GFSI 更新標準：2020 版有哪些新內容？

康斯坦茨伊爾納

Constanze Illner（她/她的）是永續發展和食品安全領域的研究和傳播官員。

5月 21 , 2019

「為全球消費者提供安全食品」。全球食品安全倡議（GFSI）的願景只有在食品安全要求不斷適應產業最新發展的情況下才能實現。為此，GFSI現已發布新版本。此次修訂有哪些變更？這些變化對您意味著什麼？以下是概要：

這全球食品安全倡議全球食品安全倡議（GFSI）成立於2000年，旨在尋求合作解決方案，共同應對食品安全的挑戰。 GFSI致力於規範審核標準，降低食品風險和成本，並在整個供應鏈中建立信任。為此，GFSI制定了所謂的基準要求，並定期更新。

食品標準，例如資訊系統， BRCGS和FSSC 22000這些要求已得到實施，並獲得 GFSI 的認可。為了繼續保持認可，標準制定者必須及時在其標準中實施 GFSI 新增或變更的要求。因此，GFSI 修訂版讓您作為標準用戶，能夠提前了解 GFSI 認可標準的未來發展趨勢。讓我們一起展望未來。

新版本有哪些變化？

新版本包含了目前食品安全領域備受關注的幾個要素，其中之一就是食品安全文化。這個術語指的是影響整個組織食品安全態度和行為的共同價值觀、信念、原則和規範。食品安全文化的要素由高階主管發起，例如，就食品安全政策和責任進行溝通、開展培訓、收集員工對食品安全相關議題的回饋、進行績效管理等等。全球食品安全倡議組織（GFSI）去年已就此主題發布了一份立場文件，您可以查看其摘要。這裡了解食品安全文化為何如此重要這篇博文。

此外，新版本引入了對可追溯性系統有效性的強制性審查。另一項變更與產品開發有關。設計和開發流程將被建立、實施和維護，以確保新產品/改進產品或生產流程能夠生產出安全合法的產品。此外，還將要求對設施和工作設備進行定期檢查。

在2020版中，GFSI加強了審計過程的透明度和客觀性。例如，突擊審計不再是自願的，而是強制性的。了解更多關於此變更的詳細資訊。這裡此外，也引入了最短審計期限。