食品生產商和分銷商的重要認證標準。

為確保食品安全,企業可以申請HACCP認證。此認證適用於生產和供應鏈中的所有參與者。

 

加強消費者保護,提高食品安全水平,符合法規要求,生產過程透明。

Beschreibung Standard/Regelwerk
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HACCP-確保食品安全的重要概念

HACCP(危害分析關鍵控制點)標準旨在提升食品安全,進而保障消費者健康。此理念涵蓋供應鏈的各個環節,從食品生產到銷售。其重點在於防止產品受到有害或有毒物質以及細菌的污染。

HACCP體係是國際公認的食品安全管理系統。它的建立旨在為食品安全生產制定關鍵要求。在許多國家,所有從事食品生產、加工或貿易的公司都必須遵守HACCP系統。
首要目標是為消費者提供安全的食品。因此,HACCP認證有助於提高消費者權益保護水準。

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哪些公司應該接受HACCP認證?

HACCP系統的目標群體是所有生產、加工或銷售食品的公司。因此,此認證既適用於生產商,也適用於供應商。

HACCP認證對於以下方面至關重要:

  • 食品包裝生產商
  • 食品生產商
  • 食品零售商
  • 員工餐廳和廚房
  • 餐飲場所
  • 向食品生產商或食品加工企業供應原料的供應商

HACCP 概念不僅在歐盟適用,而且在美國以及許多其他國家也要求食品和飲料行業的經銷商和製造商遵守。

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HACCP認證的重要組成部分

HACCP理念是基於已實施具有法律約束力的食品衛生要求的通用衛生系統。其中三個最重要的面向包括:

  • 危害分析與評估
  • 確定「關鍵控制點」及其控制措施
  • HACCP系統的驗證與文件記錄
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HACCP認證是如何運作的?

第一步,您需要與我們討論貴公司的狀況、管理系統以及認證目標。在此基礎上,我們將迅速為您提供詳細透明、量身訂製的方案。

一旦貴公司準備就緒,我們將與您共同確定審核日期,並遴選具備貴公司行業所需資格和經驗的合格審核員。在認證審核過程中,我們的審核員將評估貴公司的管理系統是否符合標準要求,並找出潛在的改善空間。在最終討論中,審核員將向您詳細報告審核結果,包括對貴公司改進空間的描述。如有必要,雙方將共同製定行動計畫。

認證審核結束後,結果將由DQS的獨立認證委員會進行評估。您將收到一份審核報告,其中記錄了審核結果。如果所有標準要求均已滿足,您將獲得一份國際認可的證書。

為確保貴公司在認證審核後繼續符合該標準的所有重要要求,我們將每年進行監督審核。這為貴公司管理系統和業務流程的持續改進提供專業的支援。

此證書有效期限最長為三年。為確保持續符合適用標準要求,應在證書到期前及時進行重新認證。重新認證合格後,將頒發新的證書。

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HACCP認證費用是多少?

HACCP認證的費用取決於多種因素,其中包括貴公司的規模和流程的複雜程度。我們很樂意為您提供一份針對貴公司的個人化報價,無需任何義務。

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企業為什麼要通過DQS獲得HACCP認證?

  • 所有重要的產品安全和品質認證審核均來自同一機構
  • 我們審計人員擁有多年的行業經驗和專業能力
  • 在全球80多個地點設有專人聯絡。
  • 除了審計本身之外,服務品質也很高。

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我們將很樂意為您提供HACCP認證的個人化報價。