“Sichere Lebensmittel für Konsumenten weltweit”. Die Vision der Global Food Safety Initiative (GFSI) lässt sich nur realisieren, wenn die Anforderungen für Lebensmittelsicherheit kontinuierlich an die neusten Entwicklungen in der Branche angepasst werden. Aus diesem Grund hat GFSI nun eine neue Version veröffentlicht. Was sich bei der Revision ändert und was diese Änderungen für Sie bedeuten? Hier die Zusammenfassung:
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GFSI aktualisiert Kriterien: Was kommt mit Version 2020 auf uns zu?
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Die Global Food Safety Initiative wurde im Jahr 2000 ins Leben gerufen mit dem Ziel, gemeinschaftliche Lösungen für kollektive Bedenken im Bereich Lebensmittelsicherheit zu finden. GFSI soll Auditkriterien vereinheitlichen, Lebensmittelrisiken und Kosten senken und dabei das Vertrauen in die gesamte Lieferkette stärken. Für diesen Zweck hat GFSI sog. Benchmarking Requirements entwickelt, die regelmäßig aktualisiert werden.
Was ändert sich in der neuen Version?
Die neue Version enthält Elemente, die derzeit im Bereich der Lebensmittelsicherheit viel Beachtung finden. Dazu gehört zum einen die Lebensmittelsicherheitskultur (Food Safety Culture). Dieser Begriff beschreibt geteilte Werte, Glaubengrundsätze und Normen, die die Haltung und das Verhalten in Bezug auf Lebensmittelsicherheit innerhalb der ganzen Organisation beeinflussen. Elemente der Lebensmittelsicherheitskultur werden von der Geschäftsleitung initiiert. Darunter fällt zum Beispiel die Kommunikation über Lebensmittelsicherheits-Richtlinien und Pflichten, Training, Mitarbeiter-Feedback zu lebensmittelsicherheitsbezogenen Themen, Leistungsmanagement etc.
Autor
Constanze Illner
Constanze Illner (sie/ihr) ist Research und Kommunikationsbeauftragte im Bereich Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit. In dieser Position behält sie alle wichtigen Entwicklungen in diesem Zusammenhang im Auge und informiert unsere Kundschaft in einem monatlichen Newsletter. Außerdem moderiert sie die alljährliche Sustainability Heroes Konferenz.
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