GFSIはBenchmarking Requirementsのバージョン2020を発表しましたが、これには大きな変化があり、GFSIが承認した規格に対して抜き打ち監査が義務化されました。私たちはこの要求事項について詳しく調べ、重要な情報をまとめました。
グローバル・フード・セーフティ・イニシアティブは、食品安全に関する問題を共同で解決することを目的として、2000年に発足しました。GFSIの目標の一つは、認証システムの調和を図ることです。この目的のために、GFSIは、異なる規格間の比較可能性を確保するために使用される、いわゆるBenchmarking Requirementsを開発しました。
IFS、BRCGS、FSSC 22000などの規格制定者は、これらの要求事項を実施し、GFSIに認められています。今後も承認を維持するためには、規格設定者がGFSIの新規/変更された要求事項を、タイムリーに自規格に実装する必要があります。
新しいGFSIバージョン2020では、IFSとBRCGSの認証サイトは、抜き打ち監査が義務化されるという大きな変化に直面しています。
IFSでは、この新しい要求事項が実施されるいくつかの規格について、すでにドクトリンを発表しています。ドクトリンとは、規格の要求事項に加えて従わなければならない規範的な文書のことです。以下の規格については、3年に1度の抜き打ち監査オプションの使用を義務付けるドクトリンが公表されています。
IFS Food、IFS Logistics、IFS PACsecure。
2021年1月1日以降、これらの規格の認証審査は、少なくとも3回に1回は抜き打ちで行わなければなりません。このオプションは、再認証審査に適していますが、初回認証にも使用することができます。
抜き打ち審査に登録するためには、企業は遅くとも審査ウィンドウの開始前に認証機関に通知する必要があります（下記参照）。これは、同じ認証機関を利用している企業にも、認証機関を変更した企業にも適用されます。会社が審査期間の開始前に認証機関に通知しない場合、「抜き打ち」オプションは選択できません。
IFS FoodおよびIFS PACsecureについては、例外的に、認証機関と協議の上、審査期間を延期することができます。ただし、証明書の有効期間が短くなる可能性があることに留意する必要があります。認証ギャップの可能性は、登録前にサイトと認証機関の間で対処されます。
抜き打ち審査が行われるべき時期に認証サイクルが中断された場合、次の認証審査（＝初回審査）は抜き打ちでなければなりません。
また、BRCGSは、BRCGS食品安全第8号、BRCGS包装材第6号、BRCGS保管・流通第4号の各規格について、抜き打ち審査の導入を必須とするポジションステートメントを発表しています。これにより、3年以内に少なくとも1回の抜き打ち監査を実施する必要があります。
食品安全と包装材の監査については、この規則は2021年2月1日から適用され、保管・配送課題4については2021年5月1日からとなりました。
この規則は、発表された監査プログラムを使用しているサイトにのみ影響し、すでに抜き打ちの監査プログラムを使用しているサイトは、この新規則の影響を受けません。
次回の審査が発表型か非発表型かは、認証書の発行後に認証機関から連絡されます。認証機関とサイトの話し合いは、前回の審査から3ヶ月以内に行われなければなりません。
抜き打ち審査は、審査期限前の4か月以内に実施することができます。これには、審査期日前の28日間も含まれます。期日を過ぎた場合は、特別な事情がない限り、監査は行われません。監査は、事前にサイトとの間で他の取り決めがなされていない限り、サイトの通常業務が行われている平日にのみ行われます。
サイトは、監査が行われない日を最大10日間ブロックすることができます。6ヵ月ごとに監査を受けるサイトは、最大5日間をブロックすることができます。1日をブロックするためには、技術スタッフやマネージャーが参加する予定の初回生産のための顧客訪問など、正当な理由がなければなりません。特定の従業員が不在であることは、非監査日の理由にはなりません。日程と理由は、少なくとも4週間前までに認証機関に連絡しなければなりません。
ポジションステートメントはこちらからご覧いただけます。また、審査プロセスに関する詳細な情報も掲載されています。
この規格では、すでに3年ごとの抜き打ち審査が義務付けられていました。バージョン4以降は、2回のサーベイランス監査のうち、少なくとも1回は抜き打ちでなければなりません。したがって、この規格については、変更を期待する必要はありません。
コンスタンツェ・イルナーは、持続可能性と食品安全の分野でリサーチ＆コミュニケーション・オフィサーを務めています。このポジションで、彼女はこの分野におけるすべての重要な進展を注視し、毎月のニュースレターでお客様に情報を提供しています。また、サステナビリティ・ヒーローズ年次会議の司会も務めています。
