食品不正の問題は、近年急速にその重要性を増しています。現在では、ほぼすべての食品安全基準において、不正行為に対抗するためのシステムが要求されています。しかし、影響を受けるのは食品だけでなく、包装材も同じです。このたびIFSは、新しいガイドの中で、企業がIFSの様々な規格の製品不正の要件に準拠するための方法をまとめました。
食品偽装」の意味については、もう説明する必要はないでしょう。GFSI承認の食品安全規格で、この用語がないものは考えられません。しかし、その議論は食品業界にとどまりません。パッケージやその他の製品も不正のリスクにさらされています。そのため、「製品不正」という用語は包括的な用語として使われています。
製品不正に関する新しい IFS ガイドは、IFS のホームページから無料で入手でき、企業が規格IFS Food 6.1,IFS PACsecure 1.1及びIFS Logistics 2.2 の要求事項に適合するための方法を説明しています。クリック こちらをクリックすると、ダウンロードページへ移動します。