ISO 22000 修訂版：主要變更概述

根據ISO最新調查，目前有超過32,000家組織能夠提交有效的認證文件。 ISO 22000證書。自該標準於2005年首次發布以來，用戶數量逐年穩定成長。然而，在過去的12年中，企業面臨的挑戰以及市場對食品安全的期望發生了巨大變化，因此有必要對該標準進行修訂。

修訂目標

透過修訂該標準，ISO旨在：

• 闡明某些關鍵概念，特別是關鍵控制點管理、必要操作程序 (oPRP)、風險管理、產品召回和撤回以及與外部控制措施的結合
• 使標準更簡潔明了
• 確保內容與價值鏈中的所有參與者都相關，並避免限制性內容。
• 確保適用於中小企業
• 提高相容性ISO 22000與其他管理體系標準

ISO 22000:2018 - 有哪些變化？

• 引言高層結構：以及最近修訂的ISO 9001:2015和 ISO 14001:2015 ， ISO 22000:2018共享高層結構，即管理體系標準的統一基本結構。這將使ISO 22000相對容易納入綜合管理系統。
• 情況也是如此ISO 9001:2015和ISO 14001:2015 ， ISO 22000:2018代表基於風險的方法該標準區分了營運層面的風險（ HACCP方法層面的風險），另一方面，管理體系層面的風險，也就是影響管理系統實現其目標能力的風險。
• 該標準描述了兩種截然不同的模式。計劃-執行-檢查-改進循環第一個循環構成管理系統本身；第二個循環嵌入在第一個循環中，包含第8條（「操作」）所述的流程步驟。下圖展示了這兩個循環及其相互作用。