El problema del fraude alimentario ha cobrado importancia rápidamente en los últimos años: Casi todas las normas de seguridad alimentaria exigen ahora un sistema para combatir el fraude. Sin embargo, no sólo pueden verse afectados los alimentos, sino también los materiales de envasado. En una nueva guía, IFS ha resumido ahora cómo pueden las empresas cumplir los requisitos de las distintas normas de IFS en materia de fraude de productos.
Lo que se entiende por "fraude alimentario" probablemente no hace falta explicarlo más. Es difícil imaginar cualquier norma de seguridad alimentaria aprobada por la GFSI sin el término. Pero el debate va más allá de la industria alimentaria. Los envases y otros productos también corren el riesgo de ser objeto de fraude. Por ello, el término "fraude de productos" se utiliza como un término general.
La nueva guía IFS sobre el Fraude de Productos está disponible de forma gratuita en la página web de IFS y describe cómo las empresas pueden cumplir los requisitos de las normas IFS Food 6.1, IFS PACsecure 1.1 e IFS Logistics 2.2. Haga clic en Aquí para ir a la descarga.
