comment les entreprises peuvent se conformer aux exigences des référentiels IFS Food 6.1, IFS PACsecure 1.1 et IFS Logistics 2.2. Cliquez sur ici pour accéder au téléchargement.
