BRC食品標準第8版：新增條款與變更

什麼是新的。

與前一版相比，第 8 版BRC食品標準其中包括多項重大變化。根據… BRC新版本深入探討了關鍵議題，以確保標準具有全球適用性，並繼續獲得全球食品安全倡議組織的認可。 （全球食品安全倡議）新標準旨在促進食品安全文化的建設，並擴大環境監測的要求。此外，新標準也著重於管理階層的參與，以及美國《食品安全現代化法案》（FSMA）的影響。除上述重點領域外，新標準還新增了若干章節和條款，我們已在下文為您進行了概述。

1. 兩部分組成的突擊審計被取消
   版本 7 提供了三種審計選項：事先通知的審計程序、完全突擊審計程序和分兩部分進行的突擊審計程序。在最後一種審計選項中，每次審計都會進行兩次獨立的審計，第一次是突擊審計，第二次是事先通知的。買方通常更傾向於完全突擊審計選項，因為它能提供額外的信心。因此， BRC 食品 8取消了分兩階段進行的突擊審計選項。突擊審計仍為可選項目。
2. 食品安全文化
   食品安全文化是產品安全管理中極為重要的因素。 BRC食品認證第8版其中包括旨在發展和維護食品安全與品質文化的要求。管理層也參與此過程。由於企業文化具有主觀性，審核員並不直接評估文化本身，而是評估已實施的、與企業文化現狀相關的書面措施以及由此產生的改進方法。
3. 產品召回
   與第 7 期、第 8 版相同BRC食品標準要求在產品召回發生後的三天內通知頒發該場所當前證書的認證機構。第八版將此要求擴展至「重大事件」。這包括違反監管規定、負面媒體報告以及可能對消費者造成潛在危害的食品安全事件。
4. 第八章：高風險、高照護和環境高照護要求
   第八章概述了高風險、高防護和常溫高防護類別生產場所的要求。這些場所應具備適當的設施和控制措施，以防止產品受到病原體污染。這些條款原先分別位於第四章和第七章，現在必須在第一章至第七章的要求之外另行滿足。
5. 第九章：貿易商品要求 - 自願模組
   本模組已作為獨立章節列出。它要求各組織制定程序，以確保所生產的食品安全、符合法規要求，並依照產品規格生產。本模組仍為自願參與，但與版本 7 的顯著差異在於，任何與本模組相關的偏差都將被計入總分。如果使用了「選擇退出」條款（此處指「選擇退出」），則將被視為排除在本模組的適用範圍之外。
6. 寵物食品的要求
   新版標準第五章對寵物食品生產商提出了新的要求。該章節除其他內容外，還包括對生產不同類型動物產品的公司提出的要求，並確保產品是針對其預期用途（全價飼料或飼料添加劑）而開發的。含藥飼料必須準確標註並易於辨識。為此，必須建立相應的機制來確保這些添加劑的濃度準確。需要注意的是，本標準不適用於動物飼料。
7. 請以保密方式回報問題
   如今，建立一套完善的報告系統至關重要。為確保任何有關產品安全、完整性、品質和合法性的問題都能及時回饋給管理層並保密處理，必須將報告方式（例如電子郵件、熱線等）明確告知所有員工。此外，還必須制定並記錄一套處理問題的流程。 BRC新推出的「舉報熱線」尤其適合用於此目的。
8. 在事件管理中加入網路安全條款
   第三章第3.11.1條要求各組織制定程序，記錄及處理網路攻擊或網路安全中斷事件。這一主題正變得越來越重要，因此BRC食品在這方面與其他標準和原則保持一致。

內部稽核

透過對最常見偏差的評估，發現許多場所未能按時進行內部審核。現擬對第3.4.1條進行調整，以確保管理系統定期接受內部審核。每年至少應定期進行四次內部審核。內部審核的範圍應涵蓋所有活動，並根據與這些活動相關的風險進行衡量。

第 8 版何時生效？

應用BRC標準版本8對於 2019 年 2 月 1 日之後進行的所有審核，新版本是強制性的。在此之前，無法獲得新版本的認證。

哪裡可以找到新標準？

該標準可在以下位置取得： BRC書店可供下載。註冊後，您可以免費下載完整標準的PDF檔案。

BRC食品標準第8版何時會推出其他語言版本？

完整的標準從一開始就將提供德語版本，以及其他 13 種語言版本。

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