Az élelmiszercsalás kérdése az elmúlt években gyorsan nőtt a jelentőségét: Ma már szinte valamennyi élelmiszerbiztonsági szabvány előírja a csalás elleni küzdelem rendszerét. Azonban nemcsak az élelmiszerek, hanem a csomagolóanyagok is érintettek lehetnek. Az IFS most egy új útmutatóban foglalta össze, hogyan felelhetnek meg a vállalatok a különböző IFS-szabványok termékcsalási követelményeinek.
Hogy mit értünk "élelmiszercsalás" alatt, azt valószínűleg már nem kell magyaráznunk. Nehéz elképzelni bármely GFSI által jóváhagyott élelmiszer-biztonsági szabványt e kifejezés nélkül. A vita azonban túlmutat az élelmiszeriparon. A csomagolás és más termékek is ki vannak téve a csalás kockázatának. A "termékcsalás" kifejezést ezért gyűjtőfogalomként használjuk.
A termékcsalásról szóló új IFS útmutató ingyenesen elérhető az IFS honlapjáról, és leírja, hogy a vállalatok hogyan tudnak megfelelni az IFS Food 6.1., IFS PACsecure 1.1. és IFS Logistics 2.2. szabványok követelményeinek. Kattintson a címre. ide a letöltéshez
